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¡Aprende a colar queso ricotta para escurrir un poco de líquido y espesar el queso para tus recetas favoritas! ¡Además de algunas ideas sobre qué hacer con el queso ricotta!
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Puede que hayas notado que tengo bastantes recetas inspiradas en cannoli en Snappy Gourmet. Tengo muchas preguntas sobre cómo colar queso ricotta. Drenar el líquido puede dar como resultado un queso ricotta más grueso, por lo que sus resultados para algunas recetas serán mejores.
- Qué es el queso Ricotta
- Qué Necesita Para Colar Queso Ricotta
- Cómo Colar Queso Ricotta
- Qué hacer con queso Ricotta
- Consejos rápidos para obtener los mejores resultados
- Preguntas frecuentes sobre el queso Ricotta
- Recetas Inspiradas en Cannoli Con Queso Ricotta, Puedes disfrutar
- Cómo Cepa de Queso Ricotta
- Ingredients
- Instructions
- Notas
Qué es el queso Ricotta
El queso Ricotta es un conocido queso de suero italiano hecho de suero de leche sobrante de la producción de otros quesos y se puede hacer de suero de leche de oveja, cabra, vaca o búfala de agua italiana.
Hay diferentes tipos de queso ricotta, pero para propósitos de drenaje hoy, estoy hablando del queso ricotta ampliamente disponible que se obtiene en un recipiente de «tina» en la sección de productos lácteos refrigerados en su tienda de comestibles local. Puede variar de marca a marca, así que encuentra una que te guste.
Qué Necesita Para Colar Queso Ricotta
- Queso Ricotta
- Estopilla o toallas de papel fuertes
- Colador o colador
- Tazón (o dos Bowl)
- Algo pesado para colocar en la parte superior
Cómo Colar Queso Ricotta
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Coloque el colador (o colador) sobre un tazón grande para que haya al menos una pulgada o dos de espacio debajo del colador por encima del tazón.
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Coloque unas cuantas capas de gasa (o toallas de papel fuertes) sobre el colador. Coloca el queso ricotta encima de la gasa y dobla la gasa alrededor del queso para contenerlo.
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Coloque algo pesado encima de la ricota cubierta con gasa (como un tazón pesado, ladrillo cubierto, etc.).). Usé un tazón pequeño y otro recipiente de queso ricotta que era un poco pesado.
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Refrigere el queso durante al menos 4 horas, pero mejor durante la noche si puede. Retire del refrigerador, exprima el queso suavemente para ver si se drena más líquido, luego escurra el líquido en el tazón. Use queso como desee.
(La tarjeta de recetas completa para imprimir se encuentra en la parte inferior de la publicación.)
Muchas formas diferentes de usar queso ricotta. Aquí hay algunas ideas rápidas sin recetas necesarias
Qué hacer con queso Ricotta
- Pasta: Mezcle un poco con su pasta favorita (como los espaguetis), use en platos asados como la lasaña o use en ravioles caseros.
- Cannoli-Úselo en el relleno de cannoli para hacer la popular pastelería italiana.
- Salsa: Mezcla un poco de queso ricotta con tus salsas de pasta favoritas.
- Para untar / Salsas: Mezcla algunas de tus especias favoritas y untalas en galletas saladas o crostini, o como salsa para verduras.
- Sándwiches – ¡Usa un poco en tus sándwiches favoritos!
Consejos rápidos para obtener los mejores resultados
- Use unas cuantas capas de gasa de buena calidad o toallas de papel fuertes al envolver el queso ricotta.
- Usa un queso ricotta que te guste. Hay muchas marcas y tipos, por lo que los resultados y el sabor pueden variar.
- Asegúrate de que el colador (o colador) tenga muchos agujeros para que el líquido no se acumule en el fondo del queso.
- Colar el queso durante la noche si puedes. Aunque durante 4 horas se extraerá algo de líquido, cuanto más tiempo se pueda colar, más líquido se debe obtener.
Preguntas frecuentes sobre el queso Ricotta
¿Hay diferentes tipos de queso ricotta?
¡Sí! Hay muchos tipos de queso ricotta. Incluso puedes hacer queso ricotta casero. No es necesario drenar todo el ricotta, pero para los propósitos del post de hoy, usé algunas de las tinas que obtienes en la tienda de comestibles en la sección de lácteos, que a menudo están hechas de fábrica de leche de vaca. Sin embargo, las marcas y los tipos pueden variar, así que revisa las etiquetas. Ricotta impastata, también es bastante popular y se usa para pasteles y postres, pero puede ser difícil de encontrar. La salata de ricotta, otra opción popular que también puede ser difícil de encontrar, es el queso salado, prensado y seco que se puede desmenuzar sobre los platos.
¿El queso ricotta está pasteurizado?
La mayoría del queso ricotta que encuentras en tu tienda de comestibles local en los Estados Unidos está hecho con leche pasteurizada, PERO siempre revisa la etiqueta y las marcas individuales.
¿El queso ricotta no contiene gluten?
Sí, el queso ricotta generalmente es naturalmente libre de gluten, pero de nuevo, siempre revise las etiquetas y las marcas individuales para estar seguro.
¿Se puede congelar el queso ricotta?
Técnicamente sí, se puede congelar, pero puede cambiar un poco la textura, por lo que puede no ser ideal para todas las recetas.
Sabes que me encantan todas las recetas de cannoli, pero aquí están algunas de mis favoritas
Recetas Inspiradas en Cannoli Con Queso Ricotta, Puedes disfrutar
- Pastel de cannoli: Una de mis recetas más populares, el glaseado de cannoli es la razón perfecta para colar tu ricotta.
- El mejor Dip de Cannoli: Un ricotta más grueso dará como resultado un dip más grueso.
- Chocolate Cannoli Dip – Una deliciosa versión de chocolate de mi Mejor Cannoli Chapuzón!
- Rollitos de canela con cannoli: Divertido giro en los rollitos de canela con un glaseado fácil de cannoli.
- Pastel de Cannoli-De nuevo, un queso ricotta más grueso sería perfecto para la cobertura de este pastel.
¿Quieres aprender otros «cómo hacer»? Echa un vistazo a esta guía de consejos y trucos sobre Cómo Hornear galletas y este sabroso Cómo encurtir Cebollas para cebollas en escabeche durante la noche es tan fácil!
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Cómo Cepa de Queso Ricotta
Ingredients
Instructions
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Place strainer (or colander) over a large bowl so that there is at least an inch or two of space under the strainer above the bowl.
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Coloque unas cuantas capas de estopilla (o toallas de papel fuertes) sobre el colador. Coloca el queso ricotta encima de la gasa y dobla la gasa alrededor del queso para contenerlo.
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Coloque algo pesado encima de la ricota cubierta con gasa (como un tazón pesado, ladrillo cubierto, etc.).).
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Refrigere el queso durante al menos 4 horas, pero mejor durante la noche si puede. Retire del refrigerador, exprima el queso suavemente para ver si se drena más líquido, luego escurra el líquido en el tazón. Use queso como desee.