Si vives con una dieta amigable para diabéticos, sabes lo importante que es comer alimentos con bajo índice glucémico y elegir los carbohidratos correctos. Demasiados carbohidratos podrían resultar en un nivel alto de azúcar en la sangre y muy pocos podrían resultar en un nivel bajo de azúcar en la sangre. Una dieta ideal para una persona con diabetes Tipo 1 o Tipo 2 debe ser baja en glucemia, nutritiva para el cuerpo y capaz de proporcionar estabilidad de azúcar en la sangre durante el resto del día. Los alimentos con alto contenido de carbohidratos generalmente incluyen postres, frutas y jugos, y los alimentos con bajo contenido de carbohidratos generalmente incluyen carnes, productos lácteos y verduras. Cuando se trata de pan, hay muchos disponibles que no son aptos para diabéticos. Estos son nuestros tres consejos principales para elegir el pan con los carbohidratos adecuados.
1. Una de las formas de evitar los niveles altos de azúcar en sangre es asegurarte de combinar los carbohidratos con otros nutrientes, como proteínas, grasas o fibra. La mayoría del pan, especialmente el pan blanco, carece gravemente de fibra y otros nutrientes que ayudan a controlar el azúcar en la sangre. Aquellos que comen alimentos ricos en fibra tienden a ver menos picos a lo largo del día. También se sienten llenos durante más tiempo. Sin fibra, el cuerpo almacena y convierte rápidamente el azúcar. Para asegurarte de que comes pan con los carbohidratos adecuados, elige pan con alto contenido de fibra y proteínas, como el pan de grano germinado de Food For Life.
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2. Muchos fabricantes de pan utilizan levadura y azúcar agregado simple que produce pan con carbohidratos malos. Por lo tanto, comprometen el valor nutricional y dan a las personas un producto con energía insostenible. Food For Life utiliza semillas y granos integrales orgánicos certificados con brotes frescos. Contienen buenos carbohidratos, como cebada de grano entero, centeno de grano entero y avena de grano entero, que contribuyen a tener un azúcar en sangre constante. Debido al proceso de germinación, los alimentos que comes contienen más nutrientes y también son más fáciles de digerir para tu cuerpo.
3 Evite el Pan Blanco y el Pan de Trigo a toda costa
Como se indicó anteriormente, el pan blanco carece gravemente de nutrientes. Compuesto con azúcar refinada y carbohidratos simples, no hay pan que haga que el azúcar en la sangre se eleve más rápido. Muchas personas piensan que debido a que el pan de trigo contiene granos integrales y algo de fibra, es la alternativa más saludable al pan blanco. Este no es el caso. Muchos panes integrales tienen conservantes y azúcar agregada que contribuyen a un sistema inmunológico débil, picos de azúcar en la sangre y aumento de peso. En comparación con el excelente valor nutricional del pan de Ezequiel, el pan de trigo no tiene ninguna posibilidad. Los efectos a largo plazo del aumento y la disminución de los niveles de azúcar en la sangre pueden ser perjudiciales (incluso fatales) y es mejor evitar cualquier pan que contenga los carbohidratos incorrectos. En su lugar, elija pan saludable sin conservantes, sin azúcar agregada y con abundancia de nutrientes.
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