A medida que el precio de los anacardos, y la mayoría de los otros frutos secos, continúa aumentando, muchos de nosotros los pasaremos murmurando » $7.00 por bolsa? Eso no vale la pena.»Bueno, piénsalo de nuevo. Los anacardos no son solo sabrosos bocadillos llenos de proteínas: contienen poderosos nutrientes que mejoran la salud que pueden evitar que, bueno, nos volvamos locos.
Sí, lo has oído bien. Los anacardos son un antidepresivo natural. Con toda su bondad, algunos podrían pensar que estas nueces en forma de luna diminuta fueron enviadas desde arriba, pero la verdad del asunto es que la persona promedio probablemente ni siquiera sabe de dónde vienen realmente los anacardos, ni todos los beneficios que ofrecen.
¿De Dónde Vienen Los Anacardos?
Los anacardos provienen del anacardo, conocido por sus hojas grandes y flores rosadas. Los anacardos crecen anchos y bastante altos, en cualquier lugar de 20 a 30 pies. Hoy en día, los árboles enanos se cultivan para dar fruto más rápidamente. Estos árboles, formalmente conocidos como Anacardium occidentale, provienen de regiones tropicales de Brasil. Los anacardos brotan del fondo de una fruta de forma extraña, llamada manzana de anacardo, que se parece mucho a una pera pequeña. La nuez de anacardo es en realidad una semilla de esta fruta.
A diferencia de otros frutos secos populares como los cacahuetes, los pistachos, las castañas, los anacardos se venden sin cáscara porque la cáscara es venenosa en su estado natural. Pero incluso la cáscara tiene otros usos beneficiosos: los elementos ácidos de las cáscaras de anacardo se cosechan como medicamentos naturales para afecciones como la diabetes y la caries dental. Hoy en día, los anacardos se cultivan en otras regiones tropicales de África, India y Vietnam.
¿Por Qué Los Anacardos Son Buenos Para La Depresión?
La serotonina es el químico responsable de mantener el equilibrio del estado de ánimo, por lo que la depresión a menudo es el resultado de niveles reducidos de serotonina y el aminoácido necesario para producir serotonina, llamado triptófano.
Entonces, ¿de dónde vienen los anacardos?
Los anacardos contienen vitaminas estabilizadoras del estado de ánimo: B6, magnesio, niacina e incluso triptófano. El B6 ayuda a convertir el triptófano en serotonina y ayuda a que el magnesio entre en las células del cuerpo. Es la sinergia de estos nutrientes lo que ayuda con la depresión; los investigadores afirman que si comes dos o más puñados de anacardos al día, obtendrás suficiente triptófano para alterar y elevar tu estado de ánimo.
Los anacardos pueden ser una solución natural para la depresión y la ansiedad, y no tienen el precio ni los efectos secundarios del Prozac. Si comienza a ver un impacto positivo en su estado de ánimo después de comer anacardos de manera constante, puede tener más sentido, tanto para su salud como para su cuenta bancaria, invertir en una bolsa de anacardos cada mes. Una bolsa de 5 libras por 5 50 le proporcionará un poco más de un mes entero de antidepresivos naturales.
Puede parecer una locura pensar que un par de puñados de nueces pueden ayudar a algunos de los 6,7 millones de personas en los Estados Unidos que sufren de depresión y ansiedad, pero los estudios ya han demostrado que las tribus que continúan alimentándose no desarrollan enfermedades del mundo occidental como la presión arterial alta y la aterosclerosis. Parece una buena prueba de que el anacardo de confianza puede hacer el truco.
¿Para Qué Más Sirven Los Anacardos?
En pocas palabras, los anacardos son buenos para su cuerpo. Además de sus efectos antidepresivos, los anacardos están repletos de vitaminas, minerales y grasas que ayudan a beneficiar a muchas partes del cuerpo, órganos y sistemas:
- El corazón: Debido a que los anacardos son bajos en colesterol, son fáciles para el corazón y los vasos sanguíneos. También contienen antioxidantes y ácido oleico, una grasa monoinsaturada común en la dieta humana. El ácido oleico se asocia con una disminución del colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL).
- Pérdida de peso: Si puede comer anacardos, incluso dos veces a la semana, puede ayudar a disminuir el aumento de peso. Los anacardos contienen grasas saludables para el corazón, por lo que reemplazar los bocadillos típicos de comida chatarra con nueces puede ayudar a aumentar el peso y la pérdida de grasa, incluso si la cantidad de calorías y la cantidad total de grasa que consume se mantienen iguales. Los frutos secos también son ricos en proteínas y bajos en carbohidratos, lo que ayuda a controlar su Índice de Masa Corporal.
- Presión arterial: Los anacardos contienen magnesio, que ayuda a reducir la presión arterial y prevenir la hipertensión. Un estudio muestra que aquellos que consumen 368 miligramos (mg) de magnesio al día durante un promedio de tres meses tuvieron reducciones generales en la presión arterial sistólica y la presión arterial diastólica. Puede obtener esta cantidad de magnesio comiendo aproximadamente 4 onzas, o un poco más de media taza, de anacardos al día.
- Vesícula biliar: Los estudios realizados a lo largo de los años muestran que las mujeres que comen al menos 1 onza de nueces o mantequilla de maní cada semana tienen un 25% menos de riesgo de desarrollar cálculos biliares.
- Encías y los Dientes: Los anacardos contienen cobre y magnesio, que son esenciales para el desarrollo y el mantenimiento de la piel, los huesos, el tejido conectivo y los órganos.
- Prevención de enfermedades: Los anacardos son ricos en antioxidantes que combaten toxinas y enfermedades como el cáncer. También son ricas en vitaminas como riboflavina, ácido pantoténico, tiamina y niacina que ayudan a prevenir afecciones médicas como la anemia sideroblástica y la pelagra.
Estos ni siquiera son todos los beneficios de los anacardos, hay muchos más. Pero esta lista por sí sola nos recuerda la importancia de una dieta rica en alimentos integrales como anacardos y otros frutos secos.