Amy Myers, M. D. es una médica de medicina funcional, entrenada y certificada por el Instituto de Medicina Funcional. Myers obtuvo su Doctorado en Medicina (M. D.) en el Centro de Ciencias de la Salud de LSU, y completó su residencia en Medicina de Emergencia en el Centro Médico de la Universidad de Maryland.
Dr. Myers se retiró de su clínica de medicina funcional, Austin UltraHealth, donde atendió a miles de pacientes, para empoderar a aquellos que fracasaron con la medicina convencional. Es una autora 2 veces más vendida del New York Times y fundadora y directora ejecutiva de la marca de comercio electrónico de estilo de vida health &, Amy Myers MD®.
Este casera de pollo caldo de huesos es una receta con un sinnúmero de beneficios. Está lleno de colágeno y gelatina para mejorar la salud intestinal, la salud de la piel y la salud de las articulaciones. La receta de caldo sigue todos los protocolos, incluido el Myers Way®, y es el complemento perfecto para su dieta saludable a medida que comenzamos a ponernos nuestros cómodos suéteres para el clima otoñal.
- Cómo el caldo de huesos Cura el Intestino
- Cuánto Caldo de huesos beber diariamente
- Cómo Hacer Intestino Curación Caldo de Huesos
- Los Ingredientes de Mi Caldo de Huesos de Pollo Curativo Intestinal
- Canal de pollo
- Verduras
- Agua
- Vinagre de sidra de manzana
- Olla de cocción Lenta
- Cómo almacenar Caldo de Huesos de pollo Curativo intestinal
- Gut Healing Chicken Bone Broth
- Servings
- Ingredientes
- Instrucciones
Cómo el caldo de huesos Cura el Intestino
El caldo de huesos casero es una fuente fantástica de varios componentes antiinflamatorios que curan el intestino. Los huesos y articulaciones de los animales criados en pastos y alimentados con pastos son ricos en aminoácidos, colágeno y gelatina, todos los cuales apoyan la salud de los huesos, las articulaciones y la piel, ¡algunas de las partes más importantes y más grandes de su cuerpo!
Debido a que el colágeno es un componente esencial para un revestimiento intestinal saludable, puede ayudar a reparar cualquier daño ingiriendo alimentos y suplementos ricos en colágeno, como caldo de huesos, huesos/piel/cartílago de animales y polvo de colágeno hidrolizado.
Cuánto Caldo de huesos beber diariamente
El caldo de huesos es un alimento muy suave y nutritivo que puede ayudar a mantener su sistema inmunológico, modular su respuesta inflamatoria y optimizar la salud de la piel, el cabello y las uñas. Para obtener estos beneficios generales, puede consumir caldo de huesos varias veces a la semana. Incluso puede usarlo para hacer sopas, guisos o salsas. Sin embargo, una de mis formas favoritas de incluir caldo de huesos en mi dieta es verterlo en una taza con una pizca de sal marina y beberlo. Es un almuerzo perfecto, cálido y relajante para esos días en los que quieres acurrucarte en una manta en el sofá. Verás los mejores resultados con el caldo de huesos en tu viaje de curación intestinal cuando apuntes a consumir de cuatro a ocho onzas al día.
Cómo Hacer Intestino Curación Caldo de Huesos
Una de las mejores partes de caldo de huesos es lo increíblemente fácil y asequible que es para hacer desde cero. Esta receta es casi infalible. Todo lo que necesita es una carcasa de pollo (tenga a mano los huesos de un pollo asado después de limpiar la carne), agua, verduras y hierbas, vinagre de sidra de manzana y una olla de cocción lenta.
Corte finamente sus verduras y hierbas, mida el agua y el vinagre de sidra de manzana y coloque todos los ingredientes en su olla de cocción lenta durante 8-10 horas. Cuando se acabe el tiempo, cuela los ingredientes sólidos del caldo (asegúrate de eliminar la grasa) y viértelos en recipientes para almacenarlos o congelarlos.
Los Ingredientes de Mi Caldo de Huesos de Pollo Curativo Intestinal
Canal de pollo
El caldo de huesos casero es una opción económica. Reduce el desperdicio de alimentos y se puede usar en una variedad de otras recetas. En lugar de tirar un cadáver después de haber usado la carne para una comida, puedes reutilizarlo para un caldo de huesos que sane los intestinos. Recomiendo elegir un pollo criado en pastos de cualquier tamaño para asegurarse de que está utilizando los ingredientes de la más alta calidad para su caldo de huesos.
Verduras
El apio, la cebolla amarilla, el ajo, el perejil y la raíz de jengibre en esta receta agregan sabor y nutrientes al caldo. Recomiendo usar verduras frescas y orgánicas, pero también puedes utilizar restos de verduras.
Agua
a no pasar por alto este ingrediente esencial! Use agua pura filtrada para hacer este caldo de huesos. Sabrá mejor y evitará que toxinas como metales pesados y productos químicos salgan de su caldo de huesos nutritivo para el intestino.
Vinagre de sidra de manzana
Además de sus propiedades antiinflamatorias y digestivas, el vinagre de sidra de manzana ayuda a extraer minerales, aminoácidos y gelatina de los huesos de su canal de pollo. Opte por el vinagre de sidra de manzana orgánico crudo «con la madre» para obtener toda la gama de beneficios. El vinagre de sidra de manzana de Bragg es una marca de confianza.
Olla de cocción Lenta
si bien esto no es un ingrediente, es un componente importante! Dependiendo del tamaño de su carcasa, necesitará una olla de cocción lenta de 4 o 6 cuartos de galón. No use una olla instantánea para esta receta, ya que el caldo de huesos debe hervirse a fuego lento durante más tiempo para obtener sus propiedades curativas.
Cómo almacenar Caldo de Huesos de pollo Curativo intestinal
¡El caldo de huesos fresco es increíble! Si tiene un lote pequeño, adelante, haga una sopa o estofado con el caldo. Sin embargo, si desea almacenar o congelar su caldo de huesos, definitivamente puede hacerlo.
El caldo de huesos casero durará entre 5 y 7 días en el refrigerador en un recipiente sellado. Use frascos de vidrio si es posible, los frascos de albañil funcionan de maravilla. Si la grasa se acumula en la parte superior, simplemente pala y deseche (no volver a usar!) antes de consumir.
Para congelar el caldo de huesos hasta un año, guárdelo en bolsas de silicona esterilizadas o recipientes de vidrio herméticos. Alternativamente, puede congelar en forma instantánea cubos de caldo de huesos en bandejas de cubitos de hielo de metal o silicona y luego colocarlos en un recipiente para tener porciones pre-en porciones a mano para salsas.
Gut Healing Chicken Bone Broth
- CourseAppetizer, Beverage, Main Dish, Side Dish, Snack
- ProtocolAutoimmune Solution (AIP), Candida Breakthrough® and SIBO, Elimination Diet, Paleo
Servings
Servings:Recipe Servings
Units:Ajustar la Receta de la Unidad
Ingredientes
- 1 pollo entero de la canal
- 8 tazas de agua filtrada
- 4-6 tallos de apio finamente picados
- 1/2 blanco o amarillo, la cebolla finamente picada
- 3 dientes de ajo finamente tocado
- 1 Cucharada de perejil fresco picado
- 1 pulgada de raíz de jengibre fresco finamente picado
- 1/2 cucharadita de mar sal
- 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
Instrucciones
- Limpiar la carne y la piel de su pollo en canal. Está bien si dejas un poco de piel y carne, pero en general, querrás una carcasa bastante limpia.
- Coloque las verduras en la olla y cubra con la carcasa.
- Vierta 8 tazas de agua por encima y agregue sal marina y vinagre de sidra de manzana.
- Cubra con la tapa de su olla y cocine a fuego lento durante un mínimo de 12 y un máximo de 24 horas. Cuanto más tiempo se cocine, más beneficios curativos recibirá.
- Cuando la olla de cocción lenta haya terminado de cocinarse, retire cuidadosamente la olla con almohadillas calientes. Use un colador para separar el caldo de huesos de las verduras y los huesos en la olla. Verter en frascos de vidrio para guardarlos.
- Almacene el caldo en un recipiente sellado en su refrigerador durante un máximo de una semana. Cualquier exceso de caldo se puede almacenar en el congelador y descongelar para disfrutarlo más tarde.