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Fabricación Casera española de Sardinas es algo que me encanta hacer. ¿Y por qué no? Cualquier cosa casera siempre es muy especial. Es algo que puedes armar fácilmente pero muy sabroso. Una comida saludable llena de omega – 3, ¡lo que la hace realmente saludable para todos!
Dos formas de hacer este plato son por la presión de cocina o de cocción lenta. Si no tiene una olla a presión, puede cocinar lentamente el pescado, sumergido en agua y aceite de oliva, durante 90 minutos o hasta que el pescado y sus huesos estén tiernos. De cualquier manera, la espera vale la pena! Un par perfecto para pan recién horneado o arroz al vapor. También puedes difundir el amor dando esto como regalo. Simplemente empáquelos en biberones, pero asegúrese de esterilizar los biberones correctamente.
Para esta receta, aunque estamos tomando el camino de la cocción lenta. Es un trabajo de amor lo que hace que este plato sea especial. Te garantizo que te darás una palmadita en la espalda después de hacer tus propias sardinas españolas. ¿Qué otros beneficios obtendrás de cocinar esto? En primer lugar, es más barato que comprar los enlatados. En segundo lugar, está 100% seguro de que le está dando a su familia alimentos sin conservantes.
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El ingrediente secreto siempre es el AMOR
Consejos para Casero español Sardinas
- Un lugar ventilado su cocido español Sardinas en un frasco esterilizado o recipiente y colóquelo en el refrigerador si usted planea en el consumo de ellos en una fecha posterior.
- También puede utilizar otros peces como la caballa como alternativa.
Sardinas Caseras españolas
Ingredients
- 500 grams 10 -12 pieces sardines fresh or frozen
- ¼ cup olives
- 10 big cloves garlic crushed
- 1 big carrot cut into circles
- 3 pieces bay leaves
- 1 tbsp whole peppercorn
- 5 pcs red spicy chili
- 2 cup olive oil
- 2 tbsp salt
- 1/3 de taza de agua o más
- 3 cucharadas de vinagre o jugo de limón
Instrucciones
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Cortar las cabezas, intestino, a continuación, limpiar las sardinas.
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En una cazuela o olla mediana a organizar las sardinas en la parte inferior.
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Distribuir uniformemente sal, pimienta, laurel, ajo, zanahorias, aceitunas y chile rojo encima de las sardinas.
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Vierta agua, vinagre / jugo de limón y aceite de oliva. NOTA: No revuelva.
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Agregar más agua si es necesario para asegurarse de que las sardinas son sumergidos en líquidos.
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Llevar a ebullición a fuego medio-bajo. Una vez que hierva, agregue el vinagre. Deje cocer durante una hora o 1 ½ hora o hasta que los líquidos se reduzcan a la mitad y solo quede el aceite.
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Transferencia en un plato de servir y disfrutar. ¡Buen provecho!
Notas
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