Cría de cerdos en Pastos
NUEVO: Nuevas Reglas de Antibióticos de California para Productores de ganado
A partir del 1 de enero de 2018, los productores necesitarán una receta veterinaria para antibióticos médicamente importantes. Para obtener más información, visite el sitio web de Uso y Administración de Antimicrobianos del Departamento de Alimentos y Agricultura de California.
Para una breve descripción, echa un vistazo a esta publicación en el blog Ranching in the Sierra Foothills.
Los cerdos son animales inteligentes y ahorrativos que prosperan en entornos al aire libre. El uso del manejo porcino basado en pastos (PBSM) para criar carne de cerdo es una excelente manera de reducir los costos de alimentación, proporcionar a los animales un entorno de vida limpio y libre de estrés, disminuir los impactos y el manejo del estiércol y producir un delicioso producto cárnico. Si está pensando en criar cerdos, querrá considerar:
• ¿Cerdos reproductores o alimentadores/apiladores? El crecimiento de un rebaño «cerrado» autosuficiente tiene muchas ventajas. Los parásitos y los problemas de enfermedades se pueden manejar de manera efectiva y la cría puede desarrollar cualidades específicas en su producto. Pero un establecimiento de cría requiere un manejo muy específico. Los cerdos de engorde comprados en un criadero externo ofrecen más flexibilidad de manejo.
• Selección de razas: Los cerdos modernos se han criado para la producción en masa en un entorno altamente controlado. Investigue razas alternativas y hereditarias que puedan maximizar el valor alimenticio de los pastos y tolerar el clima de su área. Las razas tradicionales también pueden ayudar a crear un nicho de mercado para su producto de carne de cerdo. Los lechones de raza hereditaria también son más raros y, por lo tanto, más valiosos. Si está vendiendo cerdos vivos, una raza hereditaria podría ser una opción rentable.
• Tierra disponible: ¿Su pasto es de regadío o de tierra seca? ¿Tiene áreas boscosas o residuos de cultivos para pastar su rebaño? ¿Está planeando cultivar forrajes específicamente para sus cerdos? ¿Cuánto tiempo necesitarán las áreas de pastoreo para un rebrote adecuado? Todos estos factores y más afectarán su densidad de población y la velocidad a la que necesitará mover sus rebaños. Al igual que en la mayoría de los sistemas ganaderos basados en pastos, mover los cerdos con frecuencia resultará en el menor impacto en la tierra. Una parte integral de la gestión basada en los pastos es la recuperación de la tierra: el descanso adecuado es una parte crucial de la gestión de los pastos. El período de descanso dependerá del tipo de vegetación, el riego y la estación.
• Alimentación suplementaria: Los cerdos tienen un alto requerimiento de proteínas (especialmente cerdas lactantes/gestantes y lechones destetados) y necesitarán alimentación suplementaria. Examine los requisitos de alimentación y los tipos de alimentación disponibles en su área. Una ración de cerdo saludable debe tener un 14% de proteína cruda. Es posible complementar la dieta de los cerdos con alimentos alternativos, como heno de alta calidad, cebada cervecera y adornos de verduras. Los cerdos necesitan alimentos frescos, saludables no sobrealimentar con estropeado productos.
• Refugio – Aunque resistentes y bien adaptados a la vida al aire libre, los cerdos necesitan refugio de climas y temperaturas extremas. Los refugios móviles deben ser lo suficientemente ligeros para moverse de un corral a otro, pero lo suficientemente fuertes para soportar la curiosidad de los cerdos. Los diseños clásicos de marco A son económicos, fuertes y móviles.
• Agua potable: Desarrollar un sistema de agua potable fresca que no pueda ser destruido por los cerdos será un desafío. Los cerdos quieren revolcarse en el suelo húmedo y romperán un sistema de agua potable para crear un revolcón.
* Manejo del revolcón: Los cerdos no sudan y se bañan en agua, barro o suciedad para regular la temperatura. A los cerdos les encanta revolcarse en el barro y, si no se proporciona un revolcón, crearán uno por cualquier medio necesario, lo que planteará un problema importante para el manejo de los pastos. Algunas granjas optan por no proporcionar regueros para sus cerdos. Otras granjas han desarrollado sistemas de reguero híbridos con rociadores o rociadores portátiles. Para determinar la mejor manera de manejar los revolcones, deberá prestar mucha atención a la salud de su pasto.
• Esgrima-Los cerdos son animales muy curiosos. Sus potreros móviles necesitarán vallas resistentes. Muchas operaciones de PBSM utilizan redes eléctricas, cinta o hilo. Puede energizar sus cercas directamente fuera de la red o puede usar baterías en el campo. Aprenda a colocar una cerca caliente, ya que será un componente muy importante para el manejo de sus cerdos y sus pastos.
• Manejo de plagas y enfermedades: asegúrese de encontrar un veterinario para animales grandes que le ayude con la atención médica de sus animales. Aprenda sobre plagas y enfermedades comunes y cómo evitarlas creando entornos de vida saludables para sus cerdos. Los cerdos en el pasto estarán en riesgo de parásitos internos y externos.