Chocolate Bundt Cake de Calabacín

¿tienes vecinos ido dejando bolsas de calabacines en la puerta de su casa? Este rico pastel de Calabacín doble de chocolate con chispas de chocolate será el regalo más sabroso que harás con tu suministro de calabaza de verano.

Agregar calabacín a los productos horneados funciona todo tipo de magia! Al igual que con el pan de calabacín, la adición de calabacín rallado agrega humedad, ¡por no mencionar una pizca de nutrición! ¡Este pastel de calabacín de chocolate fue un éxito en todos los ámbitos!

Pastel de calabacín de chocolate

Originalmente, hice este pastel para un grupo de bloggers que ¡estaba cocinando con calabaza! Tal vez recuerdes que el esposo evita el calabacín como la peste. Tenía la esperanza de que un poco de humo y espejos podría cambiar todo eso.

Pero tres tazas de calabacín rallado eran difíciles de disimular incluso con la adición de cacao en polvo y chispas de chocolate. Había minúsculos puntos reveladores de verde intercalados entre la rica base de chocolate. ¿Se comería o no este Pastel de Calabacín con chocolate? Sigue leyendo para averiguarlo. Pero primero, algunas preguntas frecuentes.

¿Qué es el pastel Bundt?

Un pastel Bundt lleva el nombre de la sartén en la que se hornea. Al igual que un molde para pasteles de ángel, es un molde de tubo que se hornea con un agujero en el centro. Las bandejas Bundt van desde un diseño básico hasta muy intrincadas. El revestimiento antiadherente se puede desgastar con el tiempo, por lo que tiendo a usar una bandeja Bundt clásica a menos que tenga un modelo muy nuevo. E incluso una bandeja antiadherente debe prepararse adecuadamente para una liberación adecuada.

¿Cuánto tiempo se Hornea un Pastel Bundt?

Para mantener su forma, una masa de pastel Bundt es más gruesa que una masa de pastel típica, por lo que se hornea densa y resistente. Un pastel de capas puede tardar solo de 25 a 30 minutos en hornearse, pero un pastel Bundt puede tardar más de una hora. Dado que todos los hornos se hornean de manera diferente, es imperativo usar un palillo de dientes para verificar si el pastel está listo. Un palillo de dientes insertado en el centro del pastel debe salir limpio. Revise varios lugares para estar seguro.

Sin Pastel de Chocolate Ordinario

La primera vez que horneé este pastel de calabacín de chocolate, Bill lo vio en el mostrador de la cocina después de llegar a casa del trabajo. Estaba muy contento de saber que estaba designado para el hogar.

Lo vi examinando su rebanada después de la cena, luego tomando su tenedor para sacar cualquier cosa verde visible.»Frustrado de nuevo! Pero admitió que le gustaba el pastel antes de que revelara el ingrediente secreto. ¡Me sugirió que dejara de lado el calabacín la próxima vez! Sheesh.

Avance rápido 6 años, y le di otra oportunidad. Debo haber rallado el calabacín aún más fino, ya que nunca dijo una palabra, ¡solo limpió su plato! Compartí algunas rebanadas con algunas novias. La primera preguntó si podías probar el calabacín, y después de que le aseguré que no podías, se zambulló. Después de su primer bocado, no fue tímida al decir cuánto lo amaba, y cómo era tan húmedo y sabroso.

Consejos para Hacer un Chocolate Pastel de Calabacín

Pero para todos los «normales» calabacín amar a las personas, Prometo que esta es una maravillosa tarta.

• No tiene la intensidad de chocolate de algunas de mis otras creaciones, pero es súper húmedo y tierno. De nuevo, llevé esto a un grupo de mis amigas para obtener sus opiniones. Elogiaron unánimemente este pastel de calabacín de chocolate con chispas de chocolate. Envié a rebanadas a casa con casi todos.
• A diferencia de mi receta de pan de calabacín, el calabacín rallado no necesita exprimirse seco. La humedad adicional se tiene en cuenta en la química de la cocción.
• Sugeriría hacerlo en un Bundt pan clásico (enlace de afiliado). Las virutas de chocolate tienden a pegarse y, por lo tanto, el perfil más simple funciona mejor.
• Asegúrese de preparar bien la sartén con un spray como Baker’s Joy (enlace de afiliado) o engrase con mantequilla o manteca y espolvoree con harina.
• Dejar enfriar en una rejilla de alambre durante unos 15 minutos antes de intentar sacarlo de la sartén. Si lo haces antes, será demasiado delicado y puede que se rompa a medida que lo colocas en la rejilla de refrigeración.
• Normalmente coloco la rejilla de enfriamiento, con la parte superior hacia abajo, en la parte superior del pastel, luego volteo los dos a la vez.
• Darle a la sartén un movimiento suave de ida y vuelta primero ayuda a aflojar el pastel de la sartén. Asegúrate de usar almohadillas calientes cuando muevas y voltees.

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Esta receta se compartió por primera vez en septiembre de 2014. El texto y las fotos se actualizaron en 2020.