Nota del editor: Alessio Dantino es CEO de Forward Fooding, una red global y un servicio de datos para la industria de la tecnología alimentaria.
El FoodTech 500 vino a nosotros durante un debate sobre la salida a bolsa de Beyond Meat. ¿Quién sería el próximo gran jugador en AgriFoodTech en salir a BOLSA que nos preguntamos?
El equipo de Forward Fooding juntó nuestras cabezas para aceptar nuestras apuestas.
Irónicamente, cuando comparamos a quién elegimos, todos elegimos diferentes compañías, en categorías completamente diferentes de tecnología de alimentos. Nos dimos cuenta de que, aunque había factores unificadores en nuestras elecciones, lo basábamos en nuestras opiniones, no en datos.
Esto provocó nuestra forma de pensar…
- ¿Podríamos predecir el próximo más allá de la Carne y descubrir las empresas agroalimentarias que tienen el potencial de transformar la Industria Alimentaria tal como la conocemos y convertirse en los nombres familiares del mañana?
- ¿Podríamos crear una metodología basada en datos para calificar y clasificar las empresas que, en nuestra opinión, son las principales historias de éxito empresarial de agroalimentario que vale la pena vigilar?
- En resumen, ¿por qué no creamos el Fortune 500 de FoodTech?
Al lanzar nuestra búsqueda del primer FoodTech 500 del mundo, nos atrevimos a soñar en grande y la respuesta que me enorgullece decir a todo lo anterior es sí.
Las principales empresas emergentes que formaron parte de la lista FoodTech 500 de 2019 representan a todos los sectores del ecosistema FoodTech, desde la granja hasta el tenedor, y todas son historias de éxito por derecho propio, por lo que estamos tan orgullosos de compartirlas con ustedes.
- El Top 10 de FoodTech 500
- AeroFarms – el grupo de agricultura vertical con sede en Nueva Jersey, EE. UU.
- TIPA Corp – la empresa israelí de envases compostables
- Bowery Farming – la empresa de agricultura vertical de Nueva York
- Agrivi – la empresa de software de gestión agrícola croata
- JIMINI’s – la empresa de insectos comestibles de París, Francia
- Notpla – la empresa de envasado a base de plantas y algas marinas con sede en el Reino Unido
- Agrilution-tecnología de agricultura vertical dirigida al consumidor de Alemania
- Growing Underground-the Startup de agricultura vertical con sede en Londres
- PicoBrew-en casa, elaboración automatizada de café desde Seattle, EE. UU.
- Naio Technologies-la startup francesa de robótica agrícola
- La tecnología está dando forma rápidamente al futuro de la comida, y solo está programada para continuar
- No subestimes a los desvalidos
- El propósito y los ODS están en su corazón
- Un paisaje diverso
El Top 10 de FoodTech 500
AeroFarms – el grupo de agricultura vertical con sede en Nueva Jersey, EE. UU.
TIPA Corp – la empresa israelí de envases compostables
Bowery Farming – la empresa de agricultura vertical de Nueva York
Agrivi – la empresa de software de gestión agrícola croata
JIMINI’s – la empresa de insectos comestibles de París, Francia
Notpla – la empresa de envasado a base de plantas y algas marinas con sede en el Reino Unido
Agrilution-tecnología de agricultura vertical dirigida al consumidor de Alemania
Growing Underground-the Startup de agricultura vertical con sede en Londres
PicoBrew-en casa, elaboración automatizada de café desde Seattle, EE. UU.
Naio Technologies-la startup francesa de robótica agrícola
Haga clic aquí para descargar Las entrevistas Top 10 de FoodTech 500.
Hoy, al lanzar la Lista Oficial de FoodTech 500 2019, me gustaría compartir algunas ideas con ustedes sobre algunas de las tendencias que hemos visto y las lecciones que hemos aprendido al crear el FoodTech 500.
La tecnología está dando forma rápidamente al futuro de la comida, y solo está programada para continuar
Con 23€.6 mil millones recaudados en FoodTech en los últimos 10 años, son los años más recientes los que han sido más significativos en la evolución del sector, ya que la financiación aumentó un +278% entre 2016 y 2018, según datos de nuestro Navegador FoodTech. El resultado: está claro que la tecnología alimentaria y la Tecnología de los alimentos ya no son una industria de nicho.
El mundo está dando un paso adelante para responder a los enormes e inmediatos desafíos globales a los que se enfrenta nuestro sistema alimentario. Preguntas como cómo alimentar a una población que llegará a los 9 mil millones en 2050? ¿Cómo la tecnología puede ayudar a revertir los efectos del cambio climático y reducir los 1,2 billones de dólares en desperdicio de alimentos cada año? ¿Y cómo creamos prácticas agrícolas más sostenibles y eficientes?
Las startups FoodTech 500 son pioneras en la evolución de la industria FoodTech y están trabajando para crear las respuestas.
No subestimes a los desvalidos
Pueden haber comenzado pequeños, pero están creciendo y se están volviendo poderosos.
En total, vimos que el 78,2% de las empresas de FoodTech 500 tienen menos de 5 años y el 56,1% están en fase de financiación previa a la siembra o en fase de siembra.
Sin embargo, a pesar de su etapa inicial, cerca del 75% ya genera ingresos, y han recaudado 1.200 millones de euros en financiación para apoyar su crecimiento.
Creemos que las empresas FoodTech 500 se están convirtiendo en una fuerza financiera a tener en cuenta.
El propósito y los ODS están en su corazón
Habiendo entrevistado a una selección de las mejores empresas de FoodTech 500, lo que está claro es que estas empresas han colocado orgullosamente el propósito en su corazón.
Ya sea demostrando cómo la sostenibilidad es fundamental para su modelo de negocio, o apuntando directa o indirectamente a abordar algunos de los mayores desafíos de la industria alimentaria, estas empresas están aquí para usar la tecnología para marcar la diferencia. El mundo en el que vivimos y el futuro de este planeta son fundamentales para la estrategia empresarial y la cultura empresarial de todas las empresas de FoodTech 500.
Un paisaje diverso
La creación de FoodTech 500 nos ha demostrado lo que ya sabíamos: el mundo de AgriFoodTech es diverso, tiene una visión de futuro y está dando forma a nuestra percepción del paisaje alimentario.
Nuestra ambición es que el FoodTech 500 se convierta en la lista Fortune 500 de FoodTech, una lista de los principales innovadores y disruptores de la industria y los líderes de referencia del sector emergente y en constante evolución.
Pero más allá de todo esto, lo más importante para nosotros es compartir las historias de las personas que componen el FoodTech 500.
Los emprendedores, los creadores y los innovadores. Aquellos con una nueva visión del futuro y la pasión implacable de cambiar cómo sucede. Los que trabajan arduamente para cambiar el futuro, abordando los desafíos que enfrenta nuestro mundo en sostenibilidad y alimentando a 9 mil millones de personas para 2050. Los que cambian el curso de la forma en que producimos, consumimos y disfrutamos de los alimentos para siempre.
Nuestro documento técnico oficial de FoodTech 500 también está disponible para descargar, y detalla cómo creamos el FoodTech 500 con una inmersión profunda en la metodología y los datos detrás del FoodTech 500.
Felicitaciones a los 500 finalistas por formar parte de la primera FoodTech 500 del mundo.
Finalmente, a todos los que trabajan duro para hacer realidad un sueño, una visión y marcar la diferencia en FoodTech, en este mundo. Se lo agradecemos.