Uno de los mejores aspectos de Corea es su cultura gastronómica! De hecho, el país tiene un sabor rico y único cuando se trata de comida. Tal es la comida en Corea que no puede ignorar un recorrido gastronómico separado en su itinerario de Corea mientras está de vacaciones en el país. De hecho, la comida está en todas partes cuando estás en Corea del Sur, en todo momento del día, incluso a altas horas de la noche. Ya sea comida callejera o los platos que se sirven en los restaurantes de alta gama, Corea del Sur nunca pierde la oportunidad de sorprender a los conocedores de la comida. Hablando de la cultura gastronómica en Corea del Sur, bueno, lo primero que viene es que a los lugareños les encanta comer fuera más que en su casa. Los coreanos prefieren comer al aire libre en lugares como Insadong, Hongdae, Myeong-dong y Jongno-gu porque es lo que les encanta, además de que ofrecen comida coreana barata en Corea del Sur. Este post va a ser todo sobre la cultura gastronómica coreana, que es una necesidad para todos aquellos que están planeando un viaje a este país atractivo.
Cultura gastronómica cotidiana
Solo para que sepas, a los coreanos les encanta el arroz. Por lo tanto, puedes encontrar arroz en casi todos los platos coreanos. Para ellos, el arroz es un alimento básico. Junto con eso, las variedades de otros ingredientes como semillas de sésamo, cerdo y carne de res también son adoradas por los lugareños. Los otros platos principales son guisos, sopas, pescado seco e ingredientes al vapor. Si hablamos de alimentos específicamente, hay una gran variedad de alimentos para diferentes estaciones y regiones. Muchos centros turísticos como Insadong, Hongdae y Myeongdong tienen una gran variedad de lugares para elegir para disfrutar de la mejor comida en Hongdae. Si le preguntas a cualquier coreano cuáles son esos alimentos que realmente representan la comida tradicional coreana, bueno, la respuesta obviamente sería kimchi coreano y salsas fermentadas. Otra cosa que debe saber es que los coreanos usan variedades de condimentos que están hechos de cebolletas, salsa de soja, pimienta, aceite de sésamo, ajo y polvo de pimiento rojo.
**Un dato interesante sobre Corea del Sur es que ofrecen más de 250 tipos de Kimchi.**
Cultura Gastronómica callejera
La comida callejera en Corea del Sur es una bendición para todos los amantes de la comida. No son solo deliciosos, sino que son una gran opción para la comida coreana barata. De dulces a salados, en las calles de Corea del Sur encontrarás todo tipo de comida y aperitivos. Algunos de los mejores lugares para comer en la calle son Insadong, Myeongdong y Hongdae. Muchos turistas en su viaje a Corea hacen una comida completa de la comida de la calle en sí. Comen dos o tres tipos de comida callejera para hacer una comida completa. Pollo frito coreano, pastel de pescado, albóndigas, gimbap, tortitas, pasteles de arroz picante y bocadillos fritos son algunos de los alimentos callejeros populares que puede disfrutar en cualquier momento en Corea del Sur.
* * En la mayoría de los casos, cuando comes pollo frito coreano siempre se combina con cerveza o Soju, lo llaman Chimaek. Puedes encontrar este plato por todo Seúl, pero algunos de los mejores lugares en los que hemos estado están en Hongdae, el principal centro de bebidas.**
Cultura Gastronómica de temporada de Corea del Sur
Hay varios alimentos para cada temporada en Corea del Sur. La gente en Corea del Sur tiene diferentes gustos y preferencias para cada temporada. Por ejemplo, en la temporada de verano, los lugareños tienen el hábito de comer frutas no solo antes y después, sino incluso entre comidas para combatir el calor. Tomates cherry, cerezas, clementinas y kiwis son algunas de las frutas populares que están disponibles en el mercado en Corea del Sur. A medida que se acercaba la temporada de invierno, las frutas son reemplazadas por diferentes delicias locales (aunque la gente también come frutas durante este tiempo). Las peras de nieve coreanas son una de las delicias locales más famosas. El manjar se complementa mejor con carne de barbacoa.
Cultura del té En Corea
¡El té en Corea del Sur es irresistible! Juega un papel importante en la cultura coreana. No muchos saben que los coreanos tienen un lugar especial en sus corazones para el té. Desde hace siglos, los coreanos disfrutan bebiendo té y ahora han hecho su ceremonia del té que se dice que les ayuda a meditar y nutrir su espíritu virtuoso. Se ha mencionado en las Crónicas de los Tres Reinos, fue en Corea donde se introdujo por primera vez el té. Antes, las hojas de té se usaban para conservar durante días. Por lo general, la gente en Corea usa las mismas hojas tres veces para hacer té. En la actualidad, el país está salpicado de miles de clubes y tiendas de té dedicados que también jugaron un papel importante en el desarrollo de la cultura del té en Corea del Sur.
Postre de Corea del Sur
La cultura gastronómica coreana está incompleta con el postre. Los postres coreanos son para cada ocasión. La mayoría de los platos dulces en Corea se sirven con té como refrigerios. No solo los postres coreanos saben deliciosamente bien, sino que también son atractivos en colores y apariencia. Una de las mejores cosas de los postres coreanos es que no solo sirven como las mejores delicias para los turistas, sino también como excelentes recuerdos de viaje. Songpyeon, Dasik, Chapssaltteok, Hodo-gwaja, Bungeoppang, Hotteok, Gotgamssan y Bingsu son algunos de los postres populares de Corea del Sur.
Comer y comer en Corea del Sur
A diferencia de Estados Unidos o cualquier otro país occidental donde la gente sale a cenar, piden un enorme plato personal de un tipo de comida, los coreanos disfrutan del plato comunitario. En Corea, las comidas se centran en un elemento principal. Pero también tienen ‘banchan’, los pequeños platos de tamaño costero que están rellenos de pequeños bocados. Kimchi, ensaladas y brotes de frijoles son algunos tipos populares de platos de banchan. Para que sepas, comer banchan es algo común en Corea. Se comparte con todos en la mesa.
Las comidas en Corea generalmente cuentan con un plato comunal grande para todos en la mesa. Desde una olla grande de ramen hasta cerdo a la parrilla, puedes ver a los coreanos compartiendo la misma comida mientras se sientan a cenar. Y para que sepas, no usan platos, el plato se recoge directamente del plato principal y va a la boca.
Ahora debe haber entendido la razón detrás de la cultura gastronómica coreana de ser tan rica y única. Si está planeando visitar el país, estoy seguro de que definitivamente necesitará una guía como comida coreana imprescindible. No solo esto, también puede saber más sobre este país de día o de noche a través de nuestra sección de blog de Corea. y guías de vecindario sobre todas las principales cosas que hacer. Espero que le ayude a planificar unas vacaciones sin problemas y sin complicaciones en Corea.
Love always,
Jimmy& Tah