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El espresso puede parecer el tipo de bebida que solo compras en la cafetería, pero este no tiene por qué ser el caso.
Las dos mayores barreras para hacer café expreso son el costo y la experiencia. Necesitas una máquina bastante compleja para hacer espresso, y necesitas saber lo que estás haciendo.
Cuando se trata de costos, la buena noticia es que las máquinas de café espresso vienen en una amplia gama de precios, como verá a continuación en nuestra lista de las mejores máquinas de café espresso para principiantes. Incluso puede comprar uno por tan solo $100, aunque la mayoría será más cara que eso.
Luego está el obstáculo de la experiencia. Puede ser desalentador ver a un barista preparar un espresso, y de hecho se necesita un poco de conocimiento. Pero esa es también la belleza del proceso de elaboración del espresso.
Aprender el arte de hacer espresso, y luego ser capaz de producir un trago de espresso a pedido en su propia casa, es un placer distintivo. No pasará de novato a experto de la noche a la mañana, pero el viaje para aprender a hacer espresso vale la pena para el verdadero amante del café.
- Best espresso machine for beginners at five price points
- Las mejores máquinas de café espresso para principiantes en detalle
- Presupuesto: De’Longhi EC155
- Asequible: Mr. Coffee Café Barista
- Gama media: Breville Bambino Plus
- De lujo: Gaggia Classic Pro
- Gama alta: Breville Barista Express
- Cómo elegir una máquina de café espresso
- Tipos de máquinas de café espresso
- Máquinas de café espresso manuales
- Cosas a tener en cuenta al comprar una máquina de café espresso
- Curva de aprendizaje
- capacidad del Depósito
- Espacio libre para la taza
- Nivel de automatización
- ¿Cómo funciona una máquina de café espresso?
- Preguntas frecuentes sobre espresso casero
- ¿Qué tipos de granos de café funcionan mejor con las máquinas de espresso?
- ¿Un buen molinillo es importante para el espresso?
- ¿Qué significa apisonar espresso?
- ¿Cuál es la temperatura y presión ideales para hacer espresso?
- ¿Necesitas desincrustar una máquina de café espresso?
- ¿Debo elegir una máquina de cápsulas?
- ¿Qué máquina de café espresso usa Starbucks?
Best espresso machine for beginners at five price points
| Product | Price | Shop | |
|---|---|---|---|
| De’Longhi EC155 15 Bar Pump Espresso and Cappuccino Maker | More info | ||
| Mr. Coffee Espresso and Cappuccino Maker | Café Barista | More info | ||
| Breville BES500BSS Bambino Plus Espresso Machine, Brushed Stainless Steel | More info | ||
| Gaggia Classic Pro Espresso Machine | More info | ||
| Breville la máquina de café Expreso Barista, BES870XL | Más información |
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Al compilar nuestra lista, excluimos las máquinas de café exprés que son completamente automáticas y no requieren ninguna entrada del usuario más allá de presionar un botón. Nuestro enfoque es guiarte hacia máquinas que sean fáciles de usar y aprender, pero que aún así te alienten a dominar el arte.
Porque al final, aprender a hacer un gran espresso debe sentirse como un logro, algo de lo que puede enorgullecerse mientras disfruta de un café fenomenal.
Las mejores máquinas de café espresso para principiantes en detalle
Las siguientes máquinas de café espresso de cinco niveles de precio diferentes ofrecen algo diferente en términos de facilidad de uso, accesibilidad y personalización.
Presupuesto: De’Longhi EC155
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El De’Longhi EC155 representa su mejor opción al precio más bajo. De’Longhi es un nombre reconocido y reconocido en el mundo de la fabricación de café, y el EC155 ofrece una sólida mezcla de características y facilidad de uso.
El EC155 viene con un soporte de filtro 3 en 1, que le permite usar cápsulas de café expreso y café molido, junto con una varita para espumar leche para capuchinos y cafés con leche.
El EC155 tiene todas las funciones básicas que desea de una máquina de café expreso al precio más bajo que puede pagar para obtenerlo.
Asequible: Mr. Coffee Café Barista
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El Mr. Coffee Café Barista representa un paso más en términos de precio, pero a cambio ofrece una experiencia de elaboración de espresso ultra conveniente. El Café Barista es capaz de hacer café expreso y capuchino, con una consola frontal fácil de usar que le permite intercambiar modos con solo presionar un botón.
El barista de café espumará automáticamente la leche, eliminando las conjeturas de la ecuación, y cuenta con un depósito de leche extraíble. El tanque de agua también se puede quitar fácilmente, por lo que puede limpiar y reparar la máquina rápidamente y sin problemas.
El barista de café podría estar perdiendo algunas campanas y silbatos que otras máquinas (más caras) entregan, pero ofrece al barista principiante la oportunidad de producir espresso o capuchino excepcionales con un mínimo de problemas.
Gama media: Breville Bambino Plus
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La Breville Bambino Plus ocupa una cantidad relativamente pequeña de espacio en su cocina en comparación con muchas otras máquinas de café espresso, pero no se deje engañar por su tamaño. El Bambino Plus incluye una amplia gama de opciones y características en su marco compacto, lo que le permite producir espresso de nivel profesional con relativa facilidad.
El Bambino Plus tiene características como el control digital de la temperatura y permite la preinfusión, un paso que implica remojar los posos de café justo antes de la elaboración, en el que los baristas profesionales insisten. Con su varita humeante automática para manejar la espuma de leche, Bambino Plus se encarga de uno de los aspectos más complicados de crear un capuchino perfecto.
El Bambino Plus representa una excelente combinación de comodidad y rendimiento. Si bien no puede ofrecer la gama completa de opciones que la última entrada en esta lista le dará, más que mantiene con casi todos los cafetera espresso en el mercado y se puede ajustar para adaptarse a su nivel de control y personalización como preparar café espresso.
De lujo: Gaggia Classic Pro
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La Gaggia Classic Pro nos lleva a otro nivel en la elaboración de espresso, enfatizando el control sobre el proceso de creación del espresso. El Classic Pro puede producir espresso con una entrada mínima si lo desea, pero también permite una gama de opciones de personalización si desea tomar una mano más activa en la producción de su espresso.
La cesta no presurizada del Classic Pro le permite comenzar a experimentar con los muchos aspectos que intervienen en la creación del espresso perfecto. Esta es la primera máquina en la lista que le brinda un control de siguiente nivel sobre su proceso de elaboración de café expreso. Con el Classic Pro, puedes empezar a perfeccionar tu oficio como máquina de café espresso.
Gama alta: Breville Barista Express
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La máquina de espresso Breville Barista Express representa la experiencia completa y de primera línea para principiantes. Esta máquina cuenta con un molinillo que le permite tomar el control de otro aspecto del proceso de elaboración del espresso, y una serie de otras características: un tanque de agua extraíble de dos litros con capacidad de filtrado, una varilla de vapor de 360 grados de acción giratoria y una salida de agua caliente incorporada, por nombrar solo algunas.
El Barista Express es un poco más grande que las otras máquinas de esta lista, pero ese tamaño adicional le permite cubrir realmente todos los aspectos del proceso, al tiempo que lo hace fácil para usted. Y si es nuevo en la preparación de espresso y no puede hacerlo bien las primeras veces, no se preocupe: el Barista Express también le permite preparar espresso u otros cafés a través de un menú preprogramado con botones simples.
Si está buscando una máquina que pueda producir espresso u otras bebidas a un ritmo rápido cuando sea necesario, y le permita disfrutar de su artista de café interno cuando tenga un poco más de tiempo en sus manos, entonces el Barista Express puede ser la máquina para usted.
Cómo elegir una máquina de café espresso
Por supuesto, el precio no lo es todo cuando se trata de elegir una máquina. Lo que hace que una máquina de café espresso sea perfecta para una persona podría hacer que sea poco atractiva para otra. Las mejores máquinas de café expreso para principiantes tienden a compartir ciertos atributos, pero su situación individual importa tanto como cualquier otra cosa.
Para encontrar la máquina adecuada para usted, deberá considerar sus características individuales. Comencemos por mirar los cuatro tipos principales de máquinas de café espresso: manual, semiautomática, totalmente automática y súper automática.
Tipos de máquinas de café espresso
Máquinas de café espresso manuales
Las máquinas de café espresso manuales no tienen componentes eléctricos o electrónicos y, en realidad, dependen de su fuerza física y sutileza para lograr la presión adecuada para tirar de un trago de café espresso. Nada te obliga a aprender el arte y la ciencia del espresso como una máquina manual. Es fácil estropearlo, pero cuando lo logras, los resultados pueden ser sublimes.
Máquinas de café espresso semiautomáticas
Las máquinas de café espresso semiautomáticas tienen controles electrónicos de temperatura y bombas integradas, para que pueda ajustar la temperatura correctamente y no tenga que empujar el agua a través de usted mismo. Pero tienes que decidir cuándo iniciar y detener el flujo de agua, y aún puedes aprender ajustando las variables y viendo cómo estos cambios afectan tu toma.
Máquinas de café espresso totalmente automáticas
Las máquinas de café espresso totalmente automáticas le brindan un control mínimo sobre la configuración. También controlan el flujo de agua, en función de su selección. Todavía molerás los frijoles y los cargarás tú mismo.
Máquinas de espresso superautomáticas
Las máquinas superautomáticas están equipadas con una tolva de frijoles y un molinillo, por lo que lo llevan desde las materias primas hasta el espresso terminado con solo tocar un botón. Las máquinas de cápsulas hacen lo mismo, pero usan cápsulas de café (o vainas) en lugar de moler el café por sí mismas.
Cosas a tener en cuenta al comprar una máquina de café espresso
Curva de aprendizaje
Por lo general, hay un equilibrio entre la riqueza de funciones y la facilidad de uso. Cuanto más pueda hacer una máquina, más tiempo le llevará aprender. Algunas personas quieren un alto grado de control y no les importa tener que hacer un poco de tarea para obtenerlo. Otros solo quieren simplicidad. En algún lugar entre esos dos extremos se encuentra tu punto dulce.
Sistema de calefacción
Las máquinas de espresso utilizan una variedad de métodos para calentar agua para espresso, y estos sistemas de calefacción tienen sus propias ventajas e inconvenientes.
Los principales tipos de sistemas de calefacción de máquinas de café espresso son la caldera individual, el intercambiador de calor y la caldera doble. Cada uno de ellos calienta el agua de una manera ligeramente diferente, y habrá ligeras diferencias en el precio, la consistencia, la velocidad de calentamiento y la eficiencia energética.
Si el espresso es parte de su rutina matutina y sus mañanas son apresuradas, probablemente no desee esperar 15 minutos para que su máquina se caliente. La mayoría de las máquinas que hemos elegido aquí se calientan bastante rápido.
Tómese un poco de tiempo para investigar los sistemas de calefacción que utiliza su máquina de café espresso potencial y si parece adecuado para usted.
capacidad del Depósito
El tamaño del depósito de agua puede variar. Si te diviertes mucho y no quieres volver a llenarlo constantemente, necesitarás uno grande. Algunas máquinas también requieren más tiempo de inactividad entre bebidas y no pueden fabricarlas en una sucesión rápida.
Espacio y espacio para la cabeza
Las máquinas de espresso pueden variar desde gigantes de nivel profesional que ocupan casi una encimera completa hasta unidades más pequeñas que se encajan cómodamente en un gabinete.
Para algunos, una máquina enorme e impresionante es una pieza de conversación que puede convertirse en la pieza central de la cocina. Para otros, las consideraciones de espacio son clave y una máquina más pequeña es una necesidad.
La buena noticia es que hay una máquina de casi todos los tamaños, así que asegúrese de tener en cuenta sus necesidades de espaciado al elegir una máquina.
Espacio libre para la taza
Si una máquina tiene poco espacio libre debajo de la boquilla del portafiltro, es posible que necesite tazas de café expreso dedicadas o tazas de capuchino cortas. En muchos modelos, una bandeja para vasos extraíble o ajustable permite tazas más altas.
Capacidad de vaporización
Si está interesado en hacer café con leche o capuchino, necesita una máquina que pueda producir la leche en capas ricas que se incluye en esas bebidas.
Para vaporizar la leche, es necesario elevar la temperatura del agua a ebullición excesiva, pero el espresso se produce a temperaturas por debajo de la ebullición. Esto significa que una máquina de café espresso debe funcionar a más de un nivel de temperatura.
Las máquinas de una sola caldera no pueden producir chupitos de espresso mientras se cuece al vapor la leche al mismo tiempo. Las máquinas de doble caldera pueden hacer ambas cosas simultáneamente. Tenga en cuenta sus requisitos cuando se trata de cocinar leche al vapor y elija una máquina que pueda manejar esto.
Nivel de automatización
Cuando estás empezando, es bueno tener una máquina de café espresso que pueda hacer parte del trabajo pesado por ti. Algunas máquinas de espresso hacen precisamente eso, con una gama de rutinas automatizadas o preestablecidas programadas para producir espresso u otras bebidas con solo presionar un botón.
Otras máquinas son mucho más simples, y te piden que hagas más trabajo de configuración. Al elegir su máquina, considere el nivel de automatización que querrá para sus necesidades diarias de elaboración de café espresso. Y ten en cuenta que si hay demasiada automatización, es posible que la superes a medida que te vuelvas más experto.
Facilidad de limpieza
Limpiar su máquina de café espresso es importante por razones de salud, pero también para garantizar que siga funcionando correctamente y produzca el mejor café posible. Debe hacer una limpieza básica después de cada uso, ya que no tarda mucho en desarrollarse olores y sabores desagradables. Trate de encontrar una máquina que lo haga rápido y fácil.
Calidad de construcción
Una máquina de espresso es un aparato de servicio pesado, y el proceso de hacer espresso es agotador. Implica altas temperaturas, alta presión y exposición constante al agua, todo lo cual es duro en cualquier máquina.
Todas las máquinas de café espresso que hemos cubierto son máquinas de alta calidad, capaces de soportar un uso prolongado durante meses y años. Pero no todas las máquinas están construidas para el largo plazo. Asegúrate de investigar las experiencias de los clientes para confirmar que tu máquina de café espresso potencial no tiene problemas de calidad o durabilidad.
Garantía
Una máquina de café espresso es una inversión importante, especialmente si está considerando una máquina de gama alta. Como tal, a menudo es una buena idea asegurarse de que está cubierto en caso de que algo salga mal con su máquina.
La mayoría de las máquinas de café expreso ofrecen garantías, así que elige una que te haga sentir seguro sobre tu compra. Asegúrese de examinar las opciones de garantía y encontrar una que coincida con su tolerancia al riesgo.
¿Cómo funciona una máquina de café espresso?
La clave para hacer espresso es la presión. El uso de agua a presión es lo que separa el proceso de hacer espresso de hacer café regular.
El café regular se produce utilizando la gravedad para gotear agua caliente sobre granos de café molidos. El espresso, por el contrario, canaliza el agua a presión sobre los posos de café durante un período de tiempo más corto. Además, al hacer espresso, utiliza granos molidos más finos que si hace café regular.
Las dos funciones principales de una cafetera espresso son calentar y presurizar agua. Comienza con un tanque de agua o una fuente de agua, donde comienza el agua. Una bomba luego transporta esa agua a alrededor de 130 psi a los posos de café, mientras se calienta con una caldera u otra fuente de calor. La fuente de agua, la bomba presurizada y la fuente de calor son las tres partes fundamentales de cualquier máquina de café espresso.
La pieza final del proceso de elaboración del espresso es el portafiltro, abreviatura de filtro portátil. El portafiltro es lo que realmente contiene los posos de café, y la bomba dirigirá el agua a través del portafiltro para crear el espresso.
Finalmente, una varita de vapor o un aparato de vapor de leche vaporiza la leche, que luego se usa para muchas bebidas de café como el café con leche o el capuchino.
Preguntas frecuentes sobre espresso casero
¿Qué tipos de granos de café funcionan mejor con las máquinas de espresso?
Cualquier grano de café se puede usar para hacer espresso o café regular, pero el espresso usa alrededor de seis veces más del grano que la elaboración regular. Esto significa que la calidad de los granos de café puede importar mucho más. Los mejores granos de café espresso son sabrosos granos de arábica y tienden a asados más oscuros (o al menos medianos).
¿Qué bebidas puedes hacer con una máquina de café espresso casera?
Una máquina de café espresso es capaz de producir una variedad de bebidas, aunque el número exacto dependerá de la máquina individual. Por lo general, una máquina de espresso puede hacer un espresso estándar, un espresso doble, un capuchino, un macchiato y un café con leche.
¿Un buen molinillo es importante para el espresso?
El espresso requiere una molienda más fina que el café preparado regularmente. Además, los granos de café espresso deben molerse de acuerdo con estándares exigentes y consistentes. Un molido demasiado fino producirá un espresso desagradable y amargo, mientras que un molido demasiado grueso creará un espresso excesivamente débil.
Como tal, un molinillo de calidad capaz de la finura requerida y de un estándar de calidad constante es esencial.
¿Qué significa apisonar espresso?
Para producir consistentemente excelentes tomas de espresso, es necesario asegurarse de que los posos de café estén bien empaquetados en el portafiltro. Después de verter los terrenos sueltos en el portafiltro, se puede usar una herramienta de apisonamiento para comprimir los terrenos, preparándolos para el proceso de elaboración del espresso.
¿Cuál es la temperatura y presión ideales para hacer espresso?
La temperatura ideal para hacer espresso está en el rango de 190-196 F. El nivel de presión ideal para hacer espresso es de nueve barras de presión, o nueve veces la cantidad de presión que normalmente se encuentra a nivel del mar. Esto se puede expresar como alrededor de 130 psi.
¿Necesitas desincrustar una máquina de café espresso?
Con el tiempo, los minerales se acumularán en su máquina de café espresso, lo que eventualmente afectará el proceso de elaboración de la cerveza. Debe descalcificar su cafetera espresso cada pocos meses con una solución de vinagre o una solución de descalcificación especial.
¿Debo elegir una máquina de cápsulas?
Las máquinas de cápsulas de espresso son convenientes. El inconveniente es que limitan su elección de cafés y no le permiten alcanzar grandes alturas con su espresso. Para usted, el factor de conveniencia puede superar todas las demás consideraciones, pero si busca calidad y variedad, vaya con una máquina sin vainas.
¿Qué máquina de café espresso usa Starbucks?
La mayoría de las tiendas de Starbucks utilizan la máquina de café espresso Mastrena. Esta máquina está totalmente automatizada y puede producir espresso de frijoles a taza. Mastrena se asocia con Starbucks en un acuerdo exclusivo, lo que significa que sus máquinas no están a la venta.