Este delicioso Hojaldre de Jamón y Queso simplemente debe hacer su menú después de las vacaciones. Es una excelente manera de usar el jamón sobrante y sabe como un regalo gourmet. Esta delicia para el desayuno, el almuerzo o la cena es una deliciosa masa de hojaldre mantecosa y escamosa que envuelve una mezcla de jamón caliente, queso suizo derretido y espinacas frescas. Si está buscando una receta simple y sorprendente para su próximo Jamón Horneado con Miel de Vacaciones, ¡no busque más!
Hojaldre de Jamón y Queso
Alrededor de las vacaciones empiezo a pensar en la lista de invitados y en cuántas bocas voy a necesitar alimentar. Hago los cálculos básicos y luego, vergonzosamente, busco en Google » ¿cuánto jamón come una persona?». La respuesta es entre 1/2 y 3/4 libras por persona, en caso de que se lo pregunte. A partir de ahí, trato de hacer las matemáticas y luego, finalmente, errar por el lado de la precaución y obtener el más grande que pueda encontrar, y luego, en consecuencia, todavía me preocupo por si obtuve lo suficiente. ¡Por favor, dime que no estoy solo en esta pesadilla de planificación! Mi punto de esta historia es que la mayoría de las veces, de hecho, tengo suficiente, y termino con grandes cantidades de jamón sobrante.
¿Qué hacer? ¡Entra en los Pasteles de Hojaldre de Jamón y Queso! Estos pequeños son súper mantecosos y escamosos por fuera y están llenos de delicioso jamón y una mezcla cremosa de queso suizo fundido en la boca y espinacas picadas frescas. Convertir su problema de jamón sobrante en una solución gourmet.
Receta de Hojaldre de Jamón y Queso
Para hacer esta hojaldre de jamón y queso, es probable que necesite algunos ingredientes que probablemente no no tenga un lugar permanente en su refrigerador. Por lo tanto, se requiere un poco de planificación con anticipación, pero ciertamente no es difícil. Por alguna razón, cuando hice esta receta, tuve la mayoría de los artículos a mano. Por lo tanto, no está totalmente fuera de discusión. Por alguna razón, las espinacas generalmente terminan en la pila de compost aquí. Para cuando me pongo a cocinar, todo ha cambiado. Sin embargo, ese no era el caso en este escenario! ¡Qué suerte! Así, para preparar, aquí es lo que usted necesita de la tienda:
- Hojaldre Hojas
- Mantequilla
- Harina
- Leche
- la Sal y la Pimienta
- Jamón
- Espinacas
- Queso Suizo
- Huevos
Cómo hacer una masa de hojaldre de Jamón y queso
Esta receta es relativamente sencilla, sin embargo, hay algunos pasos clave en el camino
Prepare la masa
La mayoría de los pasteles de hojaldre que compra en la tienda vienen congelados. Su primer paso será asegurarse de que la masa de hojaldre no esté congelada, sino lo suficientemente fría como para manejarla sin romperse o rasgarse. Por el contrario, desplegarlo mientras todavía está congelado también podría romper la sábana. Estás buscando un medio feliz. Si accidentalmente lo dejas fuera demasiado tiempo, puedes volver a ponerlo en el refrigerador para enfriarlo un poco. Si consigues un pequeño desgarro o grieta, simplemente frota con un poco de agua y presiona para sellar la masa. Una vez que se enrolla, debe estar en un cuadrado normal de 10 pulgadas. Colóquelo en una superficie ligeramente enharinada y luego, con un cuchillo afilado, corte la masa en cuatro piezas separadas (cada una de 5 pulgadas x 5 pulgadas). Siempre corte recto hacia abajo, no en ángulo, e intente con todo lo que pueda no arrastrar el cuchillo. Puedes apilarlos en un plato y ponerlos en el refrigerador mientras trabajas en el siguiente paso. Tira un trozo de pergamino entre las capas para evitar que se pegue si quieres.
Prepara la Mezcla de Jamón y Queso
Empieza creando tu roux. Este será el agente espesante en esta receta. Derretir la mantequilla completamente y luego agregar la harina y la sal. Batir para combinar y cocinar durante 1-2 minutos (tenga cuidado de no quemarse). Vierta la leche tibia en 2 lotes, batiendo constantemente hasta que esté suave y hirviendo. Reduzca el fuego a bajo y luego cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa comience a espesar. Agregue las espinacas, revuelva hasta que comience a marchitarse. Añadir el queso y el jamón. Mezcle todo bien hasta que el queso esté completamente derretido y luego reserve esto.
Ensamble la masa de hojaldre
Vaya a buscar la masa de hojaldre precortada de la nevera y colóquela en un molde para hornear forrado con pergamino. Agregue una cucharada saludable de la mezcla de Jamón y queso directamente en el centro de la hojaldre. Me gusta añadir un poco de suizo recién rallado justo en la parte superior. A continuación, doble los lados en el centro de la masa de hojaldre, cubriendo completamente la mezcla de jamón y queso, creando una versión más pequeña del cuadrado original. Usando el huevo batido y una brocha de pastelería, cepille el lavado de huevos en la parte exterior de la masa. Esto es lo que le da esa hermosa corteza dorada y crujiente. Si no tienes una brocha de pastelería, puedes usar la punta de una toalla de papel enrollada o la punta de tu dedo para aplicar el lavado de huevos. Hornear durante 20 minutos o hasta que esté dorado. Es mejor servirlos calientes, pero seguro que deben comerse a las pocas horas de hornearlos. Si desea prepararlos con anticipación, puede mantener una masa rellena y preparada en la nevera, cubierta con una envoltura de plástico hasta que esté lista para hornear y servir durante un máximo de 24 horas. Solo tenga en cuenta que esto puede afectar su tiempo de cocción.
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Esta deliciosa masa de Hojaldre de Jamón y queso simplemente debe hacer su menú posterior a las vacaciones. Es una excelente manera de usar el jamón sobrante y sabe como un regalo gourmet. Esta delicia para el desayuno, el almuerzo o la cena es una deliciosa masa de hojaldre mantecosa y escamosa que envuelve una mezcla de jamón caliente, queso suizo derretido y espinacas frescas. Si está buscando una receta simple y sorprendente para su próximo Jamón Horneado con Miel de Vacaciones, ¡no busque más!
- 2(10 pulgadas) de masa de hojaldre hojas
- 2tablespoonsbutter
- 2tablespoonsall de harina de trigo
- 1cupwhole leche, la temperatura de la habitación
- 1/4teaspoonsalt
- 1/4teaspoonpepper
- 2cupscooked de jamón,cortado en cubitos
- 2cupsfresh espinacas
- 1 1/2cupSwiss queso rallado y se dividen
- 1egg blanco,ligeramente batidos
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Pre-calentar el horno a 400°F.
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Corte las hojas de hojaldre en cuadrados de 13 cm (5 pulgadas). Reservar en el refrigerador.
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Derretir la mantequilla a fuego medio en una cacerola. Agregue la harina y la sal; cocine durante 1 minuto, revolviendo con frecuencia.
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Vierta la leche tibia en 2 lotes, batiendo constantemente hasta que esté suave y hirviendo.
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Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa comience a espesar.
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Agregue las espinacas y cocine durante 1 minuto, hasta que se marchiten.
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Añadir jamón y 1 taza de queso Suizo y revuelva bien. Reservar.
-
Coloque los cuadrados de hojaldre en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
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Cubra con una cucharada colmada de mezcla de jamón y queso y espolvoree con queso rallado.
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Doble las esquinas en la parte superior, formando un cuadrado más pequeño.
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Cepille la masa con el lavado de huevos, asegurándose de cubrir todos los lados.
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Hornear durante 20 minutos, hasta que se inflen y doren.