¡Tu receta favorita de macarrones con queso va de vacaciones al Caribe!
Esta receta tropezó en nuestra caja de recetas y estamos muy contento de que lo hizo. Es un plato de macarrones con queso como ningún otro que hayas probado antes. Tiene un toque caribeño, lo suficiente para que desee reservar un boleto AHORA MISMO a Trinidad para que pueda degustar este plato. Ya que no podemos subirnos a un avión y volar al Caribe, tendremos que conformarnos con hacer este plato en casa. Y mientras nos sentamos alrededor de la mesa disfrutando de una comida increíble, ¡podemos comenzar a planificar nuestras vacaciones!
En muchos sentidos, esto es como cualquier macarrón casero con queso: los macarrones de codo, el queso y la leche son esenciales. Una hornada de macarrones caribeños aprovecha algunos sabores más del cajón de especias, incluida la mostaza seca y un poco de cayena para calentar. La leche evaporada ayuda a hacer que la salsa con queso sea súper deliciosa, mientras que el queso cheddar afilado le da un buen bocado al plato. Todos estos ingredientes, junto con algunos más, se hornean juntos en una cazuela y del horno salen los macarrones con queso más sabrosos y ricos que jamás haya probado.
Nada es demasiado hecho aquí, los condimentos son los adecuados y suficientes para hacer de este diferente de la convencional macarrones y queso recetas. Cuando pensamos en vacaciones en islas tropicales, a menudo pensamos en fruta fresca y pescado, no en un rico y salado plato de fideos horneados. Mientras nos sentamos alrededor de la mesa disfrutando de cada bocado de nuestros macarrones con queso y fantaseamos con nuestras vacaciones en el Caribe, sabemos que en el itinerario tendría que estar esta hornada de macarrones. Mientras tanto, disfrutaremos de un poco de sabor caribeño en casa en nuestra cocina.
Caribe Macarrones Hornear
Sirve 8
1 hora
Ingredientes
- 2 tazas de macarrones sin cocer
- ½ pequeño de cebolla amarilla, picada finamente
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 huevos grandes
- 2 (12 oz) las latas de leche evaporada
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de sal kosher
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- ¼ de cucharadita de polvo de cayena
- ¼ de cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 4 tazas de queso cheddar afilado, rallado y dividido
Preparación
- Precaliente el horno a 350°F. Cubra una cazuela de 9×13 pulgadas con aerosol para cocinar. Reservar.
- En una olla grande, prepare macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete, cocinando poco los fideos por 1-2 minutos. Escurrir y devolver los fideos a la olla original, sin calentar.
- Derretir 1 cucharada de mantequilla sin sal en una sartén a fuego medio. Saltee las cebollas hasta que estén doradas. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue la mezcla de cebolla y ajo a la olla con macarrones y revuelva para combinar.
- Batir los huevos. Agregue sal, pimienta, leche evaporada, mostaza seca, tomillo seco, pimienta de cayena y pimentón. Batir hasta que esté bien mezclado. Vierta la mezcla de huevo en la olla de macarrones. Revuelva para combinar.
- Agregue 3 tazas de queso rallado y revuelva hasta que se distribuya uniformemente.
- Vierta la mezcla de macarrones en una fuente para hornear preparada y cubra con 1 taza de queso reservado. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos. Después de 30 minutos, retire el papel de aluminio y cocine durante 10-15 minutos adicionales, o hasta que el queso de la parte superior tenga un color dorado.
- Retire el plato del horno y enfríe durante 10 minutos antes de servir.
Receta adaptada de In Search Of Yummyness.
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