En enero de 2018, el plan apareció en un episodio de How To Lose Weight Well de Channel 4 y fue descrito por el Dr. presentador del programa, Xand van Tulleken, como «castigador».
«Esta es una de las dietas más temidas del mercado», dijo. «No menos importante por su límite diario de 600 calorías.’
Como resultado, se ha demostrado que es particularmente controvertido y no es recomendado por muchos expertos en salud.
¿Qué es la Dieta de Copenhague?
La Dieta de Copenhague, también conocida como la Dieta del Hospital Real Danés, es un plan de 13 días que afirma resultar en una pérdida de peso de hasta 22 libras.
Una dieta estricta a corto plazo, las calorías están severamente restringidas y las comidas consisten en alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas.
Dejando de lado la altura, el peso, la edad y el estilo de vida, un hombre generalmente necesita alrededor de 2,500 calorías diarias para mantener su peso, según el NHS. La cifra se sitúa en torno a 2.000 para las mujeres.
Los suplementos vitamínicos deben tomarse en lugar de los nutrientes y el alcohol que faltan, cocinar con aceite y los alimentos que no figuran en la lista de la dieta de Copenhague están prohibidos.
Los que decidan darle una oportunidad también deben beber al menos dos litros de agua al día.
Los efectos secundarios que deben notificarse a un médico incluyen calambres musculares, mareos y confusión.
Si la Dieta de Copenhague se completa con éxito, los individuos pueden repetir el proceso de nuevo después de un descanso de dos años. Se aconseja a los que decidieron dejar de fumar que no lo vuelvan a intentar durante seis meses.
¿Cómo funciona la Dieta de Copenhague?
Mientras que ayuda a aquellos que lo siguen a bajar una cantidad significativa de peso en menos de dos semanas, la Dieta de Copenhague también afirma acelerar el metabolismo a largo plazo.
Aunque hay algunas variaciones del plan, un ejemplo del primer día es el siguiente:
Desayuno-café con un solo cubo de azúcar
Almuerzo-400 g de espinacas cocidas servidas con dos huevos duros y un tomate
Cena-200 g de bistec con ensalada verde, jugo de limón y aderezo de aceite
El segundo día se agrega una rebanada de tostada simple y el almuerzo se convierte en 250 g de jamón con una taza de yogur bajo en grasa. La cena es de 200g de carne asada con el mismo acompañamiento que el primer día.
El plan continúa de manera similar durante el resto de los 13 días, aunque las comidas varían ligeramente. Una cena diferente, por ejemplo, puede ser un tazón de 250 g de surtido con un huevo cocido y virutas de zanahoria.
¿Funciona la Dieta de Copenhague?
Aunque el plan puede resultar en una rápida pérdida de peso debido al corte de calorías, Alix Woods, nutricionista de Quest Nutra Pharma, no recomendaría seguir la Dieta de Copenhague.
‘ Es una dieta poco saludable debido a su cantidad de calorías y nutrientes muy restringida. Carece de nutrición, ya que hay un desequilibrio en la ingesta de proteínas, carbohidratos y grasas esenciales», explica.
‘ Puede llevar a la desnutrición y, sin duda, a problemas de energía, ya que la ingesta de calorías se limita a 600 a 1000 calorías por día, que es menos de la mitad de las calorías recomendadas para hombres y mujeres.»
Alix continúa expresando su preocupación por las comidas en las que consiste la Dieta de Copenhague.
‘ Solo fomenta el café con azúcar, un anti nutriente, para el desayuno. Esto puede hacer que la hormona del estrés se dispare y aumente la glucosa circulante, causando picos de azúcar en la sangre y caídas de energía», dice.
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‘Otras comidas están cargadas de proteínas de carne roja que podrían fomentar un aumento del colesterol «malo» o LDL y pueden provocar otras complicaciones cardiovasculares.’
Alix concluye señalando otro aspecto negativo del plan y explica cómo la actividad física sería extremadamente complicada.
«Con una dieta de este tipo, se pierde agua y no grasa, y tan pronto como uno come normalmente, es probable que el peso se reanude», agrega.
‘ Sin suficientes nutrientes, el ejercicio en la mayoría de los casos es imposible y puede provocar desperdicio muscular y afectar la salud ósea y el metabolismo.
‘ Esto confirma una vez más que no es una forma saludable de hacer dieta, ya que está tan restringida y sería mejor ser monitoreada por un profesional si se «aconseja».’