Pase algún tiempo en el centro de Long Beach y verá la»Sartén más grande del mundo». Esta famosa sartén ha recorrido la costa Oeste, cocinado deliciosos buñuelos de almejas y aparecido en innumerables fotos de vacaciones familiares. (¿ Has tomado una foto delante de ella? Con casi 80 años de historia, esta sartén es un icono amado de la península de Long Beach.
Northwest Copper and Sheet Metal Works creó la sartén gigante en Portland en 1941. La Cámara de Comercio de Long Beach lo encargó para ayudar a promover el primer Festival anual de Almejas.
La bandeja completa pesaba 1,300 libras y tenía 10 pies de ancho y 20 pies de alto.
El chef Wellington W. Marsh hizo el buñuelo gigante. Como se puede imaginar, esta receta requería muchas almejas. 200 libras de almejas para ser exactos. Se necesitaron unas cuantas manos de ayuda, dos azadas de jardín y cuatro espátulas de dos pies por dos pies para hacer el buñuelo. De acuerdo con el artículo de noticias de 1941 sobre el evento, «el buñuelo tardó 20 minutos en freírse y se comió antes de que se pudiera decir Jack Robison».
Al año siguiente, 20,000 personas se presentaron para comer el buñuelo de almejas de nueve pies cocinado en la sartén.