Las 5 Mejores Microcervecerías de París

Las 5 mejores Microcervecerías de París

En su día, París era en realidad una de las capitales europeas de la cerveza. Durante los siglos XVIII y XIX, podía detenerse en su brasserie de la esquina y disfrutar de una deliciosa pinta hecha en casa. Hoy en día, los tiempos han cambiado, y las cervecerías locales que producían excelentes cervezas hace un par de siglos han cambiado su enfoque hacia la comida. Como se puede imaginar, el juego de la cervecería ha estado dominado desde entonces por gigantes corporativos globales como Anheuser-Busch y Heineken.

Hace varios años, cuando me mudé por primera vez a París, era casi imposible encontrar una cerveza artesanal en la ciudad. ¡Y mucho menos una cervecería parisina!

Pero afortunadamente, la escena de la comida y la bebida en París siempre está cambiando y evolucionando. En los últimos años, la ciudad ha visto un crecimiento acelerado de las cervezas artesanales. Y ahora que está a la moda de nuevo, las microcervecerías están apareciendo aparentemente en cada esquina. Pero, ¿cuáles merecen la pena intentarlo? He preparado una lista de las 5 mejores microcervecerías de París para guiarte.

Maison Bapbap

La primera parada en nuestro recorrido de los 5 mejores cervecerías de París Maison BAPBAP. Esta institución parisina nació de dos amigos de secundaria que compartían una pasión por la cerveza artesanal. Con el tiempo, ambos se convirtieron en maestros cerveceros y abrieron Maison BAPBAP.

Si te estás preguntando sobre el nombre «BAPBAP», en realidad es un acrónimo. Significa «brassée à Paris, bue à Paris», que se traduce como»elaborado en París, bebido en París». Están a la altura de su logotipo y BAPBAP es un éxito entre los amantes de la cerveza parisina.

Sus ofertas cambian según la estación, pero hay una excelente variedad. Con alrededor de diez cervezas de barril a la vez, ¡definitivamente hay algo para todos! IPA, Porter, Cerveza Roja, Cerveza Pálida, Cerveza blanca, Gose, Agria, Triple Belga, lo que sea. Probablemente lo tengan.

Maison BAPBAP se encuentra en el centro del distrito 11, justo al lado de Oberkampf. Pero lo que es realmente genial de Maison Bapbap es que todo sobre el proceso de fabricación de cerveza se lleva a cabo en el lugar. Desde la trituración de los granos hasta el embotellado e incluso el etiquetado. Su cervecería de 6 pisos es la friolera de 1,800 metros cuadrados, ¡lo cual es enorme!

La cervecería está abierta para visitas y degustaciones guiadas, para que pueda aprender sobre cómo se hace esa deliciosa cerveza. Los tours duran una hora y media y cuestan 15 €por persona. Son bastante informativos, y hay mucho que ver. ¡Y prueba, porque también incluye 4 cervezas! Puedes reservar un lugar aquí.

Maison Bapbap – 79 rue saint-maur 75011

Abierto de martes a jueves de 17:00-20:00

viernes de 16:00-22:00

Sábado de 14:00-22:00

Brasserie de la Goutte d’Or

Creada en 2012, la sencilla Brasserie de la Goutte d’Or ha estado produciendo sabrosas cervezas desde que abrió sus puertas. En estos días, la Brasserie de la Goutte d’Or es uno de los lugares de cerveza artesanal más establecidos de la ciudad. ¡Y es una opción obvia para una de las 5 mejores microcervecerías de París!

Situado en el distrito 18 de París, este barrio solía ser bastante sucio. Al igual que muchas otras áreas de la ciudad, ha sufrido muchos cambios en los últimos años. El Goutte d’Or, como se conoce al barrio, ahora cuenta con uno de los restaurantes y bares más modernos y vanguardistas de París. La cervecería homónima de la zona no es diferente. A la última, sin dejar de ser relajado y acogedor, el ambiente de the brasserie es el lugar perfecto para relajarse con amigos.

Lo que me encanta de la Brasserie de la Goutte d’Or es su originalidad. Aquí no encontrarás lagers de molino o pilsners viejos. Pero encontrarás versiones actualizadas y combinaciones de sabores que seguramente sorprenderán incluso a la mayoría de los paladares de experiencias. Imagina una cerveza de temporada con sabor a manzana y trigo sarraceno. O una cerveza de arroz seco, o incluso una cerveza de maracuyá. Pero no te fíes de mi palabra, ¡inténtalo tú mismo! Tienen más de una docena de cervezas, por lo que es posible que tenga que hacer una visita repetida para probarlas todas.

Como ventaja adicional, la Brasserie de la Goutte d’Or acaba de abrir le patio a solo un par de cuadras de distancia. Con música en vivo, cervezas artesanales, cocina mediterránea e incluso una galería de arte, este pequeño patio no estará presente para siempre. Cierran el 28 de julio, ¡así que ve a comprobarlo antes de que se haya ido!

brasserie de la goutte d’or-28 rue de la goutte d’or 75018

abierto de jueves a sábado de 18:00 a 23:00

le patio bar – 19 rue léon 75018

abierto los fines de semana de 11:00 a 19:00

de miércoles a viernes de 18:00-medianoche

Le Triangle

¡No había duda de si incluir este lugar en mis 5 mejores microcervecerías de París! Escondido en una calle tranquila a pocos minutos del Canal Saint-Martin se encuentra Le Triangle. Has escuchado el viejo dicho «no juzgues un libro (o barra) por su portada», bueno, en este caso es cierto. El exterior básico y minimalista no puede prepararte para la increíble cerveza y comida que te espera en el interior.

Dirigido por un equipo franco-canadiense, los maestros cerveceros de Le Triangle realmente saben lo que están haciendo. Elaboran sus propias cervezas en el lugar, y son realmente sabrosas. El Triangle Porter suele estar disponible, pero elabora de todo, desde cervezas ácidas hasta cervezas pálidas con lúpulo seco, que recuerdan a las cervezas de la Costa Oeste. Ofrece 8 cervezas artesanales de barril, 2 de ellas generalmente hechas en casa. La selección cambia regularmente, por lo que vale la pena repetir la visita a Le Triangle. También tienen una buena cantidad de cervezas artesanales embotelladas de todo el mundo, por lo que seguro que encontrará una que sea de su agrado.

La mezcla de comida italiana, francesa y canadiense es simple pero bien pensada y moderna. Todo está hecho fresco, incluyendo sus aperitivos. Las papas fritas caseras y la salsa son la combinación perfecta para una cerveza después del trabajo. En los meses más fríos, su homenaje a la Poutine canadiense es abundante, decadente y delicioso hasta el último bocado. Y si decide comer aquí, asegúrese de preguntar sobre los maridajes de cerveza para su comida. El personal es muy bien informado y muy amable.

Es un espacio pequeño y acogedor con un puñado de mesas, que se llenan todas las noches para la cena. También hay un par de asientos en el bar, y si hace buen tiempo, es posible que pueda sentarse en una de las pocas mesas al aire libre.

Pero, la mejor parte está por venir! Le Triangle puede tomar sus propias cervezas en el lugar, y cualquiera de sus cervezas de barril está disponible para llevar. Todo sucede justo delante de tus ojos, y tienes una cerveza fría y deliciosa para llevar contigo. Así que en verano, mi consejo es tomar un par de latas y dirigirse al Canal Saint-Martin.

le triangle-13 rue jacques louvel-tessier 75010

abierto de martes a sábado de 18:00 a 22 horas:30

Paname Brewing Co.

Este próximo lugar en las 5 mejores microcervecerías de París tiene la mejor ubicación de todas. En Paname, puede disfrutar de una sabrosa cerveza artesanal con vistas al agua. No importa la ciudad en la que estás, no hay nada mejor que eso!

Paname Brewing Co. está situado a orillas del Bassin de la Vilette, en el moderno distrito 19 de París. Esta área ha sufrido muchos cambios en los últimos años. ¡Y estamos viendo un montón más de lugares experimentales de comida y bebida apareciendo alrededor de La Villette!

Esta cervecería artesanal parisina existe desde 2015 y se ha convertido en un gran éxito en la capital francesa. Y es fácil ver por qué! Todas las cervezas se elaboran en el lugar, y los cerveceros de Paname han encontrado el equilibrio perfecto entre sabores experimentales y clásicos sazonados. Paname propone 5 cervezas caseras en rotación, que incluyen de todo, desde cervezas rojas, hasta cervezas IPA negras y cervezas estilo pre-prohibición. Además, ofrecen un menú de comida bastante sólido, con todo, desde pizza hasta filetes y clásicos de cervecería como papas fritas.

Así que haz lo que hacen los lugareños, y dirígete a Paname Brewing Co. para disfrutar de una sabrosa cerveza y una vista fresca.

Dato curioso adicional: «Paname «es en realidad la antigua palabra de argot parisina para» París » acuñada a principios del siglo XX. Desde entonces, muchos lugareños se han estado refiriendo amorosamente a su ciudad como Paname.

Paname brewing co. – 41bis quai de la loire 75019

abierto todos los días de 11:00 a. M. a 2:00 a. M.

Brasserie de l’Être

Por último, pero no por ello menos importante, en mis 5 mejores microcervecerías de París está Brasserie de l’Être. Esta microcervecería también se encuentra en el distrito 19 y se encuentra a poca distancia a pie de Bassin de la Villette. Brasserie de l’Être realmente pone el «micro» en la microcervecería. Se las arreglan para producir algunas de las mejores cervezas de París en un espacio pequeño. En realidad, ni siquiera hay asientos dentro de la cervecería, porque casi todo el espacio se utiliza para equipos de fabricación de cerveza.

Pero no se preocupe, puede dirigirse a la puerta de al lado de la sala de tapicería Ah! la Pompe à Bière para probar la mercancía. Tienen tres cervezas de barril, que se elaboran a pocos metros de distancia. Para el verano, hay una cerveza, un IPA y un Triple de barril al estilo belga. Todo lo cual vale la pena probar. Las cervezas embotelladas también están a la venta, perfectas para un picnic más tarde.

brasserie de l’Être – 7ter rue duvergier 75019

abierto de lunes a viernes de 9:00 – 17:00

Ah! la pompe À bière

abierto de lunes a sábado de 10:00 a 20:00

Bueno, espero que tengas sed, porque estas son las mejores microcervecerías de París para tomar una pinta! ¡Así que salud, o santé, como decimos en Francia!

Consejo: Si estás tratando de ser más respetuoso con el medio ambiente (¿no lo somos todos?) puede comprar gruñidores en estas cervecerías y traerlos de vuelta para recargarlos. Obtendrás un descuento en la cerveza y reducirás el desperdicio. Ganar-ganar, ¿verdad?!