Las marcas favoritas de dulces de Nueva Inglaterra y más

Nueva Inglaterra puede ser conocida por su repertorio de comida reconfortante de frijoles horneados, pan integral y asado a la olla de los Yankees, pero eso no significa que a los Yankees no les guste la indulgencia ocasional de dulces. Desde los clásicos de dulces de centavo hasta las delicias caseras pasadas de moda, aquí hay algunas marcas y recetas de dulces notables de Nueva Inglaterra.

Marcas de dulces favoritas de Nueva Inglaterra & Más

Obleas Necco

Desde su debut en 1847, las obleas Necco han sido un caramelo clásico estadounidense con un atractivo nostálgico. Incluso rasgar el papel para desenrollar el tubo lo hace, con ese soplo de azúcar en polvo y los aromas de sabor mezclados, dulces y picantes, golpeando su nariz. La combinación puede parecer extraña para los estándares de dulces de hoy en día, pero la mezcla de sabor es familiar si creciste comiendo obleas Necco y solo un bocado (¡que es más fácil!) hace que el viaje en el tiempo sea completo. Lamentablemente, la empresa matriz de Necco declaró la bancarrota del Capítulo 11 en 2018, y la oblea de Necco (junto con Sweethearts conversation hearts y Canada Mints) se vendieron a la Spangler Candy Company de Ohio, mejor conocida por sus piruletas Dum Dum. Spangler anunció rápidamente planes para que tanto Necco Wafers como Sweethearts regresaran a los estantes de las tiendas en 2019. Obtenga más información aquí.

Cinta de Caramelo

Si usted mira adelante a la larga tradición en Navidad, probablemente el amor Sevigny Delgada Cinta de Caramelo. Hecho en Brockton, Ma, los coloridos y comprimidos swoops de dulces en sabores como canela, menta, verde invierno y naranja han estado endulzando la temporada navideña en Nueva Inglaterra y más allá por más de 150 años.

Mary Janes

Un caramelo masticable de mantequilla de maní y melaza, el Mary Jane (también fabricado por Necco) es un favorito nostálgico de dulces de penique de Nueva Inglaterra. El caramelo, que lleva el nombre de la tía favorita del creador, es reconocible al instante gracias a su ilustración amarilla y roja de una niña con gorro, parte de su embalaje desde el principio en 1914.

Caramelos de agua salada

¡Ah, el regalo perfecto para el verano! La mayoría de la gente está de acuerdo en que el caramelo de agua salada se popularizó por primera vez en Fralinger’s, una tienda en el paseo marítimo de Atlantic City, alrededor de 1883. Aunque la receta requiere un poco de sal, el caramelo nunca se hizo con agua salada; según el New York Times, el nombre puede referirse simplemente a la proximidad del paseo marítimo al mar, y tenemos mucho de eso aquí en Nueva Inglaterra. Los besos con vara de oro de York, Maine, son los favoritos del personal.

Sky Bar

Sky Bar tiene cuatro cámaras de chocolate con leche separadas, cada una llena con la bondad azucarada de caramelo, vainilla, dulce de azúcar o maní sabor. Para aquellos que no pueden decidirse, un Sky Bar es la elección perfecta. ¿Por qué conformarse con un sabor cuando puedes conseguir cuatro?

Needhams

Las patatas son el ingrediente «Maine» de needhams, una golosina de crema de coco cubierta de chocolate negro. Para los mejores needhams caseros, asegúrese de comenzar con puré de patata caliente (no caliente) para un relleno suave, y no tenga miedo de volver a calentar el chocolate por un momento o dos si comienza a enfriarse y espesarse mientras todavía está sumergiendo los cuadrados.

Novios Necco

Expresar amor y afecto en el Día de San Valentín es una tradición que data de siglos, pero aquí en Nueva Inglaterra, la práctica es extra dulce. ¿Por qué? Necco Novios! Fabricados por Necco en Massachusetts durante casi 150 años, los dulces Necco Sweethearts, los «corazones de conversación» en colores pastel estampados con dulces frases de amor y amistad, son los dulces sin chocolate más populares para el Día de San Valentín.

Caramelos de arce

Jarabe de arce puro (lo que queda cuando la savia se calienta hasta que la mayor parte del agua se evapora, dejando un jarabe concentrado la mayor parte de la gloria del azúcar de arce, pero hay muchos que también esperan un dulce de arce anual, ya sea una sola pieza o una caja de regalo completa. Apreciado por su textura cremosa y su profundo sabor a arce, el caramelo de arce se hace cuando la savia se calienta más allá de la etapa de jarabe a la etapa cristalina, donde luego se bate y se vierte en moldes decorativos para endurecerse. Los resultados son hermosos (gracias a los moldes) y deliciosos.

Caramelos de mantequilla de Maní de patata

Simple y dulce, este rollo retro de caramelos de mantequilla de maní y patata tiene solo cuatro ingredientes y es una forma sencilla y económica para hacer algo dulce. A menudo se asocia con la Gran Depresión, cuando los tiempos eran apretados y los ingredientes como la sopa de tomate y el puré de patata se abrían camino en los postres.

¿Qué marcas de dulces de Nueva Inglaterra son tus favoritas? Háganoslo saber!

Este post se publicó por primera vez en 2017 y se ha actualizado.