Leche de Fresa Casera

La escuela ha comenzado y, aunque es posible que ya no tenga hijos ni esté en la escuela, los recuerdos de la cafetería de la escuela y la leche de fresa volvieron a mí. Para ser perfectamente honesto, estoy bastante seguro de que mi anhelo no es de mí recordando tanto como lo es gracias a los comerciales de leche sin parar en la televisión en esta época del año.

Ayer, después de algunas vueltas serias en la piscina (así es, nadé en lugar de flotar en un gran fideo rosado todo el tiempo), pasé por la tienda de comestibles para recoger algunas cosas. Estaba cogiendo un galón de leche normal cuando vi una jarra rosa grande de leche de fresa. Eché un vistazo a la nutrición y la devolví de inmediato. Puede que haya habido 4 libras de mantequilla en mi carrito (¡heeyyy, estoy escribiendo un libro de cocina! ¡Es mantequilla relacionada con el trabajo!), pero de ninguna manera iba a beber medio vaso de leche de fresa por más de 300 calorías y casi 50 g de azúcar. Sueño con fabricantes de leche de fresa, ¡puedo hacerlo yo mismo por menos calorías, azúcar y dinero!

Así que llegué a casa y tomé algunas de las fresas que estaban a punto de volverse malas de mi nevera e hice un jarabe de fresa simple. ¿Todavía tiene azúcar? Por supuesto, pero tiene mucho menos que el tipo comprado en la tienda. Además, al mezclar el almíbar de fresa en la leche, puede decidir cuánto agregar. He estado disfrutando de Leche sin Grasa de Fresa toda la semana y ha sido fabuloso! 😉

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