Probablemente no fue una manzana verdadera la que tentó a Eva, pero ¿a quién de nosotros no le gusta una manzana crujiente y madura? Las manzanas Gravenstein son una de las más populares y una variedad que se ha cultivado desde el siglo XVII. Los manzanos Gravenstein son frutos perfectos para regiones templadas y toleran bien las temperaturas frías. Cultivar manzanas Gravenstein en su paisaje le permitirá disfrutar de las frutas agridulces recién recogidas y consumidas crudas o disfrutadas en recetas.
¿Qué es una manzana Gravenstein?
La historia de la manzana Gravenstein es larga y con historia en comparación con muchas de las variedades de manzana actuales. Se mantiene en el mercado actual debido a su versatilidad y profundidad de sabor. Gran parte de la fruta se cultiva comercialmente en áreas como Sonoma, California, pero también puede aprender a cultivar semillas de grano y tener un suministro listo de estas sabrosas manzanas.
Esta fruta tiene un sabor notable combinado con un sabor dulce. Las manzanas en sí son medianas a grandes, redondas a oblongas con fondos aplanados. Maduran a verde amarillento con rubor en la base y la corona. La carne es de color blanco cremoso y perfumada con miel con una textura crujiente y suave. Además de comerse frescos de la mano, las frutas Gravensteins son perfectas para sidra, salsa o frutas secas. Son buenos en tartas y mermeladas también.
Los árboles prosperan en suelos franco-arenosos ligeros donde las raíces excavan profundamente y las plantas producen sin mucho riego después del establecimiento. La humedad costera en el aire contribuye al éxito del árbol incluso en regiones plagadas de sequía.
La fruta cosechada solo se conserva durante 2 a 3 semanas, por lo que es mejor comer todo lo que pueda fresco y luego el resto rápidamente.
Historia de la manzana Gravenstein
Los manzanos Gravenstein una vez cubrieron acres del condado de Sonoma, pero gran parte de ellos han sido reemplazados por viñedos de uva. La fruta ha sido declarada un alimento de Herencia, dando a las manzanas un impulso muy necesario en el mercado.
Los árboles fueron descubiertos en 1797, pero no se hicieron muy populares hasta finales de 1800, cuando Nathaniel Griffith comenzó a cultivarlos para uso comercial. Con el tiempo, el uso de la variedad se extendió en el oeste de los Estados Unidos, pero también fue una de las favoritas en Nueva Escocia, Canadá y otras áreas frías y templadas.
Los árboles pueden haberse originado en Dinamarca, pero también hay una historia de que originalmente se cultivaron en la finca alemana del duque Augustenberg. De donde sea que provengan, los Gravenstein son un regalo de finales de verano que no debe perderse.
Cómo cultivar Gravensteins
Las Gravensteins son adecuadas para las zonas USDA 2 a 9. Necesitarán un polinizador como Fuji, Gala, Red Delicious o Empire. Seleccione un lugar a pleno sol con suelo bien drenado y fertilidad moderada.
Plante los manzanos en un hoyo que haya sido excavado el doble de ancho y profundo que la extensión de las raíces. Riegue bien y proporcione humedad media mientras los árboles jóvenes se establecen.
Podar árboles jóvenes para establecer un andamio resistente para sostener los frutos pesados.
Varias enfermedades son posibles al cultivar manzanas Gravenstein, entre ellas el tizón, la costra de la manzana y el oídio. También son presa del daño de la polilla del mimo, pero, en la mayoría de los casos, las trampas pegajosas pueden mantener a estas plagas alejadas de su gloriosa fruta.