consejos para cultivar su propio liqourice
El regaliz dulce es un miembro de la familia de los guisantes. Es nativa del sudeste de Europa y el suroeste de Asia. El nombre griego Glycyrrhiza se traduce como raíz dulce. Las plantas son elegantes, presentando una apariencia plumosa desde la distancia. Atractivas flores azules se desarrollan a finales del verano. Crece a una altura de entre 1,5 y 2 metros con una extensión de 1 metro.
Plantación
El regaliz crecerá en cualquier suelo bien drenado, pero crece mejor en suelo arenoso cerca de arroyos. No florecerá en arcilla, prefiriendo un suelo rico y fino con abundante humedad durante el período de crecimiento, donde el suelo se cuece duro a finales del verano. Prospera en una posición soleada.
Cualquier hueso debe eliminarse, ya que las raíces pueden crecer hasta 4 metros de longitud si no se cosechan. Las raíces son dobles, una raíz pivotante y rizomas horizontales. Estos rizomas arrojan tallos con brotes de hojas en su segundo año.
Cosecha
El regaliz inglés se cosecha a finales de otoño y se utiliza principalmente para hacer extractos. Es de color marrón amarillento brillante y es flexible, se corta fácilmente con un cuchillo para mostrar una sustancia jugosa amarilla.