Nutella Lava Cookies

Bien, tengo que decirte esto, ya es suficiente. Basta, comiendo Nutella del frasco. Hay usos mucho mejores para la Nutella.

¿Sabías este secreto de lo que sucede cuando las galletas de Nutella y las chispas de chocolate se encuentran? Honestamente, cosas mágicas! El sabor va más allá de lo que significa una buena galleta con chispas de chocolate. Los ingredientes se unen de una manera que avergüenza a todas las otras galletas que he tenido. Es la galleta más caliente, de nueces y chocolate que puedas imaginar.

Estas galletas de lava de Nutella son mis sueños de galletas con chispas de chocolate hechos realidad. Como si las galletas con chispas de chocolate no fueran lo suficientemente tentadoras, ahora están llenas de lava de Nutella que se derrite cuando las rompes.

Estamos hablando de galletas gruesas y fudgy esta vez. La utopía de un amante del chocolate. Me pregunto si alguna vez encontraré un postre que me guste más que una galleta de lava Nutella grande, suave y recién horneada.

Dudoso.

Hemos estado haciendo ensaladas y pimientos rellenos y todos los niños de sopas deliciosas y saludables durante los últimos días. Me encanta la comida, y me encanta la comida saludable, y me encantan las verduras. Pero a veces solo quiero acurrucarme con mis seres queridos, y dormir un poco, y comer estas galletas de lava Nutella gruesas y suaves con un vaso de leche.

Ingredientes:

2 tazas de harina para todo uso

3 cucharaditas de maicena

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de sal marina, más más para espolvorear

1/2 taza de azúcar granulada

1/4 taza de azúcar morena

2 huevos, a temperatura ambiente

1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente

2 cucharaditas de vainilla

3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar

24 cucharadas de Nutella, refrigeradas

1 taza de chispas de chocolate semidulce, más más para cubrir

una hoja de papel pergamino o un alfombrilla de silicona. Luego congélelos durante 1 hora o hasta que estén sólidos.

Mientras tanto, mezcle la harina, la fécula de maíz, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano y reserve.

En un tazón grande separado, batir la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. A continuación, agregue ambos azúcares y bata juntos durante unos minutos más.

Mezcle los huevos y la vainilla hasta que se incorporen y agregue gradualmente el cacao en polvo.

Agregue la mezcla de harina y las chispas de chocolate al tazón. Mezclar hasta que todo esté combinado.

Saque aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de masa a la vez y haga rodar la bola con las manos. Coloque la bola en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino o alfombrilla de silicona y repita para hacer 24 bolas de masa iguales.

Usando la parte posterior de una espátula, haz agujeros en el centro de las bolas de masa y coloca cucharadas de Nutella congeladas en el centro.

Cubra las cucharadas de Nutella completamente dentro tirando de la masa y formando bolas. Asegúrate de trabajar rápido, ya que la Nutella se derrite rápidamente con el calor de tus manos. Luego colóquelos en una alfombra de silicona o en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.

Espolvoree las tapas con algunas chispas de chocolate adicionales y sal marina. Congela las bolas durante al menos 1 hora.

Precaliente el horno a 350F.

Retire las bolas de galletas del congelador y espaciarlas 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear o alfombrilla de silicona.

Hornee durante 12 minutos o hasta que las galletas se aplanen con una ligera cúpula y los bordes comiencen a endurecerse. Sin embargo, el centro debe permanecer suave. No se preocupe, continuará cocinándose fuera del horno mientras descansa.

Dejar reposar las galletas durante 15 minutos antes de servir.