Resumen del tema contribuido por voluntarios: Randy
Los omnívoros comen alimentos vegetales y animales. Los omnívoros pueden tener tasas más altas de cáncer, diabetes y enfermedades cardíacas que los veganos y vegetarianos. Una dieta omnívora también parece aumentar el riesgo de grasa abdominal, IMC más alto, obesidad, heces poco saludables y envejecimiento acelerado.
Muchos ensayos clínicos han comparado a los omnívoros con aquellos que comen dietas basadas en plantas. En promedio, aquellos que comen una dieta a base de plantas pueden ser deficientes en tres nutrientes, mientras que los omnívoros tienden a ser deficientes en siete. Se ha encontrado que los veganos tienen más erosión ácida en sus dientes en comparación con los omnívoros, aunque las investigaciones indican que no hay diferencias significativas en la placa, la gingivitis o las caries. Se ha encontrado que la densidad ósea de aquellos que comen una dieta a base de plantas es igual a la de los omnívoros. Los que comen dietas estrictamente basadas en plantas parecen tener una orina significativamente más alcalina que los omnívoros, lo que ayuda a eliminar el ácido úrico del cuerpo.
Otros estudios han encontrado que las personas que cambiaron de una dieta omnívora a una vegetariana tenían niveles más bajos de metales tóxicos de cadmio, plomo y mercurio en sus cuerpos. Se encontró que los niños que comían una dieta a base de plantas tenían el coeficiente intelectual más alto, con los que comían vegetarianos en segundo lugar y los que comían omnívoros en tercer lugar. Aparentemente, los omnívoros tienen un nivel más alto de toxinas industriales cancerígenas y pesticidas en sus cuerpos que los veganos. Una dieta con alimentos de origen animal probablemente significa una mayor ingestión de ácido araquidónico, que a su vez puede explicar las puntuaciones de estado de ánimo más altas reportadas por los vegetarianos en comparación con los omnívoros. Un estudio comparativo entre veganos y omnívoros encontró que los veganos tenían mejores niveles de azúcar en sangre e insulina.