Este Pollo Alfredo Ñoquis de Hornear una receta acolchonados ñoquis, pollo tierno, la más deliciosa salsa Alfredo casera, y una capa de mozzarella derretido en la parte superior.
Esta receta de ñoquis al horno es buena. Terminé probándolo un par de veces para hacerlo bien, y digamos que es difícil no sumergirse tan pronto como lo sacas del horno. La mozzarella dorada al horno es solo la guinda del pastel.
Esta receta es bastante sencilla. Comienza haciendo la salsa Alfredo en una sartén, y luego se agregan los ñoquis y el pollo cocido y se calientan. La mitad del queso parmesano se revuelve, y luego se transfiere todo a una fuente para hornear y se cubre con el resto del queso y se hornea. Los ñoquis terminan de cocinarse, la salsa se reduce y te quedas con una deliciosa cena.
Esta hornada de ñoquis de pollo es lo suficientemente rápida/fácil para las noches de semana ocupadas (utiliza pollo asado), pero es ideal para la compañía o cuando está teniendo un mal día y la pasta es su opción. ¿O los ñoquis son en realidad una bola de masa? Es una conversación para otro día.
Estas fotos no fueron exactamente las más fáciles de tomar, y siento que realmente no capturan la receta en todo su esplendor. Beige sobre beige sobre beige.
Me gusta agregar queso crema a mi salsa Alfredo. Hace que sea más fácil trabajar con él, y ese sabor picante hace que sepa tan bien (así lo dicen mis encantadores lectores, y no podría estar más de acuerdo).
¿Te encantan los horneados de pasta acogedores? Prueba este Cremoso Tetrazzini de Pollo con Queso.
¿Qué tipo de ñoquis usar?
Uso los ñoquis estables en estantes (que se encuentran en el pasillo de pasta seca).
Notas de recetas & consejos:
- No he tenido la oportunidad de probar esto con ñoquis de coliflor (en realidad estoy en Canadá y Trader Joe’s no existe aquí), así que no puedo decir con seguridad que funcionará con él. Los ñoquis de patata liberan almidón que ayuda a espesar la salsa. Dicho esto, siempre puedes darle una oportunidad y reducir la salsa un poco más o hornearla un poco más para obtener la consistencia deseada.
- Recomiendo rallar tu propio queso parmesano (sí, lo digo como en todas las publicaciones de blog porque realmente hace la diferencia). Mantenga un bloque de parm en su refrigerador y use este rallador de queso para hacer magia.
- Como siempre, sub ingredientes a su propia discreción. Esta receta se ha probado con los ingredientes sugeridos, y el uso de alternativas más bajas en grasa puede no dar buenos resultados (es decir, salsa más delgada y posibles problemas de cuajado), pero no dude en experimentar si no tiene los ingredientes en stock.
Qué servir con ñoquis al horno Alfredo de pollo:
Esta comida es bastante rica, por lo que una ensalada ligera iría perfectamente… o ir a por todos los carbohidratos y tener un poco de pan de ajo!
Recetas más deliciosas con salsa Alfredo:
- Alfredo de Pollo y camarones Cajún
- Fettuccine de pollo Alfredo
- Alfredo de camarones fácil
- Ñoquis Alfredo Cremosos de 15 minutos
Preguntas sobre este Pastel de Ñoquis Alfredo de Pollo? Házmelo saber en los comentarios a continuación. Como siempre, etiquétame #saltandlavender en Instagram si has hecho una de mis recetas.
Horneado de Ñoquis Alfredo de pollo
Ingredients
- 1 tablespoon butter
- 3 cloves garlic minced
- 4 ounces cream cheese (1/2 block Philly) softened
- 1 cup heavy/whipping cream
- 1 cup chicken broth
- 1 pound uncooked potato gnocchi
- 2 cups cooked chicken
- 1 cup freshly grated parmesan cheese divided
- 1 cup shredded mozzarella cheese
- Salt & pepper to taste
Instructions
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Take the cream cheese out of the fridge at least an una hora antes de comenzar la receta, o en el microondas durante 20-30 segundos (debe estar muy suave). Precaliente el horno a 375F y mueva la rejilla al tercio superior del horno.
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Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine durante unos 30 segundos.
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Agregue el queso crema (primero lo corté en trozos más pequeños), la crema y el caldo. Cocine durante 4-5 minutos, revolviendo casi constantemente, hasta que el queso crema se haya derretido. No lo cocine por mucho más tiempo porque no queremos que la salsa se vuelva demasiado espesa, ya que todavía tiene que hornearse.
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Agregar los ñoquis y el pollo a la sartén. Continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, durante 3 minutos.
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Revuelva en la mitad del queso parmesano, a continuación, retire la sartén del fuego.
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Transfiera la mezcla de la sartén a una fuente para hornear de 9×13. Extenderla en una capa uniforme.
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Cubra los ñoquis con el queso parmesano restante y la mozzarella.
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Hornea, sin tapar, durante 25-30 minutos. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir (la salsa se espesará un poco más a medida que se enfríe). Sazone con sal & pimienta si es necesario.
Notas
- Sirve 4-6 dependiendo del tamaño de la porción/lo que la sirven con.
- La información nutricional se proporciona solo como cortesía y debe interpretarse como una estimación en lugar de una garantía. Los ingredientes pueden variar y Salt & Lavender no garantiza la exactitud de esta información.