Este pollo de cocción lenta fácil con espárragos es una comida familiar sabrosa y satisfactoria con arroz o pasta cocidos calientes. Agregue una ensalada y galletas o pan crujiente, si lo desea.
Si no puede encontrar la crema condensada de sopa de cebolla, use crema de champiñones, crema de pollo o crema de sopa de apio. Use espárragos frescos o congelados en esta receta. Un lector reemplazó el caldo de pollo y la crema de sopa de cebolla con una lata de crema de brócoli y una lata de crema de champiñones con muy buenos resultados.
Siéntase libre de adaptar la receta con los ingredientes que tiene a mano. Se pueden usar tiras de pollo en lugar de las pechugas de pollo, o reemplazar el pollo con chuletas de pavo cortadas. Una combinación de pollo y jamón sería excelente en este plato. Puedes reemplazar aproximadamente 1/2 libra de pollo con una taza de jamón cocido en cubitos.
En lugar de espárragos, agregue 1 1/2 a 2 tazas de floretes de brócoli frescos ligeramente cocidos al vapor al plato, o agregue un paquete de 10 onzas de brócoli picado congelado (descongelado). Para obtener más color y sabor, agregue algunas zanahorias frescas cortadas en cubitos o zanahorias pequeñas y cocine junto con el pollo.