Un amigo y yo estábamos teniendo una noche de fin de semana salvaje y loca viendo HGTV. El posible comprador de casa en el espectáculo que estábamos viendo estaba en busca de una Cocina de especias. Era muy importante para ella! Tenía una Cocina de especias en su casa actual y simplemente no consideraría comprar una casa sin una. Apuesto a que muchos de ustedes están pensando para sí mismos en este momento, » ¿Qué es una cocina de especias??»Aquí está la respuesta: es una segunda cocina, generalmente adyacente a la cocina principal, utilizada para cocinar alimentos con olores fuertes (Piense en curry, kimchi, platos grasos, platos al vapor things cosas que permanecen en la casa durante días), también conocida como «cocina wok».»
¿Cómo funciona?
Para que la Cocina de especias sirva a su propósito, necesita una campana de escape de alto volumen sobre el horno y una puerta. Los alimentos que se prepararán en la Cocina de especias también deben almacenarse allí, por lo que debe haber gabinetes, espacio en el mostrador y un fregadero. Para servir al propósito, evite almacenar, preparar o lavar los alimentos picantes en la cocina principal; limite su apariencia a la cocina de especias solamente.
Una segunda cocina para otros fines
Si no cocinas muchos platos picantes, fragantes o humeantes, una segunda cocina podría ser útil de todos modos: cocinar para una fiesta, una cocina para preparar cerveza (la generación «cueva del hombre»???), o una cocina para que mamá escape del caos de la familia.
Tengo que admitir que parece bastante extravagante tener una segunda cocina para cualquier propósito, una necesidad real del «primer mundo». Pero una casa que no huele, un espacio separado para trabajar, una puerta detrás de la cual esconder un montón de platos sucios can ¡Puedo ver el atractivo!