En lugar de usar un corte de carne caro, esta receta de carne molida wellington utiliza láminas de carne molida y hojaldre fáciles de encontrar y económicas. Pero no lo estés fooled…it es absolutamente delicioso y decadente. Pruébelo con la salsa de champiñones para disfrutar de lo último en cenas fáciles y especiales que le encantarán a toda la familia.
Para un toque divertido, pruebe nuestros Wellingtons de filete de queso de Filadelfia!
O si está buscando excelentes recetas de carne de res, debe probar mi Stroganoff de Carne Molida de una olla, LA MEJOR Salsa Joe Descuidada o Pastel de Carne Casero.
Esta receta fácil de carne molida Wellington es una de las favoritas de mi esposo y la saco para el Día de San Valentín, aniversarios y ocasionalmente los domingos por la noche. El uso de carne de res molida mantiene esta receta económica y más fácil de hacer que el tradicional filete de solomillo de carne de res medio raro en la versión central que a menudo se ve. ¡A tu familia también le encantará!
Consejo: ¡prueba a usar solomillo molido para darle un toque extra especial!
A algunos de nosotros (ejem, a mí) nos encantaría poder contar con una receta para ofrecer repetidamente un sabor increíble y UN ASPECTO INCREÍBLE cada vez que la preparan. Constantemente. Sin falta.Esta es la receta. Domina esta receta y tendrás una magnífica comida en tu bolsillo trasero siempre que la necesites.La mejor parte es que dominar esta receta no es algo difícil. ¡Tranquilo! Tienes hojas de hojaldre como arma secreta.
La masa de hojaldre funciona de maravilla para hacer una tarta de tomate fresca o una tarta de bayas frescas. ¡Dale una oportunidad! Apreciará tener recetas fáciles y hermosas para sacar, especialmente para los días en que la compañía se detiene. ¡Mantenga la masa de hojaldre en el congelador solo para esos momentos!
- ¡Carne molida fácil Wellington por la victoria!
- ¿Qué es Duxelle?
- ¿Puede hacer una carne molida Wellington con anticipación?
- ¿Puedo hacer esta carne molida wellington vegetariana?
- receta Wellington de carne molida fácil
- Ingredientes
- Instructions
- Video
- Notes
- Nutrition
- Guarda esta receta en tu tablero de Pinterest para que siempre puedas encontrarla..
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¡Carne molida fácil Wellington por la victoria!
Sus ingredientes principales:
- Carne de res molida: recomiendo usar un contenido de grasa de 85/15 o 90/10. Usted no quiere que su carne de res sea súper magra o no proporcionará la humedad necesaria, PERO demasiado grasa y obtendrá una corteza de fondo empapada.
- Setas: Siga adelante y siga con las setas bella fáciles de encontrar para mantenerlas fáciles y económicas. Sin embargo, si te encantan las setas, te sugiero probar el portobello o el shiitake picado. Me gusta comprar una variedad mixta para esto.
- Cebolla y albahaca-Para mantener esto simple y accesible, uso cebolla y albahaca en esta receta. Ambos son fáciles de encontrar y la mayoría de ustedes los tienen a mano. Puedes cambiarlo por chalotes, perejil, tomillo o cebollas verdes si lo prefieres.
- Vino tinto-El vino tinto se utiliza para que las setas se cocinen y proporcionen un sabor elegante y rico. Podrías usar caldo de carne si prefieres sin alcohol. Jerez, vino blanco o incluso un brandy si lo prefiere.
- Mantequilla – Mantequilla, verdadera mantequilla honesta a la bondad, ayuda a proporcionar la riqueza a este plato. Claro que puedes sub aceite de oliva, ¡pero no lo haría la primera vez que haces esto!
- Hojaldre: El momento de esta receta está diseñado en torno a la hojaldre, la estrella del espectáculo. La masa es escamosa, mantecosa y absolutamente increíble. Usted PUEDE sub corteza de pastel o masa filo (lea los comentarios para obtener consejos de otros que lo han hecho), pero yo recomendaría tratar de seguir con la masa de hojaldre, si es posible.
Si quieres el juego en esta receta, sub out setas de botón para crimini o portabella. Obtendrá un sabor un poco más terrenal y un plato de aspecto impresionante al usar más variedad. Sin embargo, esta mezcla de hongos es divina.
Para impresionar de VERDAD, haz una Duxelle.
¿Qué es Duxelle?
Simplemente son champiñones, ajo y tomillo pulverizados en el procesador de alimentos y cocinados en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Usted puede sub cabo el queso mozzarella por otro suave de queso blanco para otra gran manera de hacer esta receta aún más impresionante. Pero déjame decirte, no sientas por un segundo que hacer esta receta directamente de la forma en que está escrita te dará un resultado por debajo del par. No lo hará. ¡Está delicioso!
Tip: prueba a sustituir la Mozzarella por Brie, Provolone o Gouda.
coloque un par de hierbas frescas en la mezcla para aplicaciones de hasta el sabor aún más! El tomillo fresco es mi favorito personal, pero encontrarás que la albahaca y el romero también son deliciosos.
Para obtener las ranuras en la parte superior de la masa sin hacer un desastre, asegúrese de utilizar un AFILADO cuchillo de cocina. No omita rociar los pequeños wellingtons con un poco de yemas de huevo batidas o leche. El lavado de huevos ayuda a llevar los paquetes de grandes a INCREÍBLES.
¿Puede hacer una carne molida Wellington con anticipación?
¡Sí! Pero solo durante unas 12-24 horas. Prepare los wellingtons sin el lavado final de huevos y póngalos en la nevera tan pronto como estén terminados. Rocíalos y cocínalos mientras estén completamente fríos. Agregue 10-15 minutos adicionales al tiempo, para tener en cuenta la temperatura fría adicional que tienen cuando entran.
Cabeza! Si, como yo, siempre estás atento a las comidas familiares fáciles, rápidas y DELICIOSAS, necesitas este libro de cocina de Ree Drummond. ¡Muy bien! Estoy bastante seguro de que querrás besarme después de que consigas esto y pruebes un poco. ¡Me hace la vida mucho más fácil! Esto y hojaldre:).
La masa de hojaldre rellena de carne molida puede ser una de las mejores recetas de la historia. Pero bueno, no hay nada de malo con el conocimiento de MÁS fácil poco recetas…
Esta receta tarda unos 30-40 minutos para cocinar que le da una buena cantidad de tiempo para ponerlos en el horno y trabajar en su plato, mientras se cocina. Y, por supuesto, no se olvide de servir sus wellingtons de carne molida con un buen vino tinto (por qué no usar el mismo vino tinto para cocinar este plato Y beber con este plato :)).
Pruebe a servir esta deliciosa receta con Puré de Coliflor perfecto tastes sabe igual que el puré de papas y no se pierda mi truco para que funcione cada vez!
¿Puedo hacer esta carne molida wellington vegetariana?
No he intentado sustituir mis hamburguesas vegetarianas por la carne de res, en esta receta. Sin embargo, si se siente seguro de que su mezcla de hamburguesas vegetarianas puede cambiarse por carne molida, adelante. ¡Vuelve y avísame cómo funciona!
receta Wellington de carne molida fácil
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Ingredientes
- 2 huevos batidos
- 1 1/2 libras de carne molida de res
- 4 cucharadas de galletas saladas o pan rallado, aplastado
- 2 cucharadas de perejil seco fresco funciona mejor, si lo tiene!
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de crema de leche funciona bien, así.
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla pequeña picada fina
- 4 dientes de ajo picados
- 8 onzas bebé de bella setas
- 1/2 taza de vino tinto o jugo de uva
- 1 cucharadita de albahaca fresca funciona mejor, si se puede.
- queso mozzarella opcional
- 2 hojas de masa de hojaldre descongelar según el pkg
- sal y pimienta, al gusto.
Instructions
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Heat oven to 400 degrees.
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Mix the first 6 ingredients together well. Set aside.
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In a large saucepan melt the butter. Add minced onion and mushrooms.
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Cook on medium high heat until mushrooms sweat and onions are translucent.
-
baje el fuego a medio, mientras que usted agregue el ajo, el vino tinto, y la albahaca.
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Vuelva a encender el fuego a alto y continúe cocinando hasta que el líquido se reduzca. Retirar del fuego. Fresco.
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engrase Ligeramente una bandeja de horno o molde para hornear.
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Sobre una superficie ligeramente enharinada, coloque las hojas de pasta. Corte cada hoja en 4 cuadrados
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Extienda la mezcla de champiñones por cada cuadrado. Cubra con una capa delgada de queso mozzarella
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Coloque 1/2 taza de mezcla de carne (formada en bolas aplanadas) en la parte superior.
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Tire de las esquinas hasta encima de la carne y pellizcar los bordes juntos. (no se preocupe si esto es complicado, es para everyone…it ¡no eres solo tú!)
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Coloque los paquetes en una bandeja para galletas con el lado de la costura hacia abajo. Corte pequeñas hendiduras en la parte superior y cepille la parte superior con crema o huevo batido.
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Hornee durante 30-40 minutos (a 400 grados)o hasta que la carne esté dorada y cocida.
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Serve with brown gravy
Video
Notes
Nutrition
asegúrese de volver aquí y déjame saber cómo esta receta resultó para usted. Nos encanta escuchar sobre las cenas y eventos especiales para los que muchos de ustedes están haciendo esta receta.
Guarda esta receta en tu tablero de Pinterest para que siempre puedas encontrarla..
