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Esta es una mezcla de receta de bistec de vaquero que no creerás. Es un delicioso bistec que combina sabores dulces, ahumados y picantes con un toque de café, ¡sí, tiene café totalmente! Y, es tan sabroso!
Increíblemente versátil Cowboy Steak Frotar Receta que se puede utilizar en casi cualquier cosa.
PIN PARA MÁS TARDE
¡Mr. Malabarismo y a los niños les encanta un buen filete a la parrilla! Y quién puede culparlos? Creé un frote seco que todos coinciden en hacer que los filetes tengan un sabor audaz, dulce y ahumado. Hay suficiente ácido del café para descomponer el filete y ayudar a que esté un poco más tierno.
Hago muchas de mis propias mezclas de especias, como esta Mezcla de condimentos de Montreal. Creé esta receta de Frote de carne de vaquero un día cuando estaba juntando todas mis especias favoritas. El pimentón y el comino añaden un fondo ahumado, la pimienta de Cayena y el Chile en polvo añaden la patada. Luego añadimos un poco de azúcar morena porque cuando se cocina en el filete se carameliza.
Puede agregar menos azúcar si está tratando de reducir. Luego descubrí que el cilantro y la mostaza completan el roce con sabores más brillantes. La única especia que no agregué que pensé en agregar más tarde, es el ajo. Pero con todas las otras especias no pensé que lo necesitara. Puedes intentar poner un poco de ajo en polvo y ver qué piensas.
- ¿por Qué es el Café Bueno en la Carne?
- Cowboy Steak Frotar Receta Lista de la Compra
- Regalos de mezcla de especias para bricolaje
- Cómo Usar La receta de Cowboy Steak Rub
- Otras ideas para la Mezcla de especias
- Sabroso Frota & Marina
- Preguntas frecuentes sobre la receta de frotar carne de vaquero
- ¿Cómo se usa un frotar carne?
- ¿Cuánto tiempo deja frotar seco en un filete?
- ¿Cuáles son los mejores cortes de carne a la parrilla?
- ¿Cuánto tiempo cocino un bistec?
- Recetas más sorprendentes
- Cowboy Steak Frotar Receta
- Cowboy Mezcla de Especias
- Equipment
- Ingredients
- Instrucciones
- To Use the Steak Rub
- Notas
- Rendimiento: Aprox 2 tazas
- ¿Cuánto tiempo te dejan seco frote sobre un filete?
- ¿cuáles son los mejores cortes de carne a la parrilla?
- ¿Cuánto tiempo cocino un filete?
¿por Qué es el Café Bueno en la Carne?
Se sabe que algunas personas remojan su bistec en café antes de asarlo a la parrilla. Esto hace que el filete sea más tierno y le da un perfil de sabor más profundo. Los posos de café en mi masaje son otra opción si no quieres remojar tu bistec. El café es ácido. Son esos tonos ácidos los que combinan bien con las notas saladas de la carne roja.
Recuerde usar café NORMAL, sin sabor.
TIP
Si no tienes a mano una bolsa de café molido, puedes usar 2 tazas de café molido.
Cowboy Steak Frotar Receta Lista de la Compra
Para este frotar receta, usted necesitará sólo un puñado de especias. Y apuesto a que ya tienes la mayoría a mano.
- Chile en polvo
- Café molido
- Pimentón
- Comino
- Azúcar morena
- Sal
- Mostaza seca
- Cilantro
- Pimienta negra
- Pimienta de cayena
Para obtener una lista de algunos de mis artículos favoritos para usar al cocinar y por qué los elegí, visite mi página de Recursos de cocina.
Regalos de mezcla de especias para bricolaje
Hago el Bistec de vaquero en lotes grandes y lo empaqueto en frascos pequeños para amigos y familiares durante las vacaciones, especialmente. El mes pasado, cuando estaba en California para visitar a mi hermana para su despedida de soltera, me contó cómo ella y mi ahora cuñado disfrutaban de esta mezcla. ¡Pero casi se había ido y necesitaba la receta lo antes posible para hacer más!
Cómo Usar La receta de Cowboy Steak Rub
El hecho de que sea steak rub no significa que solo tenga que usarlo en filetes. Este frote sabe increíble en pechugas de pollo a la parrilla, alitas de pollo y chuletas de cerdo.
Pruebe a frotar el lomo de cerdo con el frote casero y agregue un poco de agua a una olla de cocción lenta para la cena más increíble. Pruebe este pequeño Solomillo con nuestro Roce de carne de vaquero – ¡es realmente bueno!
Otras ideas para la Mezcla de especias
adobo o aderezo para ensaladas. También puede optar por quitar el azúcar moreno para un frote keto-friendly!
Sabroso Frota & Marina
Aquí hay más casera frota y adobos para su próxima comida.
- Receta casera de crema de pavo-Experimentos salados – Esta es una receta simple con ingredientes fáciles de recordar. Guárdalo para comer pavo todo el año.
- Receta casera de crema Seca de mostaza – Jinxy Ahorrativo – El perejil en esta crema seca le da toques de color y un sabor dulce.
- Adobo de Carne Asada – Esta mamá Cocina – Los clavos y el cilantro hacen que este adobo destaque entre el resto.
Preguntas frecuentes sobre la receta de frotar carne de vaquero
¿Cómo se usa un frotar carne?
30 minutos es tiempo suficiente para que los condimentos y especias comiencen a darle sabor al filete. Sin embargo, puede dejarlo durante la noche para obtener mejores resultados.
¿Cuánto tiempo deja frotar seco en un filete?
Rocíe 2 cucharadas de aceite de oliva sobre 1 libra de bistec. Frote en 1/4 taza de la mezcla de especias y marine al menos 30 minutos, hasta toda la noche. Ase a la parrilla a la cocción deseada.
¿Cuáles son los mejores cortes de carne a la parrilla?
La carne de vacuno de buena calidad marca una gran diferencia. Aquí hay algunos cortes que son particularmente buenos en la parrilla:
- solomillo Superior
- T-bone
- Filet mignon (o pequeña solomillo para una opción menos costosa)
- bistec de Nueva York
- Rib-eye
- Porterhouse
Personalmente, me encanta el solomillo a la grupa consejos y petite solomillo a la parrilla.
Para obtener más información sobre cortes de carne de res, visite el sitio web Certificado de carne de res Angus.
¿Cuánto tiempo cocino un bistec?
La carne de res siempre debe cocinarse a una temperatura interna de 145 grados F de acuerdo con FoodSafety.gov Recuerde que siempre desea dejar que su carne descanse durante tres minutos.
Recetas más sorprendentes
Obtener la Receta >>>
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Cowboy Steak Frotar Receta
Esto sin duda hace que suficiente para dar como regalos. Una vez que sus amigos y familiares prueben este masaje, ¡querrán un poco para su propia despensa! Esta receta hace aproximadamente 2 tazas.
Si lo intentas y te encanta, ¡dale 5 estrellas!
Cowboy Mezcla de Especias
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Equipment
-
Mason Jar with Lid (for storing)
Ingredients
- 3/4 cup chili powder
- 1/4 cup ground coffee (or about 2 k-cups)
- 1/4 cup paprika
- 1/4 cup ground cumin
- 1/4 taza de azúcar morena
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de mostaza seca
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 2 cucharaditas de dulce pimienta negra molida
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
Instrucciones
-
En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes y batir suavemente para combinar.
-
Package the mixture in an airtight container until ready to use.
To Use the Steak Rub
-
Drizzle 2 tablespoons of olive oil over 1 pound of steak.
-
Rub in 1/4 cup of the spice mixture and marinate at least 30 minutes, up to overnight.
-
Grill to desired doneness.
Notas
Rendimiento: Aprox 2 tazas
¿Cuánto tiempo te dejan seco frote sobre un filete?
30 minutos es tiempo suficiente para que los condimentos y especias comiencen a darle sabor al filete. Sin embargo, puede dejarlo durante la noche para obtener mejores resultados.
¿cuáles son los mejores cortes de carne a la parrilla?
La carne de vacuno de buena calidad marca una gran diferencia. Aquí hay algunos cortes que son particularmente buenos en la parrilla:
- Solomillo superior
- T-bone
- Filete mignon (o solomillo pequeño para una opción menos costosa)
- Filete a la plancha de Nueva York
- Rib-eye
- Porterhouse
Personalmente, me encantan las puntas de la grupa de solomillo y el solomillo pequeño a la parrilla.
Para obtener más información sobre cortes de carne de res, visite el sitio web Certificado de carne de res Angus.
¿Cuánto tiempo cocino un filete?
La carne de res siempre debe cocinarse a una temperatura interna de 145 grados F de acuerdo con FoodSafety.gov Recuerde que siempre desea dejar que su carne descanse durante tres minutos.