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Este pastel de berenjena suave y húmedo se rellena y se frota con un glaseado de chocolate rico y cremoso y está decorado con una pancarta. ¡Definitivamente una receta única!
Estoy bastante seguro de que nunca habéis comido un pastel de berenjena antes l jajaja.
Esta es probablemente una de mis creaciones de recetas más inusuales, ¡pero vale la pena!
Es absolutamente DELICIOSO!
libros por Cakewhiz
Cuando le dije a mi mamá que me iba a hacer un pastel de berenjena, dijo que incluso la idea de que estaba haciendo su nauseabundo…. hahah.
Pero, vamos a pensar por un segundo….
Todos comemos pastel de zanahoria right ¿verdad?
También comemos pastel de calabacín too ¿verdad?
También comemos pan de calabacín…. ¿verdad?
Por lo tanto, el uso de verduras en productos horneados es normal!
La misión era en! ¡Tuve que hacer de alguna manera una berenjena que no hiciera que la gente quisiera vomitar!
He retocado mi receta favorita de pastel de zanahoria y ha nacido una receta de pastel de berenjena! YAY!
Simplemente mira esta hermosa rebanada? ¿Cómo puede algo que se ve tan húmedo saber mal?!
Sabe un poco a pastel de zanahoria pero con más humedad.
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Eggplant Cake Recipe
Ingredients
- 2 cups All-purpose flour
- 1½ cups Sugar Granulated
- ½ cup Oil
- ½ cup Milk
- 3 Eggs Large
- 1 tsp Cinnamon powder
- 1 tbsp Vanilla extract
- 1 tsp Baking soda
- ¼ tsp Baking powder
- 1 cup Eggplant Finely chopped
- 2 tbsp Coconut Shredded
- 2 cups Chocolate buttercream icing
Instructions
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Chop your eggplant as small as you can and keep it aside.
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In a deep bowl, add sugar, eggs and oil and mix everything until it’s well-blended.
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Add flour, eggplant, milk, cinnamon powder, vanilla extract, baking soda and baking powder. Mezcla todo.
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Cuando todo se mezcla, añadir el coco rallado.
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Dar su masa una última paliza.
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Vierta esta masa en un molde para pasteles redondo engrasado / enharinado (Dimensiones 8×3) y hornee durante 45 minutos a 350 grados.
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Cuando el pastel se enfríe, colóquelo en crema de mantequilla de chocolate y pegue una pancarta del 4 de julio encima del pastel. ¡Que lo disfrutes!
Notas
- Este pastel hace una cúpula cuando se haya terminado de hornear. No me gusta cortarlo y desperdiciarlo. En cambio, cuando lo saco del horno, uso un paño de cocina limpio para presionar suavemente la parte superior. ¡Eso es! La parte superior del pastel se aplanará.
- Guarde las sobras en un recipiente sellado en la nevera durante un máximo de 3 días.
Nutrición
Well, that’s all for today.
Until next time, tata my lovelies!