Recetas

¿Cuáles son los dos ingredientes clave para el canal de cocción perfecto? Amor y experiencia. Weng, la mujer en el corazón de Saborear Fácil de YouTube, definitivamente hornea con porciones colmadas de ambos.

«Me encanta hornear», dice Weng con una cálida sonrisa. «cuando era pequeña, me encantaba.»Recuerda una infancia rodeada de tías a las que les encantaba hornear. Fue ese tiempo que pasamos con ellos, aprendiendo a hacer Pastel de Chocolate Doble, lo que ayudó a inspirar un amor de por vida por la cocción.

En la escuela secundaria, Weng tomó clases básicas de panadería. «cómo no mezclar demasiado», dice. «Cómo pesar y medir ingredientes.»Allí perfeccionó las técnicas y recetas esenciales que formarían la base de su experiencia. Más tarde construiría un negocio de arte de pasteles, especializado en pasteles de fondant personalizados para cumpleaños y bodas.

Hoy comparte ese amor y experiencia con sus suscriptores a través de recetas semanales en su canal. Una de esas recetas, el video Especial de bibingka con más de medio millón de visitas, se presenta en esta página. bibingka es un pastel de arroz dulce cubierto con rodajas de huevo salado. «Crecí en la ciudad de Iloilo, donde hay dos tipos de bibingka», dice. «Está el plano que es pegajoso y el otro es el esponjoso.»Como una verdadera celebración de su ciudad natal, su receta es un híbrido único de los dos. «Esa es una buena combinación de postre», dice Weng sobre su mezcla de dulces y salados.

Cuando se le pregunta en qué espera poner su amor y experiencia a continuación, se detiene para reflexionar sobre la pregunta. «Tal vez siga compartiendo recetas o teniendo un libro», dice finalmente con una risa. «Tengo un plan para hacer una cafetería de postres, una cafetería con pasteles y postres.»