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- Increíbles Recetas de Albaricoque para Bebés y Sus Beneficios Para bebés
- Los beneficios para la salud de los albaricoques
- ¿Cuándo puede mi bebé comer albaricoques?
- Alergia al albaricoque
- Elegir albaricoques para sus recetas de alimentos para bebés
- albaricoques frescos
- Los albaricoques enlatados
- Albaricoques secos
- Si es posible, compre albaricoques secos orgánicos para su bebé.
- Cómo preparar los albaricoques para su bebé
- necesito para pelar los albaricoques para mi bebé?
- ¿Necesito cocinar albaricoques para mi bebé?
- Para quitar el hueso de un albaricoque fresco
- La carne de albaricoque se decolora cuando se expone al aire
- Para ablandar los albaricoques secos
- Para hacer puré de albaricoque para su bebé place
- Ideas de alimentos para bebés de albaricoque
- Recetas de albaricoque para bebés
- Puré de zanahoria y albaricoque (6 meses o más)
- Pudín de albaricoque, plátano y arroz (6 meses o más)
- Albaricoque Natillas
- Refrescante Yogur de Albaricoque (6 meses)
- Vegetal y Albaricoque Curry (6 meses+)
- Comida para picar Divertida y afrutada (alrededor de 8 meses o más)
Increíbles Recetas de Albaricoque para Bebés y Sus Beneficios Para bebés
Ya sea que tengas la suerte de poder encontrar la variedad fresca, o incluso si solo puedes encontrarlas enlatadas o secas, los albaricoques son un excelente alimento para bebés.
En esta página, le mostraremos POR qué pueden ser una adición tan valiosa a la dieta de su pequeño y compartiremos con usted algunas de nuestras recetas favoritas.
Los beneficios para la salud de los albaricoques
Los albaricoques tienen un hermoso color naranja, lo que le indica de inmediato que son una excelente fuente de betacaroteno, que el cuerpo de su bebé convierte en vitamina A.
Pero eso no es todo: los albaricoques suministran a su bebé mucha vitamina C y fibra, además de muchos minerales, incluidos hierro y potasio.
Los altos niveles de antioxidantes en los albaricoques ayudan a proteger el cuerpo contra diversos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas, y su alto contenido en fibra los hace muy efectivos contra el estreñimiento.
Nota: El efecto laxante de los albaricoques, en particular los orejones, puede ser bastante potente.
Si le da albaricoques a su bebé para aliviar el estreñimiento, ofrézcale un poco al principio y aumente gradualmente la cantidad hasta que haga el truco.
Darle a su bebé demasiados albaricoques o alimentos a base de albaricoques de una sola vez puede desencadenar un desagradable ataque de diarrea.
¿Cuándo puede mi bebé comer albaricoques?
Puede ofrecerle albaricoques a su bebé, con el consentimiento de su médico, a partir de los 6 meses de edad.
Si elige introducir sólidos antes de los 6 meses, le recomendamos que ofrezca otras frutas primero y espere hasta aproximadamente los 6 meses para introducir albaricoques.
Esto se debe principalmente a su efecto laxante (véase más arriba), que no los convierte en un primer alimento ideal para bebés con un sistema digestivo inmaduro.
Alergia al albaricoque
Aunque no es muy común, algunas personas reaccionan a los albaricoques.
Hay dos tipos de alergia al albaricoque. Uno (con síntomas menos graves) está asociado con la alergia al polen de abedul. Las personas con este tipo de alergia a menudo pueden comer albaricoques cocidos, pero no frescos.
El segundo tipo de alergia (con síntomas más graves) se asocia con la alergia al melocotón. Las personas con este tipo de alergia generalmente no pueden comer albaricoques en ninguna forma.
Si a su bebé ya le han diagnosticado alergia a los melocotones o las nectarinas, es más probable que también sea alérgico a los albaricoques. Por lo tanto, debe discutir la introducción de los albaricoques con el médico de su hijo.
De lo contrario, asegúrese de introducir los albaricoques siguiendo la regla de los cuatro días, de esa manera, si hay signos de reacción alérgica, podrá identificar los albaricoques como la causa.
Nota: Los albaricoques secos pueden desencadenar una reacción si su bebé es sensible a los sulfitos. Consulte nuestras notas sobre los albaricoques secos (a continuación) para obtener más información.
Elegir albaricoques para sus recetas de alimentos para bebés
albaricoques frescos
Si puede conseguirlos, los albaricoques verdaderamente frescos son la mejor opción para el bebé, ¡desafortunadamente, los buenos no siempre son fáciles de encontrar!
El problema es que los albaricoques saben mucho mejor cuando maduran en el árbol, pero son muy vulnerables a los daños y no duran mucho. Por lo tanto, a menudo se recogen demasiado pronto para transportarlos de forma segura al mercado, lo que resulta en frutas que no saben tan bien como deberían.
Si puede encontrar albaricoques etiquetados como » maduros en los árboles–, o albaricoques cultivados localmente, ¡entonces estos serán los mejores sabores!
Los albaricoques frescos deben tener un color naranja intenso: un rubor rosa en un lado es completamente normal, pero es mejor evitar los albaricoques de color amarillo pálido o con manchas verdes.
La piel debe sentirse aterciopelada y la carne debe ser bastante rechoncha y firme, con una fragancia suave.
El sabor suele ser bastante dulce, aunque algunos albaricoques pueden ser un poco agrios (por lo que es una buena idea revisarlos antes de dárselos a su bebé, o es posible que vea lo que llamamos la «cara agria».).
Si solo puede encontrar albaricoques frescos sin madurar, puede madurarlos usted mismo en casa a temperatura ambiente (NO en la nevera).
Para animarlos a madurar más rápidamente, colócalos en una bolsa de papel con un plátano. Una vez que los albaricoques estén maduros, colócalos en la nevera inmediatamente para evitar que maduren más.
Los albaricoques enlatados
Los albaricoques enlatados a menudo saben mejor que los frescos, simplemente porque se permite que la fruta madure en el árbol antes de que entre en la lata.
Busque albaricoques enlatados en jugo de fruta sin azúcar: los albaricoques enlatados en almíbar no son ideales, ya que introducen azúcares innecesarios en la dieta de su bebé.
Obtenga más información sobre el uso de frutas y verduras enlatadas en sus recetas de alimentos para bebés
Albaricoques secos
¡Los albaricoques secos son, tal vez, la variedad de fruta más fácil de encontrar!
Desafortunadamente, no son tan nutritivos como los albaricoques frescos y sus azúcares están muy concentrados. También tienden a ser muy pegajosas y se adhieren a los dientes del bebé, por lo que no recomendamos ofrecérselas a su bebé para que coma «tal cual» (como comida para picar, por ejemplo) de forma regular.
Dicho esto, si se encuentra en un área donde los albaricoques frescos o enlatados no están disponibles, usarlos picados o en puré en sus recetas de alimentos para bebés agrega algunos nutrientes y un gran sabor (¡lo hacemos nosotros mismos!).
Debido a la pegajosidad que mencionamos, pueden ser un dolor de cortar, por lo que engrasa la hoja de tu cuchillo antes de comenzar y encontrarás que es mucho más fácil trabajar con ellos.
Si es posible, compre albaricoques secos orgánicos para su bebé.
Esto se debe a que los albaricoques no orgánicos a menudo se tratan con dióxido de azufre para preservar su color brillante. Los sulfitos pueden causar reacciones en personas sensibles, especialmente en bebés con asma. Los albaricoques orgánicos, porque NO han sido tratados con sulfitos, se verán de color más oscuro.
Cómo preparar los albaricoques para su bebé
necesito para pelar los albaricoques para mi bebé?
La piel de albaricoque es totalmente comestible y puede dejarla en la fruta si lo desea – sin embargo, hay ciertas situaciones en las que puede ser preferible pelar albaricoques y otros productos para su bebé.
por Favor, consulte nuestra página – debo pelar Frutas y Verduras Para Mi Bebé? – para más información.
Si elige pelar albaricoques para su bebé, la forma más fácil de hacerlo es sumergirlos brevemente en agua hirviendo y luego en agua helada. Esto realmente ayuda a aflojar la piel.
¿Necesito cocinar albaricoques para mi bebé?
Los albaricoques son deliciosos tal como son y no necesitan cocinarse para bebés de 6 meses en adelante. Sin embargo, puede optar por cocinar albaricoques para bebés más pequeños, para aumentar su digestibilidad o alterar su textura.
Por favor, consulte nuestra página – Frutas y verduras para bebés Do ¿Tienen Que cocinarse? – para obtener consejos sobre si siempre es necesario cocinar productos para su bebé.
Si elige cocinar albaricoques para su bebé, el método más fácil es cocinarlos al vapor o cocinarlos a fuego lento en muy poca agua durante unos minutos.
Para quitar el hueso de un albaricoque fresco
Simplemente pasa un cuchillo afilado alrededor del «hoyuelo» natural de la fruta. Luego, simplemente gire las dos mitades en direcciones opuestas, sepárelas y retire la piedra.
La carne de albaricoque se decolora cuando se expone al aire
Para evitar esto, coloque los albaricoques cortados en agua a la que haya agregado un poco de jugo de limón si no planea servirlos de inmediato.
Para ablandar los albaricoques secos
Cocine a fuego lento durante varios minutos o remójelos en agua tibia o jugo de manzana (remoje durante al menos media hora).
Para hacer puré de albaricoque para su bebé place
COLOQUE trozos de albaricoque frescos (al vapor o crudos) en una licuadora y procese hasta que estén suaves
O
haga puré de albaricoques enlatados en un procesador de alimentos
O
haga puré de albaricoques secos en un procesador de alimentos después de usar una de las técnicas mencionadas anteriormente para ablandarlos.
Ideas de alimentos para bebés de albaricoque
Los albaricoques son drupas, estrechamente relacionadas con las nectarinas y los melocotones. Además de nuestras sugerencias a continuación, puede sustituir los albaricoques por melocotones o nectarinas en cualquier receta que los solicite.
Puede ver nuestras recetas de alimentos para bebés de melocotón aquí
- Puré o puré de albaricoques con cereales de arroz, avena, duraznos, plátano, piña, compota de manzana o batata.
- Revuelva el puré de albaricoque en queso cottage o ricotta mmm mmm!
- Mezcle los albaricoques en puré o finamente cortados en cubitos en yogur natural o casero, agregando una pequeña gota de vainilla si es necesario.
- Revuelva los albaricoques finamente cortados en cubitos en cuscús cocido y sírvalos con una cucharada de yogur como postre, o como acompañamiento dulce con un plato salado.
- Pochar los albaricoques en agua con una rama de canela.
- Agregue una pizca de jengibre molido o nuez moscada a los purés de albaricoque para obtener un toque sabroso.
- Haga un chapuzón interesante o untelo combinando albaricoques en puré (o muy finamente picados) con queso crema O rellene las mitades de albaricoque con queso crema, córtelas por la mitad de nuevo y sírvalas como comida para picar.
- Cuando el bebé sea mayor, use puré de albaricoque en lugar de grasas y aceites no saludables al hornear, un truco popular que agrega mucho sabor y reduce las calorías.
- Mezcle los albaricoques en sus guisos para obtener un toque de sabor afrutado.
Recetas de albaricoque para bebés
Puré de zanahoria y albaricoque (6 meses o más)
1 zanahoria, pelada y cortada en cubitos
1 albaricoque fresco (sin hueso) o 2 albaricoques secos, picados
caldo de pollo casero o bajo en sodio
- Ponga la zanahoria y el albaricoque cortados en cubitos en una cacerola pequeña y cubra con caldo de pollo.
- Cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, hasta que la zanahoria y el albaricoque estén tiernos.
- Retire la zanahoria y el albaricoque de la cacerola con una cuchara ranurada, transfiera a un procesador de alimentos y agregue la canela.
- Puré hasta que quede suave, agregando un poco del líquido de cocción reservado para adelgazar si es necesario.
Pudín de albaricoque, plátano y arroz (6 meses o más)
4 oz (1/2 taza) de arroz blanco de grano corto (arroz con leche)
10 fl oz (1 1/4 tazas) de leche (se puede leche materna si se desea)
3 albaricoques secos frescos o 2 onzas (1/4 de taza)
2 cucharadas de yogur natural
nuez moscada pizca
1 plátano maduro, puré
- Combine el arroz y la leche en una cacerola y agregue la nuez moscada.
- Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y hervir a fuego lento durante unos 20 a 30 minutos, hasta que el arroz haya absorbido la leche y esté suave y agradable.
- Mientras tanto, haga un puré de albaricoque fresco (o ablande primero y haga un puré si usa albaricoque seco).Mezcle el puré de albaricoque, el yogur y el puré de plátano en el arroz cocido y sirva.
- Esto es delicioso servido caliente.
Albaricoque Natillas
2 yemas de huevo, batido
8 fl oz (1 taza) de leche – la leche materna, la fórmula o la leche entera
unas gotas de extracto de vainilla
3 albaricoques, puré
- Precaliente el horno a 350 grados (180 ° C).
- Coloque el puré de albaricoque en el fondo de un plato pequeño a prueba de horno.
- Mezclar la leche con las yemas de huevo batidas y la vainilla.
- Vierta la mezcla sobre el puré de albaricoque.
- Coloque el plato en el centro de una bandeja para hornear, luego vierta agua en el fondo de la bandeja para hornear hasta que llegue a la mitad del lado de la bandeja a prueba de horno.
- Coloque en el horno y cocine durante 30 minutos, hasta que la crema haya cuajado.
- Enfriar, enfriar y servir.
- Si este plato es un poco demasiado agrio para su bebé, mezcle los albaricoques en puré con puré de plátano antes de verter la leche.
Refrescante Yogur de Albaricoque (6 meses)
1 lata pequeña de albaricoques
natural o yogurt hecho en casa
banana
- Coloque la lata completa de los albaricoques en el congelador y dejar hasta que se congela.
- Retirar de la lata, cortar en trozos y hacer puré en un procesador de alimentos.
- Mezcle con yogur natural y endulce con puré de plátano según sea necesario.
Vegetal y Albaricoque Curry (6 meses+)
Esta receta puede contener una gran cantidad de ingredientes, pero es muy fácil de armar con un sabor que vale la pena el esfuerzo!
aceite de oliva
1/2 cebolla picada
1 diente de ajo, triturado
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de curry en polvo
1 berenjena/berenjena pequeña, cortada en cubitos
1 patata pequeña, pelada y cortada en cubitos
2 onzas (1/4 de taza) de tomates enlatados y picados con jugo
2 albaricoques, 1/3 taza de caldo de verduras casero o bajo en sodio
2 cucharadas de sultanas
1/2 taza de garbanzos/garbanzos cocidos 4 onzas (1/2 taza)
cilantro molido con pizca
- Saltear la cebolla con el ajo y la hoja de laurel en un poco de aceite de oliva, hasta que las cebollas suavizar.
- Agregue el polvo de curry y cocine durante 2 minutos más.
- Añadir la berenjena, la patata, los tomates, los albaricoques y las sultanas y remover bien.Verter el caldo y llevar a ebullición.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Agregue los garbanzos y caliente por completo.
- Añadir el cilantro molido, remover bien, quitar la hoja de laurel y servir con arroz integral.
Comida para picar Divertida y afrutada (alrededor de 8 meses o más)
pasta de trigo integral cocida o tricolor
dados de albaricoque frescos o enlatados
pollo cocido, cortado en cubitos
cocido calabacín, cortado en cubitos
perejil fresco picado
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón y sirva para que el bebé se alimente.
CONSEJO: A veces hacemos puré de albaricoque extra y mezclamos los trozos de pasta en el puré antes de mezclarlos con los otros ingredientes. ¡Nuestro hombrecito no puede comérselos lo suficientemente rápido!
¿por Qué no tratar de…
Este Cordero de Albaricoque y receta Guiso de nuestro blog