Recetas de Diwali snacks-Deseando a todos los lectores un Diwali muy Feliz, próspero y seguro. Este año, Deepavali o Diwali se celebrará el 14 de noviembre de 2020. Este es uno de los festivales que tiene mucha prominencia en la comunidad hindú india. La diosa Lakshmi, la madre del Amor, la salud, la prosperidad y la riqueza, es adorada con mucha devoción y grandeza en este día. El Diwali se celebra de 3 a 5 días en toda la India según la aduana de la región &.
Esta es la época del año en la que la mayoría de las personas pasan tiempo con sus familiares, familiares extendidos, parientes y amigos. Los festivales están incompletos sin deliciosos & deliciosos alimentos, especialmente cuando pasamos tiempo con nuestros seres queridos. Si es nuevo en la planificación del menú Diwali & preguntándose..
¿Qué podemos hacer para el día de la independencia?
Aquí está la lista de los tradicionales bocadillos hechos para el día de la independencia
- Murukku
- Chakli
- Namak párr
- Medu vada
- Chivda
- Aloo bikaneri
- Sev
- Samosa
- Dahi vada
- Nippattu y muchos más.
Sin embargo, tengo muchos bocadillos Diwali listados aquí en este post. He categorizado toda la colección en diferentes secciones para que sea más fácil para usted elegir.
Algunos de estos también se pueden servir como entrante o aperitivo en su comida Diwali. También he enumerado algunos platos indochinos populares que son excelentes para servir como bocadillos para fiestas Diwali.
Puede encontrar una colección de más de 100 recetas de dulces Diwali aquí
Utilice aceite de buena calidad ya que la vida útil de los bocadillos depende de el tipo de aceite usado. Evite reutilizar aceite.
Snacks Diwali (snacks secos)
Estos snacks se pueden preparar con mucha anticipación, unos días antes del festival. Se mantienen en buen estado durante aproximadamente 2 semanas a temperatura ambiente si se almacenan en frascos herméticos de acero o vidrio.
1. El murukku de mantequilla es un aperitivo popular del sur de la India hecho con mantequilla, harina de arroz, harina de besan/ gramo y especias básicas. El murukku de mantequilla es una versión más ligera del tradicional urad dal chakli. Esta receta te dará un murukku de mantequilla ligero, crujiente y delicioso.
2. Receta Thattai Thattu vadai o Thattai son crujientes galletas de arroz fritas de la cocina Tamil Nadu. Estos se comen como un aperitivo con té y se hacen principalmente durante los festivales.
3. Pakoda de cinta o murukku de cinta son murukku en forma de cinta plana de ahí el nombre. Estos son bastante populares en tamil nadu y andhra pradesh. Los pakoda de cinta son súper rápidos de hacer en comparación con las otras variedades murukku, ya que la masa no necesita tener forma de porciones individuales.
4. Murukku, murukulu o chakralu es un aperitivo tradicional hecho con harina de arroz y harina de urad dal. Estos son crujientes, ligeros, aromáticos y deliciosos. El sabor y el aroma de estos son diferentes de las otras variedades murukku debido a la adición de harina de urad dal. Estos se pueden hacer con harina comprada en la tienda.
5. Sev es el nombre del norte de la India para Omapodi o Sanna karapusa. Sev se usa generalmente como complemento en chaats y recetas de desayunos como poha o upma. También se puede comer solo como aperitivo. Estos pueden ser condimentados y condimentados con semillas de carambola o ajwain.
6. Chakli se hace generalmente en las regiones de Karnataka, Andhra y Maharashtra. Estos se hacen sin la adición de harina de urad dal, por lo que saben diferentes de los demás.
7. El murukku dulce es un bocadillo dulce tradicional hecho con murukku simple y jarabe de jaggery. Estos son conocidos como manoharam en tamil y bellam kommulu en telugu. Si tiene hijos en casa, entonces esto es una prueba obligada.
8. Karasev es el nombre de besan sev en el sur de la India. Es un snack crujiente a la hora del té hecho con harina de gramo, harina de arroz, especias y está aromatizado con ajo. Estos son muy aromáticos y serán amados por la mayoría de la gente.
9. Nippattu es otro bocadillo delicioso y crujiente de Karnataka muy similar al thattai de Tamil Nadu y al chekkalu de Andhra pradesh. Estos tienen un sabor único con la adición de cacahuetes, gramo frito y hojas de curry.
10. Los chekkalu son los thattai al estilo andhra con sabor a jengibre, hojas de curry y pasta de chile verde. Tradicionalmente, los chekkalu se hacían con harina de arroz molida fresca, pero también se pueden hacer con harina comprada en la tienda.
11. El Namak para es el favorito de los niños y generalmente se prepara durante festivales o vacaciones escolares. Estos también se conocen como cortes de diamantes salados o nimki. Tradicionalmente estos se hacían con maida, pero los he mostrado con harina de trigo atta en este post.
12. Los shankarpali, también conocidos como cortes de diamantes dulces, son un bocadillo dulce frito crujiente que se hace durante los festivales.
13. Poha chivda is a Indian style trail mix made using flattened rice or parched rice, nuts and other basic ingredients like spice powders. This post shows how to make chivda in 2 ways – Pan roasting and deep frying.
14. Chivda de avena es una sabrosa mezcla o refrigerio hecho de arroz reseco , copos de avena, cacahuetes y especias en polvo. Avena chivda es rápida de preparar, saludable y deliciosa para disfrutar con su té de la noche.
15. Los anacardos asados son un bocadillo de Diwali sin culpa. Estos crujientes anacardos asados de masala llenos de proteínas son extremadamente adictivos y se pueden hacer con cero aceite. He compartido las instrucciones para hacer asarlos en el horno y la freidora al aire libre. Sin embargo, también puedes freírlos para hacer anacardos fritos crujientes.
16. El chikki de maní es un maní quebradizo tradicional de estilo indio hecho con jaggery. Esta publicación comparte muchos consejos & trucos para hacer el mejor chikki de maní en casa. Estos son un excelente aperitivo Diwali, ya que son saludables y refinados sin azúcar.
17. Aloo bhujia es un aperitivo hecho con papas hervidas, harina de gramo y especias. Estos crujientes bocadillos de patata frita son excelentes para servir solos o con un poco de té masala. También va bien como un complemento para aperitivos chaat como aloo chaat, ragda, bhel puri, etc.
18. La masala de maní es un bocadillo hecho al recubrir los cacahuetes con harina de garbanzos y especias en polvo. Estos pueden ser fritos o horneados.
19. Jowar pops-Esta receta explica cómo hacer Jowar pops con especias en casa. Estos son un refrigerio de grano entero bajo en grasa que es ideal para personas de todos los grupos de edad.
sin huevo snacks horneados
Estos son hechos sin harina refinada. También se pueden hornear en un kadai o en una cocina si no tienes horno.
Nankhatai son galletas indias sin huevo hechas con harina, ghee, azúcar y polvo de cardamomo. Estos se pueden hacer con harina de trigo integral o harina de uso múltiple o harina de gramo.
Las galletas de ragi son una variación de nankhatai pero hechas con harina de mijo dedo. Estos también se pueden hacer con jaggery. Pruebe estos para una opción saludable.
las galletas de Chocolate son los más fáciles de hacer en casa. Estos están hechos con harina de trigo integral. Sin embargo, para las galletas de estilo panadería, reemplace la harina de trigo con harina para todo uso.
Aperitivos Diwali – variedades Vada
Estas recetas se pueden hacer para el desayuno, el brunch o la merienda. Estos se pueden servir con un chutney.
Los Medu vada son conocidos como gareli, uddina vada, vadai en otros idiomas regionales. Este post comparte cómo hacer un vada esponjoso & crujiente haciendo masa en la amoladora mezcladora.
Dal vada de la receta son de urad, chana dal y moong dal. Estos son aromáticos, crujientes y de sabor delicioso. Estos se pueden ofrecer a las deidades durante el puja. El Dal vada se puede servir con cualquier chutney.
Masala vada o chana dal vada es un popular de lentejas merienda de la cocina del sur de India. Los masala vada están hechos con gramo de bengala,chiles, especias y hierbas. Es una comida callejera y también se hace en la mayoría de los hogares del sur de la India. El Masala vada se sirve con un chutney.
Instant dulce paniyaram también conocido como nei appam hecho con harina de trigo, azúcar y coco. Estos no están fritos, sino hechos en paniyaram pan. En muchos hogares, nei appam se ofrece a la diosa Laxmi durante el Diwali.
Rava vada es un bocadillo instantáneo sin remojo ni molido que puedes hacer fácilmente durante el Diwali. Se hace mezclando ingredientes para hacer una masa espesa y luego se fríen porciones de estos.
Perugu vada son Andhra estilo thayir vada o dahi vada. Esta receta te ayudará a hacer perugu vada suave con una textura de fusión en la boca. En los estados del sur de la India, estas vadas se hacen durante el Diwali para servir como refrigerio.
Los Sabudana vada son un bocadillo frito hecho con perlas de tapioca, cacahuetes y papas. Estos se hacen generalmente durante los ayunos religiosos hindúes. Sabudana vada también se puede tomar para un refrigerio nocturno con chutney verde.
Col vada están hechas con tierra lentejas, repollo y las especias en polvo. Estos resultan demasiado buenos y aromáticos. Son geniales para tener cuando tienes invitados en casa o durante festivales.
Dahi vada se fríe bolas de lentejas remojadas en cuajada y yogurt y cubierto con varias dulce y amargo chutneys. Se espolvorea una generosa cantidad de polvos de especias. Esto se disfruta como aperitivo o como entrante.
Batata vada es picante bolas de patata rebozadas en harina de garbanzos rebozado y frito. Estos se sirven como refrigerio y, a veces, se rellenan con pan indio conocido como pav.
maíz Dulce vada son una forma rápida para hacer de aperitivo para una comida festiva o la merienda.
vada tirupati hecha con urad dal entero, pimienta, comino y sal. Estos son fáciles de hacer y la masa se puede hacer por delante y refrigerada.
Variedades Bonda
Se pueden servir como entrante, antes del plato principal de la comida festiva o como refrigerios a la hora del té.
27. El punugulu hecho con masa idli dosa es un refrigerio común en la mayoría de los hogares que hablan telugu. Estos son los alimentos callejeros favoritos y populares de Andhra, también conocidos como punukkulu. Estos se pueden hacer con masa sobrante de dosa idli o se pueden hacer con masa molida fresca.
28. Urad dal bonda – minapa punugulu son un refrigerio rápido que puede hacer para ofrecer durante el puja. Por lo general, hago estos en lugar del medu vada, ya que son rápidos de hacer.
29. Los Mysore bonda son otro de los bocadillos fritos populares de la cocina de Karnataka. Estos se sirven con un poco de chutney o sambar para el té de la noche.
30. Veg bonda son bocadillos fritos con relleno de verduras mixtas con especias. Estos son bastante populares en los centros de tiffin karanataka. Se comen como merienda a la hora del té con té.
31. Aloo bonda es una varitación al batata vada de maharashtra. Estos son populares en karanataka y se comen como aperitivo. Para hacer estas bolas de patata con especias, se sumergen en una masa de harina de gramo y se fríen.
Goli baje también conocido como Mangalore bajji son suaves y esponjosos buñuelos hechos con harina de trigo, especias y hierbas. Estos son un refrigerio instantáneo y se comen con chutney.
Chuletas de samosa tikkis kababs
El kabab Dahi se fríe poco profundo kababs hechos con yogur y queso cottage indio o paneer. Estos son uno de los mejores kababs vegetarianos que son crujientes por fuera y suaves por dentro.
La samosa punjabi es un bocadillo indio frito crujiente con relleno de guisantes de patata picantes. Estos son muy populares no solo en la India, sino también en todo el mundo. La samosa se sirve con chutney verde o chutney de menta.
Los Aloo tikki son empanadas de patata de estilo indio que se sirven como aperitivo o se comen como empanada en una hamburguesa. Estos se sirven mejor con chutney de menta o chutney dahi. Estos son fritos poco profundos, sin embargo, también se pueden hornear en el horno.
Hara bhara kabab son las espinacas hamburguesas hechas con verduras mixtas. Estos son un refrigerio saludable y se pueden disfrutar como una empanada en una hamburguesa vegetariana o en un rollo de roti.
Verduras croquetas están hechas con verduras como las patatas, los guisantes, las judías y las zanahorias. Estos son fritos en sartén, fritos al aire o horneados. Estos son saludables & use muy menos aceite.
Maíz chuleta – Rápido empanadas de maíz hecha con maíz dulce, patatas y especias. Estos se fríen en sartén y se pueden hacer con muy poco esfuerzo. Estos también se pueden freír al aire o hornear en el horno
La chuleta de paneer es un excelente aperitivo para servir en cualquier momento con chutney verde o cualquier salsa. Nos encanta cubrir estas chuletas con chutney de tamarindo, chutney verde y decorar con sev.
Pakora variedades
Estos son buenos para disfrutar de un refrigerio en cualquier momento. Estos son muy rápidos de hacer y se pueden hacer al instante cuando tiene invitados inesperados en casa.
Onion pakoda es el rey de todos los pakoras. Estos crujientes buñuelos fritos son adictivos y son un excelente aperitivo en cualquier momento. En este post he compartido cómo hacer las mejores pakoras crujientes y deliciosas en casa.
Moong dal pakoda de hacer para un fácil Diwali merienda. Para hacer estas lentejas de luna, se remojan por un corto tiempo y se muelen hasta obtener una masa. Luego, las porciones de estos se fríen o se fríen al aire hasta que estén crujientes. La masa se puede preparar por adelantado y refrigerar.
Falafel receta Vegetariana de Garbanzos buñuelos de cocina de oriente medio. El falafel se sirve con salsa tahini o relleno de pan de pita y se sirve.
Receta de pakoda de maíz, Buñuelos de maíz dulces rápidos hechos con especias indias y harina de gramo. Son un gran entrante o un aperitivo, incluso para fiestas.
Receta de mirchi bajji Easy mirchi bajji o mirapakaya bajji son chiles fritos rebozados que son populares en el sur de la India. Estos se sirven como aperitivo o como acompañamiento de una comida.
Veg pakora son buñuelos fritos rápidos hechos con harina de gramo también conocida como besan y mezcla de verduras. Estos son excelentes para usar las verduras sobrantes en su refrigerador.
Los pakoda de coliflor son un aperitivo frito rápido de la India. Por lo general, se disfrutan con una taza de té o café para un refrigerio por la noche.
Palak pakoda recipe Spinach pakora or palak pakoda are Indian style spinach fritters. These are crunchy and can be had as a starter or snack.
Pakodi are the Andhra style variation of the popular Onion pakoda.
Aratikaya bajji son Andhra estilo crujiente raw buñuelos de plátano. Estos se comen más comúnmente durante los festivales y el Diwali no es una excepción. Estos también se pueden incluir en su comida Diwali como acompañamiento.
Aloo pakora son un bocadillo hecho con las patatas crudas. Las rodajas de papas crudas se sumergen en la masa de pakora y se fríen. Estos son buenos para servir con un chutney picante.
Col pakoda es un favorito de la familia durante las fiestas. Esto es ideal para aquellos que no comen cebollas durante los días festivos. Estos son súper crujientes y aromáticos.
Paneer pakora es un aperitivo nocturno popular de la cocina del Norte de India. Está hecho de queso cottage indio frito con masa, también conocido como paneer. Estos resultan deliciosos y ligeramente picantes. Los Paneer pakora generalmente se sirven con chutney verde o chutney de chile rojo.
Paneer popcorn es un bocadillo crujiente rápido hecho similar a las palomitas de pollo. Paneer se recubre de masa y luego se enrolla en migas de pan. Luego fritos hasta que estén crujientes. Estos también se pueden hornear o freír al aire.
Diwali snacks – Chaats & otros
Aloo chaat es un simple chaat de patata frita en sartén. Súper rápido de hacer incluso para una multitud, ya que las papas están fritas en sartén. Las papas también se pueden freír al aire libre o asar a la parrilla para hacer este chaat.
El Pav bhaji es una popular comida callejera hecha con una mezcla de verduras y se sirve con pav sin huevo. En muchas regiones de la India, es costumbre cocinar algunos alimentos durante el Diwali con 7 a 9 tipos diferentes de verduras de invierno de temporada. Este es un plato que se puede hacer con tantas verduras. Se incluyen instrucciones de la estufa Instant pot &.
El pattice de Ragda es un delicioso aperitivo donde se sirven empanadas de patata crujientes con curry de guisantes blancos, adornadas con chutneys, sev, cebollas y tomates. Este post comparte cómo hacer estos fácilmente incluyendo chutneys.
Bhel puri es un estilo de la calle de la merienda hecha con arroz inflado. En este post he compartido cómo hacer lo mejor en casa con chutneys fáciles que puedes hacer por adelantado y almacenar.
Churumuri o masala mandakki es un popular arroz inflado la merienda de Karnataka. Solo toma unos 10 minutos para hacer esto y no necesita ingredientes sofisticados o chutneys chaat. Muchos hogares hacen esto como un refrigerio Diwali por la noche.
Mandakki oggarne o arroz inflado upma es otro popular Karnataka la comida de la calle. Se hace durante el Diwali en muchos hogares de Karnataka y se sirve con mirchi bajji.
Papdi chaat es uno de los populares de la calle aperitivos de la India. Discos fritos crujientes cubiertos con papas, chutneys, cuajada y varios polvos de especias.
Sev puri es uno de los alimentos callejeros de la India hechos con puris crujientes pequeños, papas hervidas y chutneys. Esta receta ayuda a hacer el mejor sev puri en casa.
El chaat de maíz es otro bocadillo rápido hecho con maíz dulce hervido, queso cottage indio (paneer) y verduras frescas. Se agrega una pizca de chaat masala para darle sabor.
Jhal muri es un arroz inflado merendar sin el uso de las salsas picantes.
Snacks/ aperitivos indios-chinos
El Gobi manchurian es uno de los platos vegetarianos manchurianos más populares de la cocina india china. Coliflor frita en salsa manchuria ligeramente agria, dulce y caliente. El Gobi manchurian se puede servir como entrante o como acompañamiento con fideos o arroz frito.
Veg manchurian es una de las recetas populares de manchuria de la cocina indo china. Las bolas mixtas de verduras se sumergen en salsa dulce, agria y picante. Esto se puede disfrutar como entrante o como acompañamiento con fideos o arroz frito. Puedes hornearlos o freírlos.
Chile paneer es otro popular Indo-chino plato por lanzar crujiente paneer en delicioso picante, dulce y picante salsa de chile rojo. También puede asar, hornear o freír al aire libre antes en lugar de freír poco profundo.
El Paneer Manchurian es similar al paneer de chile, pero se agrega a la salsa manchuria más popular.
Los rollitos de primavera son un aperitivo fácil hecho con envoltorios de rollitos de primavera congelados, verduras como repollo, pimientos y zanahorias. Estos son un aperitivo de fiesta increíble. He compartido 2 versiones del relleno, junto con la opción de hornear.
Bocadillos/aperitivos para fiestas Diwali
Gobi 65 es un bocadillo del sur de la India hecho con coliflor,harina, especias y hierbas. Este post también incluye instrucciones para hacerlos en un horno sin tener que freír. También se puede servir como entrante o como acompañamiento en una comida. Esta receta produce un gobi picante 65 al estilo Andhra.
las rodajas de Patata para hacer una gran fiesta de Diwali merienda. Este post comparte 3 maneras de hacer gajos de papa crujientes y picantes. Pueden ser horneados, fritos al aire o fritos.
Paneer kofta hecho con paneer rallado, papas, especias molidas y hierbas. Estos paneer koftas se pueden freír, hornear o freír al aire libre. Sírvalos como un aperitivo con chutney verde o cúbralos con chutney de tamarindo, chutney verde y guarnición para hacer un delicioso paneer kofta chaat.
Crujiente de maíz es un aperitivo popular hecho con dulces de maíz, la harina y las especias. Estos son un gran refrigerio, pero se sirven mejor calientes. Por favor, absténgase de hacer esto en grandes lotes/cantidades. Hazlos en lotes más pequeños. Estos también se pueden freír al aire libre y hornear en el horno.
bolas de Queso hecho una gran parte de la merienda. Si va a tener hijos, les encantarán estos en el menú de aperitivos Diwali. Estos también se pueden hornear o hacer en paniyaram pan.
Paneer tikka es el rey de la parrilla vegetariana de la India aperitivos. Estos pinchos tandoori tikka de estilo restaurante fácil se pueden hacer en la parte superior de la estufa, en el horno o en una freidora de aire. Tengo las instrucciones para todos los métodos.
Setas tikka va a ser un gran día si quieres incluir algunos alimentos saludables en su menú festivo. Disfrútalos como un aperitivo con chutney verde o enróllalos en cualquier pan plano indio para hacer rollos de kathi.
El Paneer 65 es un bocadillo o aperitivo estilo restaurante del sur de la India donde se templan trozos crujientes de paneer fritos en una masala de yogur picante. Para que sea saludable, también puede hornear o freír el paneer al aire.
Poori es un inflado frito pan hecho con harina de trigo. Es uno de los alimentos más elaborados durante el Diwali en muchas regiones. Es con un sabzi de patata o curry, kurma, chana masala. Se come en cualquier momento del día, como desayuno, merienda o como parte de la comida.
El Bhatura y el chole es un pan frito popular del norte de la India que se come comúnmente con curry de garbanzos picantes. He compartido 2 versiones fáciles de hacer bhatura en este post.
