- Guía de viaje de la Región Vitivinícola del País Vasco
- Nuevas Vinos españoles en el País Vasco
- Txakolina & La región vinícola vasca de Alto Rendimiento
- Distinctive Denomination Terriotries & Distinctive Txakolinas
- Bodegas para visitar en el País Vasco
- Los 3 mejores lugares para visitar en el País Vasco
- San Sebastián: Playa, Arte, Arquitectura y Gastronomía
- Bilbao – Hogar del mundialmente famoso Guggenheim
- Bodega Submarina del País Vasco
- Paisajes impresionantes y Belleza natural
- Parque Ecológico Plaiaundi – Uno de los Atractivos Naturales Imprescindibles del País Vasco
- Garganta de Kakuetta: Impresionantes Bosques, Vistas y Paisajes
- El Puente Colgante de Holzarte, ¡Una Aventura no para los Débiles de Corazón!
- Cocina Vasca
- Angulas, Caviar de País Vasco
- Pintxos-Pequeños bocadillos con grandes sabores
- Pollo Basquaise – Pollo Con un español Twist
Guía de viaje de la Región Vitivinícola del País Vasco
El País Vasco es sinónimo de comida deliciosa, arquitectura increíble y algunas de las mejores playas en entornos naturales. La región es famosa por las hermosas zonas costeras como San Sebastián, Zarautz y Getxo, así como destinos de interior como Bilbao y Vitoria. El País Vasco se distingue del resto de España por sus peculiares tradiciones culturales, su lengua y su gastronomía. La ciudad de San Sebastián está considerada como la capital europea de la cultura. La ciudad también acoge el famoso Festival Internacional de Cine de San Sebastián en el Auditorio Kursaal. El país Vasco tiene tradiciones gastronómicas únicas que crean una combinación perfecta con vinos locales.
Descubre la cultura y las tradiciones vinícolas únicas del País Vasco. La región donde podrá bucear y degustar vinos envejecidos en un entorno marino. Echa un vistazo a la lista completa de catas de vino & tours en el País Vasco y comienza a planificar tus vacaciones de vino.
Nuevas Vinos españoles en el País Vasco
El País Vasco, una Comunidad Autónoma en el norte de España. Se encuentra en el extremo occidental de la frontera de España con Francia. Limita al norte con el Golfo de Vizcaya y al este con las comunidades autónomas de Navarra, al sur con La Rioja y al oeste con Cantabria. El pueblo vasco es orgullosamente independiente, tiene su propia cultura y un idioma único. En las últimas décadas, el País Vasco se ha hecho famoso por su cocina, su vino es todavía relativamente desconocido. La elaboración del vino no es nada nuevo para los vascos. Al igual que muchas partes de España, los viñedos del País Vasco se han cuidado desde la Antigua época romana. Parece apropiado que la mayoría de los vinos producidos en la región sean vinos blancos ligeros y frescos. ¿Qué más podría ser un mejor compañero para los platos tradicionales de mariscos de la Gastronomía vasca si no los refrescantes vinos blancos?
Txakolina & La región vinícola vasca de Alto Rendimiento
es la tierra de una Txakolina de vino picante, picante y ligeramente burbujeante. Este vino brillante, refrescante, picante, ligeramente efervescente, seco y muy mineral está hecho principalmente de uvas locales llamadas Hondarribia Zuri y Hondarribia Beltza.
Dependiendo del productor, también puede ver otras uvas mezcladas, como Chardonnay, riesling, Folle Blanche y Petite manseng. La txakolina viene en estilos blanco y rosado, y eso es una noticia fabulosa para el verano, ya que la fiebre del rosado comienza a aumentar.
Hay tres subregiones que hacen Txakolina. El Bizkaiko, elaborado en torno a la ciudad de Bilbao, es fresco, salado y picante; el Geteriako, procedente de los alrededores de San Sebastián, es picante y característico, un poco gaseoso; el tercero y más pequeño es el Arabako, elaborado en las colinas que rodean la pequeña ciudad del interior de Amurrio.
Una cosa que todos los vinos de Txakoli tienen en común es un perfil fresco y ligero: son relativamente bajos en alcohol (típicamente 10-11%), lo que los hace perfectamente refrescantes para sorber durante los meses de verano. Dado que se elaboran en la costa atlántica (muchos de los viñedos se encuentran directamente en el océano), es común experimentar un poco de mineralidad salada oceánica al degustar el vino. Y como es un área fresca y húmeda, las uvas no alcanzan mucha madurez, lo que hace que el vino sea tentadoramente agrio. Dado que es un vino blanco ligero, a menudo se combina con pescado fresco y mariscos de la región.
Tradición vinícola Única del País Vasco
La región vinícola del País Vasco es la tierra de una Txakolina de vino picante, picante y ligeramente burbujeante. En el corazón del País Vasco, hay una tradición única en los bares de pintxos locales. El vino de txakolina se vierte de una jarra de vidrio tradicional llamada Porron de altura en el aire para crear una explosión de burbujas en el vaso. El vino que tradicionalmente se vierte de esta manera divertida y extravagante está haciendo olas en todo el mundo a medida que los amantes del vino lo descubren. If you haven’t come across it yet, that’s not a surprise-80% of the Txakoli wine produced is consumed locally.
Distinctive Denomination Terriotries & Distinctive Txakolinas
Currently, about 3.5 million bottles of Txakolina are produced each year. There are three different Txakolina DOs – Getariako Txakolina, DO Bizkaiko Txakolina and DO Arabako Txakolina.
Txakolina de Getariako DO: El vino que se produce aquí es un vino joven, de color pajizo y afrutado. Es ligeramente ácido con un contenido alcohólico medio del 10,5%. La uva Ondarribi Zuri se utiliza para la mayor parte de la producción de vino blanco (80-90%), mientras que la uva Ondarribi Beltza se utiliza para el resto de la producción de vino de la región, que son vinos rosados y tintos. Una característica inusual de la producción de vino de txakoli aquí es que el vino se deja reposar sobre sus lías (la levadura residual) y no se mueve, para garantizar un vino ligeramente carbonatado. La producción media anual de la Denominación de Origen es de unos 2 millones de botellas.
Txakolina de Arabako DO: Situada en la provincia de Álava, es la DO más joven de la Región Vinícola del País Vasco. En el sur de la provincia de Álava, también hay partes de los viñedos que producen vinos de Rioja. Cuando los viñedos de txakoli se encuentran en el norte. DO Txakolina Arabaco tiene 9.5% de alcohol y utiliza principalmente variedades de uva Hondarribi Zuri, Gross Manseng, Petit Manseng y Petit Corbu en blancos, y Hondarribi Beltza en la producción de vinos tintos.
Txakolina de Bizkaiko DO: Cultivada en pequeños viñedos repartidos por todo el territorio de Bizkaia, generalmente situados en laderas bajas orientadas al sur cerca de la costa. Es un vino joven, elaborado con los blancos Ondarrabi Zuri y Ondarrabi Zuri Zerratia y el Mune Mahatsa. La producción media anual es de 1.200.000 botellas. Aquí se produce un Txakoli rojo inusual y difícil de encontrar, de tonos rosados y conocido como «Ojo Gallo».»
PUNTA!
Rodeada de paisajes panorámicos de viñedos, Bodega Berroja ofrece una gran experiencia del vino vasco a los visitantes en la DO Txakolina de Bizkaiko.
Planifique su visita a la bodega, donde ofrecen vinos de su cartera exclusiva combinados con comida local. Se le presentará la filosofía y la gran cultura del vino Txakolina.
Bodegas para visitar en el País Vasco
La mejor manera de explorar y conocer las tradiciones vinícolas de este rincón distintivo de España es visitar bodegas en el País Vasco. Pruebe el vino Txakolina vertido de forma tradicional, disfrute de delicias gastronómicas locales, paisajes fascinantes y descubra las joyas rurales de España. ¿Suena como unas vacaciones de vino de ensueño? Echa un vistazo a algunas de nuestras bodegas asociadas locales en el País Vasco y planifica tu visita.
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Hiruzta Bodega -
Talai Berri Txakolina -
Txakoli Basa Lore -
Hiruzta Bodega -
Bodega Berroja
Discover all Spanish wine-growing regions in this article.
Los 3 mejores lugares para visitar en el País Vasco
San Sebastián: Playa, Arte, Arquitectura y Gastronomía
La identidad de San Sebastián como balneario comenzó hace más de un siglo, cuando este tramo salvaje de la costa atlántica fue favorecido por la realeza española de vacaciones. Desde entonces, Donostia, como se conoce a la atractiva ciudad en euskera, también se ha establecido como un paraíso gastronómico de clase mundial. Y ahora, como Capital Europea de la Cultura en 2016, la ciudad ha comenzado a reinventarse de nuevo, esta vez como destino cultural. Por lo tanto, cuando las temperaturas más frías del otoño obligan a todos, excepto a los surfistas más resistentes, a abandonar las playas, aún encontrará innumerables atractivos para deleitarse, desde bellas artes y arquitectura hasta diseño local y cerveza artesanal, antes de que los bares de pintxos llamen.
Bilbao – Hogar del mundialmente famoso Guggenheim
Ganador de la Ciudad Europea del Año 2018, Bilbao salió de su malestar económico postindustrial de la década de 1990 después del colapso de sus industrias siderúrgicas y de construcción naval invirtiendo fuertemente en cultura.
En los últimos 20 años, la ciudad vasca de Bilbao se ha convertido en un importante centro de arte, arquitectura y diseño, y alberga muchos museos, galerías y maravillas arquitectónicas. La apertura del Guggenheim Bilbao en 1997 puso a la ciudad industrial del norte de España en el mapa. Ubicado en un interesante edificio de metal con forma de barco diseñado por Frank Gehry, el museo exhibe obras de artistas como Anish Kapoor, Jeff Koons, Eduardo Chillida, Yves Klein y Anselm Kiefer.
Muchas de las obras de arte más grandes también se muestran en el exterior, en lo que se conoce como el ‘Distrito del Arte’. El casco antiguo de Bilbao, conocido como el Casco Viejo, es un lugar interesante para explorar, lleno de calles estrechas y sinuosas, arquitectura colorida y una interesante variedad de tiendas y bares. Algunos de los principales lugares de interés del Casco antiguo incluyen la Catedral de Santiago de Bilbao, el Museo Arqueológico, la Plaza Nueva y las iglesias de San Nicolás y San Antón.
El famoso mercado de La Ribera de la ciudad se encuentra justo al borde del Casco Viejo, junto al río, y es un buen lugar para familiarizarse con la famosa escena gastronómica de Bilbao, así como para comprar algunos productos locales para llevar a casa. El mercado está ubicado en un edificio histórico, diseñado por Pedro Ispizua y construido en 1929, en el sitio del antiguo mercado que data del siglo XIV. No solo encontrará puestos de venta aquí, sino también bares, restaurantes y espacios de música en vivo, por lo que también es un lugar ideal para una noche animada. Con una superficie de más de 10.000 m2, es el mayor mercado cubierto de interior de Europa.
Bodega Submarina del País Vasco
¿Alguna vez has oído hablar del enoturismo submarino? puede parecer una tontería, pero en el País Vasco, cerca de la Bahía de Plentzia, es real!
Barcos hundidos llenos de botellas de vino perfectamente conservadas inspiraron un nuevo proyecto en el País Vasco para crear un laboratorio enológico submarino a 15 metros bajo el nivel del mar. El proyecto científico innovador llevó la crianza del vino a otra etapa. Grupo de enólogos, biólogos y enólogos estudian las cualidades beneficiosas que el medio marino tiene en los vinos. Puede sonar irreal, pero en el País Vasco, ofrecen la oportunidad de probar diferentes tipos de vinos, txakolina y sidras, envejecidos en un laboratorio enológico submarino.
Emulando a los cazadores de tesoros submarinos, los entusiastas del buceo y los amantes del vino, pueden complacer el paladar con vinos que han sido envejecidos bajo el mar. Aquellos que posean una licencia de buceo tendrán la opción de bucear bajo el agua y visitar el laboratorio y el arrecife artificial que se ha creado a su alrededor. Al final de la experiencia de buceo, podrá elegir su botella de vino y disfrutar de las cualidades únicas del vino una vez que esté en tierra firme, donde los expertos le explicarán todos los detalles sobre el proyecto.
Alternativamente, también puede tener la oportunidad de hacer un viaje en un barco por las inmediaciones del laboratorio submarino enológico, donde aprenderá más sobre esta fascinante bodega sumergida y descubra esta hermosa parte de la Costa Vasca. Durante el viaje, degustará una botella de vino del laboratorio y aprenderá sobre la influencia que el medio marino tiene en su maduración y en sus sabores.
Paisajes impresionantes y Belleza natural
El País Vasco es famoso por su impresionante paisaje natural, desde la majestuosidad de sus montañas hasta su impresionante costa, que es famosa entre los surfistas. Desde ríos y cascadas hasta bosques bien conservados, esta zona de España ofrece muchos lugares en los que los visitantes se encontrarán rodeados de belleza.
Parque Ecológico Plaiaundi – Uno de los Atractivos Naturales Imprescindibles del País Vasco
El Parque Ecológico Plaiaundi se encuentra en la zona comprendida entre el río Bidasoa y el canal de riego de Jaizubia, en un entorno con vistas a la Bahía de Txingudi, en pleno contacto con el casco urbano de Irún. Hoy en día, Plaiaundi es un área reconocida internacionalmente de gran valor naturalista. Está integrado en la Zona de Especial Protección para Aves» Txingudi » (ZEPA) y en el Lugar de Interés Comunitario (LIC)» Txingudi-Bidasoa», habiéndose propuesto ambos espacios para integrar la Red Europea de Áreas Protegidas denominada Natura 2000. Además, este espacio forma parte de la Lista Ramsar de Humedales de Importancia Internacional.
El centro de interpretación se encuentra en la entrada del parque, donde se organizan visitas guiadas en grupo. Si desea visitar el parque por su cuenta, hay 17 paneles explicativos distribuidos a lo largo del recorrido de 2 km. Además, Plaiaundi ofrece varios espacios para la observación de aves.
Garganta de Kakuetta: Impresionantes Bosques, Vistas y Paisajes
Kakouetta es una garganta de 4,5 kilómetros formada por el río Uhaitza. Se encuentra en la parte francesa del País Vasco, en el lado occidental de los Pirineos, y es considerado uno de los lugares más bellos de la cordillera. Kakouetta emerge de la colina de Urdaite cerca de Isaba. Este estrecho desfiladero está lleno de cuevas de piedra caliza y cascadas. Fue explorado por primera vez en 1906 por Édouard-Alfred Martel, y los viajeros aún pueden caminar dentro de esta increíble maravilla de la naturaleza. El desfiladero tiene mucho que ofrecer: con sus muchas cuevas misteriosas, puentes colgantes y cascadas que brotan, es el lugar ideal para una aventura inolvidable.
El Puente Colgante de Holzarte, ¡Una Aventura no para los Débiles de Corazón!
El Puente Colgante Holzarte se encuentra en Larrau. Es un hermoso paseo hasta el puente para los visitantes, siempre y cuando recuerden usar calzado adecuado, ya que el camino puede ser bastante resbaladizo. A lo largo del paseo hay numerosas paradas en miradores y miradores para detenerse y disfrutar del magnífico entorno.
Cocina Vasca
La gastronomía del País Vasco se basa en la calidad de sus productos, los regalos del mar y de la tierra y la forma sencilla de preparación.
Venga y únase a nosotros. Coge una silla. Pruébalo. La vida es infinitamente deliciosa en el País Vasco.
Angulas, Caviar de País Vasco
Angulas es uno de los más caros del mar españoles delicadeza del País Vasco. Son anguilas bebé que se consumen típicamente cuando aún son muy jóvenes, viscosas y transparentes con ajo y aceite. Debido a la sobrepesca y la degradación ambiental, este tipo de peces está en peligro hoy en día. Esta es una de las razones por las que el precio está alcanzando los 1000 euros por kilo. Esta comida gourmet es una gran experiencia para aquellos que están interesados en la Gastronomía española.
sin Embargo, hay algunas versiones del presupuesto disponible en el mercado y una buena opción para aquellos que quieren probar sin gastar una fortuna. La versión más barata de Angulas está hecha de abadejo (gulas). Puede disfrutar de Gulas en pan rebanado cubierto con mayonesa y algunos pimientos rojos.
Pintxos-Pequeños bocadillos con grandes sabores
Un Pincho, Pintxo o Pinchu es un pequeño refrigerio, que se come típicamente en bares o tabernas como un pequeño refrigerio mientras pasa el rato con sus amigos o familiares; Los pinchos son especialmente populares en La Rioja, Cantabria, Asturias, el País Vasco y Navarra. Además de su valor gastronómico para una gran parte de España, este plato también juega un papel muy importante en la formación de la cultura de socialización y es considerado como una base de la cultura y la sociedad locales.
Los pinchos pueden tener similitud con las tapas populares, pero a diferencia de las tapas, los pinchos generalmente se «clavan» con un pincho o un palillo de dientes, a un trozo de pan y se sirven en porciones individuales. A pesar de la diferencia entre tapas y Pinchos, es posible que encuentre el mismo artículo llamado «pincho» en un lugar y «tapa» en otro.
Pollo Basquaise – Pollo Con un español Twist
Este estofado de pollo plato emblemático de la región Vasca del afecto de colores, guisos picantes. Aunque el pimentón puede funcionar en una pizca, es la pimienta espelette más escamosa, ligeramente picante y enigmática que es característica de la región.
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