En nuestra reciente visita a Barcelona, nos detuvimos en La Whiskeria y realizamos algunas degustaciones. Nos gustó tanto el bar que volvimos a visitar una segunda noche, sacamos nuestros papeles y bolígrafos, y revisamos algunos drams.
Comenzamos con el Dalmore King Alexander 3, que envejece en 6 tipos diferentes de barrica (obteniendo un poco de chicos excesivos). La lista incluye ex bourbon (por supuesto), pero también Marsala, Madeira, Cab Sauvignon, oloroso y barricas de oporto para completar las cosas en una buena media docena.
Hasta ahora hemos estado contentos con la línea de precio premium de Dalmore, sin declaración de edad (NAS), incluida su malta para puros, por lo que pensamos que valdría la pena intentarlo.
Dalmore King Alexander III Review
- Score – 8/10
8/10
Overall
Tasting Notes
Nose: Raisin, toffee, but subtle. Vanilla, caramel, red apple candies. White chocolate. Huele delicioso.
Paladar: Cálido y acogedor en el primer sorbo. Se siente sedoso. Vainilla, algo de roble y madera, caramelo con un toque de pastel de Navidad. Savia resinosa, roble, caramelo y ciruelas secas. Sensación de boca grasosa y cerosa. Acabado largo en roble, bastante tánico y algo de cacao en polvo al final.
Total: 8/10. Muy (muy, muy) potable, pero un poco indiscutible.
Descripción rápida de nuestro sistema de puntuación
Información adicional
- ABV: 40%
- Sin declaración de edad.
- Envejecido en 6 tipos de barricas.
Acerca de Dalmore
- Dalmore se encuentra en las Tierras Altas, a 20 millas al norte de Inverness (que está justo al lado del Lago Ness).
- Dalmore se inició en 1839, y generalmente estuvo en funcionamiento hasta principios de 1917, cuando fue destruido por una explosión de una mina naval (!) cuando la Royal Navy probó minas cerca de la destilería.
- La destilería fue comprada en la década de 1960 por Whtyte & Mackay.
- Famosa por sus maltas de color oscuro con mucho jerez.