ChinaEditar
| Twisted doughnut | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chinese | 麻花 | ||||||||||
| Traditional Chinese | 麻花 | ||||||||||
| Simplified Chinese | 麻花 | ||||||||||
| Transcriptions | Standard Mandarin | Hanyu Pinyin | IPA | Yue: Cantonés | Jyutping | IPA | |||||
En la parte Continental de China y Taiwán, trenzado donas conocido como mahua (麻花) son tradicionales fritos postres con variaciones regionales. Los ingredientes principales consisten en harina, azúcar y aceite de cocina, aunque también se pueden agregar sal, miel, nueces y otras especias. Una vez torcida en forma trenzada, la masa se fríe en aceite de cacahuete. Las dos variantes predominantes son crujientes-por fuera-esponjosas-por dentro o completamente crujientes. La forma original fue inventada en la ciudad de Tianjin y data de milenios atrás.
ItaliaEditar
En Italia se conoce como treccia, a veces rellena de crema pastelera y cubierta con azúcar, chocolate y otros productos.
KoreaEdit
nombre coreano
kkwabaegi
kkwabaegi
Trenzado donas son conocidos como kkwabaegi (꽈배기) en coreano. Los donuts ligeramente dulces, esponjosos, esponjosos y retorcidos están hechos con masa de harina de arroz glutinoso o de trigo con levadura y mantequilla derretida. Se fríen en aceite y cubierto con azúcar y canela en polvo. A menudo es un refrigerio después de la escuela.
FilipinasedItar
Shakoy o siyakoy de las Islas Visayas (también conocidas como lubid-lubid en el norte de Filipinas) utiliza una longitud de masa retorcida en una forma distintiva de cuerda antes de ser frita. La preparación es casi exactamente la misma que las donas, aunque hay variantes hechas de harina de arroz glutinoso. La textura puede variar de suave y esponjosa a pegajosa y masticable. Las versiones duras y crujientes se conocen como pilipit. Se espolvorean con azúcar blanco, pero también se pueden cubrir con semillas de sésamo o azúcar caramelizada.
VietnamEdit
En Vietnam, tiene una variedad de nombres, como Palitos de pan, Cuerdas, cuerda de giro de engranaje (rosquilla de cuerda torcida), bánh twist (rosquilla torcida), bánh quai paddle (rosquilla de cuerda de remo), azúcar bánh quyy (rosquilla torcida dulce).