A menos que siga una dieta de chocolate, este puede ser un vecindario de comida frustrante. Los precios son altos y la calidad a veces es cuestionable. Pero con un lote de nuevas aperturas en los últimos dos años para agregar a nuestros viejos favoritos, ya no estamos perplejos por la pregunta (más frecuente): «Me quedo en Saint-Germain. ¿Dónde debo comer?»
Coutume-Una de nuestras cafeterías favoritas de la ciudad, Coutume sirve comidas ligeras & desayuno, brunch y almuerzo saludables. Su brunch muy popular suele cerrarse los fines de semana. Lunes Cerrado.
Poilâne-Una de las grandes panaderías de París, y no una baguette que se encuentra. Las tartas de manzana rústicas individuales, cocinadas en un horno de leña, son una de las delicias favoritas para el desayuno a la carrera. Si prefiere quedarse, tome una mesa y un café con leche al lado en el Comptoir Poilâne. Cerrado los domingos.
Colorova-El brunch de los domingos es una especialidad, al igual que los coloridos pasteles de este salón de té vibrante y lúdico. Abre a las 10 de la mañana para el desayuno y permanece abierto para el almuerzo ligero o los refrigerios durante toda la tarde. Lunes Cerrado.
Boot Café – Uno de nuestros cafés favoritos en el Marais abrió recientemente un puesto avanzado de St-Germain en la encantadora rue des Grands Augustins. Es acogedor (no tan pequeño como su ubicación en Marais) con un puñado de asientos donde puede disfrutar de su café y productos horneados. Abierto todos los días, pero no hasta las 11 de la mañana.
Eric Kayser-No dejes que las múltiples ubicaciones te engañen pensando que esto es una especie de panadería de cadena mediocre: Los panes en Kayser son excelentes. La ubicación en la 6a tiene algunas mesas pequeñas para comer en el lugar. También venden sándwiches a la hora del almuerzo. Cerrado los domingos.
Lo mejor para el almuerzo
Little Breizh-Olvídese de ese carrito de crêpes fuera de la salida del Metro y diríjase aquí para una galette de trigo sarraceno adecuada (hecha con ingredientes orgánicos, para arrancar) y una taza de sidra. Amigable con los niños y la billetera. Abierto para la cena, también. Lunes Cerrado.
Cosi: Cuando un sándwich es todo lo que se necesita, elija uno de los mejores de la ciudad, servido en un bolsillo de pan caliente tipo focaccia que sale directamente del horno. Puede comer en el lugar, pero cuando haga buen tiempo, tome uno para ir y camine hasta el Sena. Abierto todos los días para el almuerzo y la cena, también.
Treize: Nos encantó este acogedor lugar lleno de hospitalidad sureña, galletas, pasteles de mano salados, ensaladas y rebanadas de pastel en capas. Están cerrados de marzo a mayo de 2018, pero volverán a abrir en una nueva ubicación fabulosa en 5 rue des Medicis, cerca de los Jardines de Luxemburgo, a tiempo para el verano. Te mantendremos informado cuando sepamos más detalles.
Mejor para Apéro
L ‘ Avant Comptoir – Siempre volveremos aquí por las croquetas de jamón y los vinos a buen precio, a pesar del servicio desigual y la multitud que se aloja en el espacio recién renovado, pero que aún permanece de pie, solo durante el horario estelar. Si ha estado antes y está buscando opciones más nuevas, han ampliado su imperio para incluir el Avant Comptoir de la Mer, al lado, orientado a los mariscos, así como el Avant Comptoir du Marché dentro del Marché cubierto Saint-Germain en el 14 rue Lobineau. Todas las ubicaciones están abiertas todos los días de la semana.
Bacchus et Ariane – Si estás buscando algo más íntimo (y lleno de lugareños), dirígete a esta tienda de vinos situada a lo largo de borde oriental del Marché Saint-Germain cubierto. Georges Castellato, el caviste que dirige esta pequeña tienda de vinos, es una joya. Mantiene algunas mesas en la acera y algunos taburetes de bar para aquellos que quieren beber algo junto al vaso o la botella. Tiene una excelente selección de champán de cultivador y, por lo general, hará la vista gorda si desea desenvolver y mordisquear un queso comprado a Twiggy en las lijadoras de Fromagerie dentro del mercado.
Siente más como un cóctel? Los tónicos Gin & son la especialidad de Tiger, con más de seis variaciones sobre el estándar disponible, todos hechos con tónico casero de Tiger (cerrado lunes & Martes). O visite el íntimo y ligeramente oculto Castor Club, donde puede disfrutar de un Manhattan perfecto rodeado de paneles de madera.
Lo mejor para cenar
Semilla – «Fresca, sincera, tierna y joven», es como Alexander Lobrano describió la comida en esta dirección de Juan Sánchez y Drew Harré. Casi siempre nos encanta, aunque es uno de los restaurantes menos consistentes de París. Una cosa que siempre es verdad: tienen una de nuestras listas de vinos favoritas en París. Abierto para el almuerzo y la cena todos los días. Reserve con unos días de antelación.
Clover: Un restaurante elegante y (relativamente) informal del chef Jean-François Piege, donde puede meterse en mesas apretadas para disfrutar de vieiras marinas quemadas en adoquines al rojo vivo de París, entre otros platos creativos.
Huitrerie Régis – Obtener su yodo arreglar con un plato de magníficos multas de claires en esta ostra especialista. Tienen muy poco más en oferta, así que no vengas si no estás listo para atiborrarte de huitres y Chablis. No se aceptan reservas. Lunes Cerrado.
Fish (La Boissonnerie): Es mejor reservar una mesa con anticipación si puede, pero el equipo bilingüe de esta institución informal del vecindario generalmente guarda algunas mesas para visitas sin cita previa. También es posible comer en el bar (Hayden está de vuelta!), que es especialmente atractivo para comensales solitarios. Abierto todos los días para el almuerzo y la cena.
Josephine Chez Dumonet: Traiga su apetito a este favorito perenne para platos tradicionales como boeuf bourguignon, confit de pato y gigot d’agneau. No olvides pedir el soufflé Grand Marnier grande como tu cabeza. Reserve una semana más o menos con anticipación. Cerrado sábados y domingos.
Ze Kitchen Galerie: No es nada nuevo, pero el restaurante del chef William Ledeuil en la rue des Grands Augustins nunca nos ha decepcionado. El interior y el servicio están pulidos, por lo que Ze Kitchen Galerie es un buen candidato para comidas de celebración asequibles. El menú cambia regularmente, pero conserva su carácter característico de Oriente y Occidente, una novedad (hierba de limón, jengibre) que era nueva en París no hace mucho tiempo.
Tiendas excepcionales
Para Quesos
Fromagerie Sanders: Una acogedora fromagerie de gestión familiar en el cubierto Marché Saint Germain con una selección particularmente buena de quesos añejos de Condado y de leche de oveja de los Pirineos. Twiggy y Michel, la pareja que dirige este lugar de reunión de la comunidad, tienen excelentes recomendaciones si necesita un poco de orientación. Cerrado domingo por la tarde y lunes todo el día.
Barthélémy-las mujeres que dirigen esta tienda icónica son famosas por intimidar. Resulta que los amo, pero pasaron unos años antes de que se sintieran atraídos por mí. No deberías ir aquí buscando una educación, o incluso una recomendación. Sin embargo, si es capaz de mantenerse por su cuenta, se le recompensará con el acceso a algunos de los quesos más deliciosos de París. Mi favorito personal es su Ossau-Iraty, un queso de leche de oveja envejecido que venden a dos y a veces a tres edades diferentes. Si tienen una versión que tiene más de 18 meses, gasten la escandalosa cantidad de dinero que están pidiendo (imaginen 15 euros por un pequeño trozo) y prepárense para que la vida cambie.
Para Pastelería
Pierre Hermé: Únase a las misas silenciosas que hacen cola para adorar en el altar del semidiós de la pastelería Pierre Hermé. Tartas, pasteles, chocolates, helados y, por supuesto, macarons. Preferimos estos a la famosa Ladurée. Abierto todos los días.
La Pâtisserie des Rêves – Un éxito desde su apertura en 2009, esta pastelería moderna y lúdica de Philippe Conticini ha ganado elogios por su París-Brest.
Arnaud Lahrer-El ganador de nuestra mejor tarta de limón en París y un Meilleur Ouvrier de France tiene dos boutiques en Montmartre, y esta ubicación en Saint-Germain.
Sadaharu Aoki-El maestro pâtissier Sadaharu Aoki combina técnicas francesas y sabores japoneses. Lunes Cerrado.
Des Gateaux et Du Pain-Algunos pasteles, un poco de pan: Esta panadería / pastelería hace algunos de los mejores de París.
Gérard Mulot – Este traiteur/pastelería / panadería ofrece un festín visual de grandes pasteles y tartas, pequeños y tentadores petit-fours, chocolates, sabrosos alimentos preparados y baguettes para arrancar. Cerrado los miércoles.
Pastelería Vienesa: Esta panadería y pastelería sin pretensiones ofrece especialidades vienesas como sacher y strudel, pero también es conocida por su chaud de chocolate extra amargo. Cerrado sábados y domingos.
Para chocolate
Henri Leroux – Maestro chocolatero y» caramelero » Henri Le Roux acaba de abrir una tienda en París. Fans de caramelo de mantequilla salada, alégrense. Abierto todos los días.
Jean-Charles Rochoux-Jean-Charles Rochoux es uno de los pocos chocolateros en París con un taller en las instalaciones, lo que hace que entrar en esta tienda, llena de aromas de chocolate y caramelo, sea un placer particular.
Patrick Roger-Las líneas limpias de la tienda de Roger muestran su estilo audaz y exhibiciones lúdicas. Sabores contemporáneos como hierba de limón y pimienta de Sichuan se mezclan con pralinés clásicos, ganaches oscuros y caramelos. A Meilleur Ouvrier de France. Abierto todos los días.
Le Chocolat Alain Ducasse: tabletas rellenas y tachonadas, una variedad de barras de un solo origen y abundancia de bon bons en la segunda tienda del primer fabricante de chocolate de frijoles a barras en París.
Pierre Marcolini-Pierre Marcolini, con sede en Bruselas, es conocido por sus tabletas de origen único, pequeñas y cuidadosamente seleccionadas, pero hay mucho que complacer aquí, desde macarons hasta malvaviscos cubiertos de chocolate. Abierto todos los días.
Un Dimanche à Paris – Esta chocolatería y pastelería está dirigida por Pierre Cluizel, de la famosa familia chocolatera. El tema del chocolate continúa en el restaurante y salón de cócteles adjuntos. Abierto todos los días.
Chapon-No te pierdas la barra de mousse de chocolate de un solo origen en Chapon.
Para vino
La Dernière Goutte-Vinos de pequeños productores, ecológicos y biodinámicos, impulsados por el Terroir, embotellados, son la especialidad de esta querida tienda. Pase los viernes por la noche para sus degustaciones gratuitas de «vino abajo» de 5 a 7:30 p. m., así como degustaciones gratuitas los sábados con enólogos de 11 a. m. a 7:30 p. m. Abierto todos los días.
Bacchus et Ariane-Encontrará vinos naturales y biodinámicos de pequeños productores, y una buena selección de Champanes de cultivador en esta tienda de vinos en el mercado cubierto de Saint Germain, donde también puede beber en el lugar. Lunes Cerrado.
Para Charcutería
Gilles Verot-Pâtes, terrinas, saucison, jambon This Este famoso charcutier lo tiene todo.
Todo lo anterior
La Grande Èpicerie – El salón de comidas de los grandes almacenes Le Bon Marché, que ofrece comida fresca y comestibles finos para compras elegantes en una sola parada. Cerrado los domingos.