Bendecido con calles empedradas, una grandeza que se desmorona y se desvanece, un increíble mercado callejero semanal y muchos buenos lugares para comer y beber, San Telmo es un barrio de Buenos Aires que simplemente no se puede perder.
Una introducción a San Telmo
San Telmo es el barrio que se encuentra a seis cuadras de la Plaza de Mayo, limitado al norte y al sur por el Microcentro y La Boca, y al este y al oeste por Puerto Madero y la Avenida 9 de Julio. Es el barrio más antiguo de Buenos Aires. Se remonta al siglo XVII, cuando fue el primer hogar de estibadores y fabricantes de ladrillos, y más tarde se convirtió en una zona industrial.
San Telmo era una zona pobre, y un intento de abordar esto fue el establecimiento de la Parroquia de San Pedro González Telmo en la zona en 1806. ‘San Telmo’ es el santo patrón de los marinos, y por supuesto es el tocayo del barrio hoy en día.
San Telmo comenzó a atraer el pozo para hacer después del establecimiento de tuberías de gas, iluminación, alcantarillas, agua corriente y adoquines, lo que llevó a la construcción de muchas mansiones e imponentes casas.Esto terminó rápidamente después de una epidemia de cólera en 1871 que se cobró más de 10,000 vidas, lo que provocó que muchas personas que vivían en San Telmo huyeran de la zona y se dirigieran al noroeste hacia Barrio Norte. Debido a esto, San Telmo se volvió intensamente multicultural, ya que una ola de inmigrantes europeos la convirtió en su hogar. A mediados del siglo XX, San Telmo comenzó a atraer artistas, adquirió un ambiente bohemio y estableció la zona como un punto de acceso para el tango.
Hoy, San Telmo refleja toda esta historia sin dejar de avanzar. Es en parte una trampa para turistas, en parte un enclave bohemio, en parte un suburbio del centro de la ciudad, y en parte un centro de tango, todo lo cual lo convierte en un lugar bastante interesante para alojarse, vivir o incluso simplemente visitar.
Cosas que ver, hacer o ambas
Para disfrutar adecuadamente de San Telmo, realmente necesita ir allí un domingo. Es entonces cuando la fiesta del mercado de antigüedades de huuuge convierte a la Calle Defensa en el lugar más divertido de la ciudad. Hay cientos de puestos, muchos artistas callejeros y más oportunidades para comprar tazas de mate de recuerdo de las que cualquiera podría necesitar. Es un buen momento.
Si no puedes llegar a San Telmo un domingo, por supuesto, deberías ir. El mejor lugar para pasear es por la Calle Defensa entre Avenidas San Juan e Independencia, parándose a mirar por la ventana o entrar en algunas de las muchas tiendas de antigüedades que bordean la calle. Plaza Dorrego tiene bailarines de tango profesionales que se pavonean la mayor parte del tiempo (les dan propina después de ver un espectáculo), y es un buen lugar para detenerse a tomar una copa de todos modos.
Si desea ver tango en San Telmo pero prefiere ver un espectáculo, vaya a El Viejo Almacén en la esquina de Calles Independencia y Balcarce, pero primero consulte su sitio web para conocer los horarios.
San Telmo tiene muchos restaurantes excelentes (vea a continuación), pero si solo busca un refrigerio mientras deambula por las calles, tome un choripan (salchicha en pan) y una cerveza en el pequeño lugar de choripan en la calle Carlos Calvo entre las Calles Defensa y Bolívar, por lo general tiene taburetes en la parte delantera. Definitivamente debes untar el chimichurri rojo y verde (adobo picante con ajo), pero si lo haces, ¡no planees besar a nadie durante una o dos horas después!
Para un café o una cerveza de día, El Federal (cnr Perú y Carlos Calvo) y el Bar Plaza Dorrego (Defensa 1098) rezuman un ambiente antiguo; se establecieron en 1864 y 1881, respectivamente, y gran parte de su decoración original se ha conservado.
Vida nocturna y restaurantes
Los bares y restaurantes abundan en esta parte de la ciudad.Comedor Nikkai (Independencia 732). La entrada a este restaurante japonés está fuera de la calle, lo que hace que sea muy fácil perderse. Sin embargo, encuentre su camino y encontrará comida japonesa impecable, muy auténtica y sabrosa en un entorno pacífico de imitación japonesa. Hay menús a la hora del almuerzo que son enormes, ¡lo mejor es prepararse sin desayunar! El de las gyozas es quizás el mejor, pero todos son buenos.
* El Desnivel (Defensa 855). Esta muy querida parrilla es sin duda el secreto peor guardado de San Telmo. Probablemente no sea tan barato como solía ser, y sí, muchos turistas van allí, pero este lugar enorme y bullicioso siempre es una gran experiencia, ¿a quién le importa? A pesar de su tamaño, el servicio de los camareros, totalmente masculinos, es excepcional y, a menudo, muy divertido (ninguno de ellos carece de personalidad). Los penguinitos (jarras pequeñas) de la casa roja son de gran valor.Sagardi (Humberto 1° 319). No necesariamente hay muchas razones para caminar por la calle Humberto, pero si lo hace, no hay manera de perderse el restaurante vasco Sagardi. Es completamente nuevo, moderno y realmente hermoso, todo de metal y madera rubia, con una gran área de barra abierta en la parte delantera. Esta sección frontal es donde sirven pintxos (tapas de estilo vasco). La idea es que consigas un plato y te ayudes a ti mismo a tomar todas y cada una de las muchas bandejas que se alinean en la barra. Hay una gran mesa comunal donde come, y luego, cuando llega el momento de pagar, el personal simplemente cuenta el número de palillos de dientes en su plato y rellena su factura en consecuencia. Si necesitas una bebida para acompañar a los pintxos, prueba una botella de sidra Zapiain.
•Gibraltar (Perú 895). Gibraltar no tendría nada de especial en Inglaterra, pero en Buenos Aires un pub decente es el lugar ideal para cuando necesites un descanso de la carne y el vino. Vaya a tomar una pinta después del trabajo (el escocés Antares es excelente) y quédese para la comida de pub, que incluye uno de los mejores curry tailandeses verdes que puede obtener en Buenos Aires.
•70 Living (Defensa 714). No es obvio de inmediato que haya un bar en esta dirección, ya que la zona de abajo es un restaurante, pero suba directamente las escaleras a la derecha y se encontrará en un pequeño lugar muy elegante. Por lo general, es bastante tranquilo, lo que lo convierte en una buena opción para cuando desee reunirse con amigos para charlar unos cócteles antes de dirigirse a un boliche en Puerto Madero.Finalmente, San Telmo lo tiene todo: historia, belleza, fealdad, vida, decadencia, buena comida, tango y tiendas de antigüedades. No es tan elegante como Palermo, o tan lujoso como Recoleta, pero para muchos turistas y expatriados es su barrio favorito de todos. ¡Así que ve allí! Podrías ser uno de ellos.