A petición de la Comisión Europea, se pidió a la Comisión Técnica de Nutrición, Nuevos Alimentos y Alérgenos Alimentarios (NDA) de la EFSA que emitiera un dictamen sobre la lombriz amarilla seca (Larva de Tenebrio molitor) como nuevo alimento de conformidad con el Reglamento (UE) 2015/2283. El término gusano de la harina amarillo se refiere a la forma larvaria de la especie de insecto Tenebrio molitor. El NF es el gusano de la harina amarillo secado térmicamente, ya sea como insecto seco entero o en forma de polvo. Los principales componentes del NF son la proteína, la grasa y la fibra (quitina). El Grupo observa que los niveles de contaminantes en el NF dependen de los niveles de presencia de estas sustancias en el pienso para insectos. El Grupo observa que no hay problemas de seguridad con respecto a la estabilidad del NF si el NF cumple con los límites de especificación propuestos durante toda su vida útil. El NF tiene un alto contenido de proteínas, aunque los niveles verdaderos de proteínas en el NF se sobreestiman cuando se usa el factor de conversión de nitrógeno a proteína de 6,25, debido a la presencia de nitrógeno no proteico de quitina. El solicitante propuso utilizar el NF como insecto entero y seco en forma de tentempiés y como ingrediente alimentario en una serie de productos alimenticios. La población objetivo propuesta por el solicitante es la población general. El Grupo observa que, teniendo en cuenta la composición de los FN y las condiciones de uso propuestas, el consumo de los FN no es desventajoso desde el punto de vista nutricional. Los estudios de toxicidad presentados en la bibliografía no plantearon problemas de seguridad. El Grupo Especial considera que el consumo de NF puede inducir sensibilización primaria y reacciones alérgicas a las proteínas del gusano de la harina amarillo y puede causar reacciones alérgicas en sujetos alérgicos a los crustáceos y ácaros del polvo. Además, los alérgenos del alimento pueden terminar en el NF. El Grupo llega a la conclusión de que el NF es seguro en los usos y niveles de uso propuestos.