Cultivar un jardín comestible exitoso implica programar bien las cosas. Sembrar las semillas adecuadas en el momento adecuado hace un uso óptimo del espacio y le permite escalonar su cosecha. Pero antes de elegir sus paquetes de semillas y plantar con entusiasmo su parcela, recuerde que la temperatura del suelo es crítica para la germinación de las semillas. Por lo tanto, para una planta de junio, iguale la temperatura promedio del suelo de su región con las verduras que mejor se adapten a esas condiciones. Si las semillas se plantan en un suelo demasiado frío, perderás tanto dinero como un valioso tiempo de cultivo.
En climas más fríos, las verduras de maduración tardía sembradas en junio no estarán listas para la cosecha hasta finales del otoño. Así que da un salto en las cosas comprando arranques de plantas para estas variedades. Pero aquellos que viven en climas cálidos pueden sembrar estas mismas semillas directamente en el suelo a principios de la primavera. Y solo porque una semilla no caiga en la lista de clima de junio, no significa que no se pueda plantar en absoluto. Solo tienes que hacerlo en un momento diferente.
Zonas 2 y 3
Estas zonas abarcan Alaska, el Centro Norte de los Estados Unidos, el norte de Nueva Inglaterra y las Montañas Rocosas. Algunos piensan que es un ejercicio inútil cultivar verduras en estas áreas, pero en realidad, ciertas plantas resistentes funcionan bien en climas fríos. Cuando la rúcula y la lechuga de todos los demás se han sembrado, los jardineros del norte están plantando su segunda cosecha para ensaladas de temporada.
En junio, planta tubérculos como rábanos, zanahorias, remolachas y papas, para que sus brotes aparezcan después de la última helada (que puede ocurrir a mediados de junio en regiones de alta montaña). Las plantas resistentes como guisantes, cebolletas, col rizada y acelgas también se siembran bien directamente en el suelo. Pero para los pepinos, la calabaza, el melón y las calabazas, lo mejor es comprar comienza a sembrar en junio. O mejor aún, siembre estos vegetales por semilla en un invernadero en mayo para evitar las heladas de primavera y otoño.
Zonas 4 y 5
Para junio, las temperaturas de verano deberían estar en pleno apogeo en las zonas 4 y 5, el Norte del Medio Oeste y el sur de Nueva Inglaterra. Sin embargo, aún puede salirse con la suya sembrando verduras resistentes como acelgas, col rizada y algunas lechugas (aunque ciertos tipos de lechuga pueden germinar si la temperatura sube demasiado). Todos los tubérculos, como zanahorias, remolachas y chirivías, estarán bien sembrados en junio. Y las zanahorias y chirivías pueden incluso soportar un poco de nieve a finales de otoño para establecer su dulzura antes de la cosecha. Siembre su segunda cosecha de rábanos en este momento, también.
Calabaza (calabacines y calabacines de verano), frijoles, pepinos, melones y calabazas se pueden plantar a principios del verano, con la esperanza de un verano indio para una cosecha abundante. Y si el verano decide acortarse, coloque una cubierta de escarcha sobre las plantas restantes con fruta para disfrutar de su cosecha un poco más.
Zonas 6 y 7
Sin duda, estas zonas, el Noroeste del Pacífico, el Medio Oeste y el Atlántico medio, tienen algunos de los mejores climas para la germinación de semillas (y un buen suelo para arrancar). Dado que las semillas y las plántulas aman el agua y necesitan hidratarse constantemente, casi empapadas, para germinar, las suaves lluvias de junio en el Noroeste del Pacífico son perfectas. Verduras como rúcula, acelgas y espinacas florecen en temperaturas húmedas y serán algunos de los primeros cultivos que coseche.
Remolachas, zanahorias, chirivías y papas (la semilla es el propio tubérculo) también se beneficiarán de la siembra de junio. Las plántulas de calabaza, calabaza y calabacín adoran el suelo húmedo. Y con los días cada vez más cálidos y soleados en junio, esto permitirá que las plantas proliferen. Pero si las plantas demasiado pronto en un clima lluvioso, pueden pudrirse antes de florecer.
Zonas 8 a 10
En la soleada California y el sur de los Estados Unidos, que son las zonas 8 a 10, la mayoría de los cultivos han alcanzado su punto máximo en junio. Mientras que los habitantes de Nueva Inglaterra están empezando a ver una variedad de verduras en sus platos, los californianos no comen más que verduras de cosecha propia. Sembrar en climas cálidos en lo que parece ser un verano completo puede ser complicado. Solo en el interior, necesita regar para proporcionar suficiente agua para que broten las semillas. Pero los californianos costeros pueden usar la suspensión de la capa marina para ayudar con la brotación. Pruebe con tomates, melones, maíz y quingombó en las zonas 8 a 10 de junio, pero asegúrese de cubrir las semillas con una cubierta de hileras para evitar que se sequen.
Zonas 11 a 13
La mayoría de los climas en las zonas 11 a 13, las islas de Hawai tropical, disfrutan de productos frescos durante todo el año. Al igual que en el sur continental, los hawaianos están cosechando la abundancia de sus jardines en junio. Sin embargo, los frijoles, el maíz, la sandía y los tomates salen bien de las semillas en junio. Sin embargo, en realidad, puedes cultivar la mayoría de las verduras durante todo el año en Hawái. Si tienes la suerte de vivir allí, practica la siembra sucesiva (plantando un cultivo tras otro en el mismo espacio). Y asegúrate de rotar los cultivos, en función de las necesidades de nutrientes del suelo, para no agotar el suelo en un solo lugar.