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¡Muévete sobre la sopa de fideos de pollo porque hay otra deliciosa olla de bondad en la ciudad! Esta sopa de Miso cargada está llena de proteínas, verduras y otros ingredientes satisfactorios que llenarán su barriga.
¿Sabes esa sensación de cuando no te sientes muy bien y solo quieres algo cálido, saludable y reconfortante para comer? Esta sopa. Es la opción ideal para cada vez que empezamos a sentirnos mal.
Me gusta la comida que me calienta de adentro hacia afuera.
La sopa de miso es una de esas comidas que la mitad de mi familia ama y la mitad de mi familia odia (sí, estoy hablando de ti..mis hijos quisquillosos…). Es sobre todo por los champiñones, y las cebollas verdes ann y el tofu ha jaja. Sin embargo, probablemente sea mi culpa, debí haberles introducido tofu cuando eran más jóvenes, para que no les tuviera tanto miedo. Ja!
Pero de todos modos, si no tienes niños exigentes y te encanta la sopa de Miso, ¡te encantará esta receta! Es simple, fácil y lleno de todos los sabores.
No voy a mentir, la pasta de Miso puede ser un poco difícil de encontrar, pero debería poder encontrarla en su tienda de comestibles local. Basta con mirar en el pasillo de Alimentos Internacionales en la sección asiática. Si no puede encontrarlo en su tienda de comestibles local, puede pedirlo en línea. La pasta de Miso es lo que le da a la sopa su sabor característico salado, por lo que no querrá omitirla.
Y mi favorito!! Haga esta sopa de miso cargada con anticipación y congélela para un día frío. Puede guardarlo en una bolsa de almacenamiento en el congelador con el tofu almacenado y congelado por separado. Descongelar y llevar a ebullición para obtener una comida rápida, deliciosa y abundante.
Hazme saber lo que piensas de esta sopa dejando un comentario a continuación. ¿Les gusta a sus hijos o son como los míos y se niegan a tocar el tofu? Jaja!
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Receta de sopa de Miso cargada
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Ingredients
- 1 lb boneless, skinless chicken breasts
- 3 tbsp vegetable oil
- 4 cups baby Bok Choy, shredded
- 1 cup Oyster Mushrooms, thinly sliced
- 2 tsp minced garlic
- 1/4 cup Red Miso Paste
- 32 oz chicken broth
- 1/4 cup water
- 7 oz extra firm tofu
- rodajas de cebolla verde (opcional decorar)
Instrucciones
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Recortar la grasa de los filetes de pollo. Cortar en rodajas finas contra el grano.
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presione Suavemente cualquier exceso de líquido de tofu de ladrillo. A continuación, cortar en cuatro partes. Manteniendo las piezas juntas, gire a su lado y corte en cuatro trozos de longitud sabia. Luego, gira el tofu 90° y córtalo en cubos de 1/2 pulgada.
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Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Saltee las rodajas de pollo revolviendo contantemente durante 7-8 minutos o hasta que estén cocidas y los bordes estén empezando a dorarse. Retirar del molde.
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Agregar las setas y el ajo a la sartén. Revuelva constantemente, saltee durante 5 minutos o hasta que los champiñones comiencen a dorarse en los bordes. Retirar del molde. Retire la sartén del fuego.
HACER AHORA
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Agregar el caldo de pollo a la olla y poner a fuego medio-alto. Agregue la col china, el pollo, los champiñones y el miso, revuelva para romper la pasta de miso. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a medio y hervir a fuego lento durante 10 minutos. Añadir el queso de soja. Cocine 5 minutos más. Cubra con cebollas verdes si lo desea para decorar. Servir en tazones.
HACER UN CONGELADOR COMIDA
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En un tazón grande, combine el agua, el caldo y el miso, hasta que todo el miso es completamente roto. Vierta en una bolsa de congelador de galones. Agregue la col china en rodajas, el pollo cocido, el ajo, los champiñones y el aceite. Selle la bolsa, eliminando la mayor cantidad de aire posible. Quieto. Coloque suavemente el tofu en cubos en una bolsa de congelador del tamaño de un cuarto de galón. Sella, eliminando la mayor cantidad de aire posible sin aplastar los trozos de tofu. Congela junto a la bolsa de sopa.
DESCONGELAR
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Descongelar la bolsa de sopa y la bolsa de tofu en un tazón grande en la nevera 24 horas antes de cocinar. O para descongelar rápidamente, corre bajo agua caliente hasta que puedas romper las bolsas lo suficiente como para agregarlas a la olla.
COCINERO
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Volcado de contenidos de galón bolsa de congelador en una olla grande y llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos. Añadir el queso de soja. Cocine 5 minutos más. Top with green onions if desired for garnish. Serve in bowls.
Nutrition
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