¡Esta sopa de queso de cerveza de olla lenta es súper fácil de hacer! Combina queso cheddar afilado, queso crema y cerveza y es delicioso para el almuerzo o la cena. Sírvelo con pan crujiente o, como yo, en un tazón de pan de masa madre.
Es hora de la cuarta edición del Blog Hop de Freaky Friday! Tal vez te estés preguntando qué es el Blog Hop de los Viernes Raros. Cada uno de nosotros bloggers (¡somos 16!) se le dio en secreto otro blog para elegir una receta y luego recrearla.
Hoy, todos publicamos nuestras publicaciones al mismo tiempo y descubrimos quién obtuvo nuestro blog.
Para la primera edición hice estas deliciosas fajitas de pollo. La segunda vez hice salsa de tacos de cocción lenta y la tercera vez hice este increíble sándwich de queso a la parrilla. Es hora de la gran revelación. Mi blogger secreto de Friday Freaky es Sarah de The Magical Slow Cooker.
The Magical Slow Cooker
Tuve la suerte de emparejarme con The Magical Slow Cooker para la segunda versión y la cuarta. Como su nombre indica, es un blog lleno de deliciosas recetas de cocina lenta y uno que he estado leyendo durante mucho tiempo.
La primera vez que fui emparejado con el blog de Sarah, tuve dificultades para elegir una receta porque quería hacer todas y cada una de ellas. Como puedes imaginar, me emocioné mucho cuando me dieron su nombre de nuevo, ¡la oportunidad de compartir 2 recetas de uno de tus blogs favoritos es muy emocionante!
De alguna manera Sarah logra trabajar a tiempo completo y crear estas deliciosas recetas al mismo tiempo. También publicó recientemente su primer libro de cocina, The Magical Slow Cooker: Recipes for Busy Moms (enlace de afiliado).
¡Creo que pertenece a la colección de todos los libros de cocina! Algunos de los finalistas de este go-around: Carne asada balsámica, ¡esta sería una cena fantástica!! Sopa de maíz de Maine – porque me encanta la sopa y la sopa de cocción lenta es aún mejor. Pimentón de pollo – ¡Me encanta el pimentón! Me encanta el pollo!
Todas estas recetas sonaban increíbles, pero la sopa de cocción lenta lo ganó. La receta que elegí para esta versión de Freak Friday es Sopa de queso de Cerveza de Cocción lenta.
Sopa de queso de cerveza de cocción lenta
La receta original de sopa de queso de cerveza se puede encontrar aquí. Me lo pasé genial haciendo esta receta! Muchas recetas de sopa de queso de cerveza dicen que use una cerveza lager, pilsner o cerveza de trigo. ¡Yo digo, usa la cerveza que sea tu favorita! Para esta receta y estas fotos usé una cerveza escocesa porque me encanta lo malteada y oscura que es.
Solo hice pequeños cambios en la receta de Sarah, ¡el original es increíble tal como está!!
Ingredientes
- 4 tazas de caldo o caldo de pollo
- 16 onzas de cerveza
- 1/4 de taza de maicena
- 1/4 de taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1 taza de zanahoria finamente picada
- 1 taza de cebolla blanca finamente picada
- 4 onzas de queso crema, suavizado
- 8 onzas de queso cheddar afilado, rallado
- pimienta negra y sal al gusto
Instrucciones
- Combine el caldo de pollo y la cerveza en una olla de cocción lenta. Bate la maicena hasta que quede suave. Agregue la mantequilla derretida, las zanahorias y las cebollas y revuelva hasta que se combinen.
- Cocine a fuego lento durante 6 horas.
- Agregue el queso crema y cocine a fuego lento durante 20 minutos adicionales. Revuelva bien, luego agregue el queso cheddar rallado. Revuelva hasta que el queso se derrita. Añadir pimienta negra y sal al gusto.
- Servir inmediatamente.
Información de Nutrición:
Rendimiento: 6Serving Tamaño: 1
Cantidad Por Porción:Calorías: 394Total Grasa: 28gSaturated Grasa: 16gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 9gCholesterol: 81mgSodium: 1094mgCarbohydrates: 18gFiber: 1gSugar: 5gProtein: 14g
