Cómo funciona
La densidad es la medida de la cantidad de «cosas» que se empaquetan en un espacio medido. Así es como obtenemos la ecuación de densidad: Densidad = Masa (la materia) ÷ Volumen (un espacio medido). Casi todas las sustancias y materiales imaginables tienen una densidad diferente. Esto es especialmente cierto para las seis soluciones que hizo con azúcar y agua.
Al aumentar la cantidad de azúcar en la solución pero mantener la cantidad de agua constante, se crean soluciones que tienen densidades crecientes. Cuanto más azúcar se mezcle en una cantidad medida de agua, mayor será la densidad de la mezcla. Como revela el Arco Iris de azúcar, una solución con una baja densidad se acumula encima de una mezcla con una alta densidad.
Entonces, la densidad explica por qué las soluciones se apilan una encima de la otra dentro de la paja, pero ¿qué mantiene las soluciones en la paja? Usted podría esperar que se viertan de la pajita a medida que levanta la pajita de una solución. Sin embargo, gracias a la cohesión (moléculas similares que se atraen entre sí) y la adhesión (moléculas diferentes que se atraen entre sí), hay una tensión superficial que sella el agua en el fondo de la paja. La tensión superficial es lo suficientemente fuerte como para ayudar a mantener las soluciones en la pajita, siempre y cuando la presión de aire dentro de la pajita sea menor que la presión de aire fuera de la pajita. La gravedad tira de las soluciones hacia abajo, lo que crea un ligero vacío en la parte vacía de la paja. Eso reduce la presión de aire dentro de la pajita, por lo que necesita su pulgar para tapar la pajita. Esto evita que la presión del aire se iguale dentro de la pajita. Retire el pulgar,la presión de aire se ecualiza y la gravedad simplemente mueve las soluciones de colores.
Llévalo más lejos
Usa un baster de pavo como reemplazo de la paja para colocar lentamente las soluciones de azúcar de colores en un vaso más grande para crear un arco iris aún más grande. Sostenga la punta de la baster contra el lado del recipiente cerca de la superficie del líquido ya en el vidrio. Apriete suavemente la espátula para que el agua fluya lentamente por el lado del recipiente y luego sobre la capa anterior. Si intentas apresurarte, las capas se mezclarán entre sí. Enjuague la hilvanadora entre cada capa. Mueva la hilvanadora hacia arriba por el lado del vidrio según sea necesario para que no toque la superficie de la solución. Pon en capas todas las soluciones de azúcar de la misma manera. Esto puede ser difícil de hacer, pero vale la pena el esfuerzo cuando termines. Conseguir algunas fotos!
Dato curioso
En la vida real se puede experimentar un cambio dramático en la densidad del agua salada. Mientras que los humanos flotan en un océano, realmente flotan en cuerpos de agua como el Gran Lago Salado de Utah y el Mar Muerto en Israel y Cisjordania. ¡Son tan salados que es casi imposible sumergirse en ellos! Solo asegúrate de enjuagarte muy bien cuando salgas.