Si desea recorrer Madison como un verdadero Wisconsin, no hay mejor manera de hacerlo que haciendo un rastreo de cuajada de queso. Estos bocados de delicias con queso frito son un elemento básico en muchos restaurantes de la ciudad.
Great Dane Pub & Brewing Company
Varias ubicaciones
Con cuatro ubicaciones en la zona, nunca estará lejos de la cuajada de queso Old Glory de Great Dane. Maltratadas a mano en cerveza americana Pale Ale, estas cuajadas de Ellsworth se derriten en tu boca y sin duda te dejarán con ganas de más.
Tipsy Cow
Ubicaciones en Madison y Sun Prairie
Además de asar algunas hamburguesas asesinas, el juego de cuajada de queso de Tipsy Cow es fuerte. Maltratadas en una de las mejores cervezas artesanales de Wisconsin, Spotted Cow, estas cuajadas a menudo se encuentran en la parte superior de las listas de muchos lugareños, y por una buena razón.
Graze
1 S Pinckney St #107, Madison
Conocido por su amplio menú y el uso de ingredientes de origen local, Graze sirve lo que algunos considerarían cuajada de queso «gourmet». Usando cuajada fresca de Queso Hook’s en Mineral Point, Paste espolvorea las pepitas de queso en una masa de vodka antes de freírlas. Estas son unas cuajadas imperdibles.
The Old Fashioned
23 N Pinckney St #1, Madison
Ubicado en la Plaza del Capitolio, el favorito local de The Old Fashioned, cuajada hecha en casa y rebozada con cerveza servida con salsa de pimentón, ciertamente no decepcionará. Incluso fueron votadas como las mejores cuajadas de queso de Estados Unidos por USA Today.
Dotty Dumpling’s Dote
317 N Frances St, Madison
Establecida en 1969, Dotty Dumpling’s Dote ha servido hamburguesas galardonadas durante décadas. Y cuando pides una de esas hamburguesas, es mejor que pidas una guarnición de cuajada de queso para acompañarla. Estos requesones de queso cheddar blanco empanados y fritos servidos con rancho y mostaza de miel son imprescindibles.
The Coopers Tavern
20 W Mifflin St, Madison
Las cuajadas de Coopers son un favorito local repleto de iconos de Wisconsin y estilo europeo. Maltratados con cinta Azul Pabst, estos delicados bocados muestran el estilo distintivo de Europa de la taberna en sí.
Mesa de artesano& Tap
6712 Frank Lloyd Wright Ave, Middleton
Acércate para un homenaje a la artesanía. Todo en Craftsman Table & Tap es un honor para aquellos que se enorgullecen de la artesanía. Las cuajadas de Carr Valley abrazan la mentalidad artesanal. El delicioso queso local Carr Valley, ubicado en Middleton, se reboza en la cerveza Helles Hosca y se sirve con aderezo de suero de leche hecho en casa.