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Transformar su favorito de las sobras de acción de gracias en una nueva marca de comida. Cebollas salteadas y jalapeño, pavo sazonado y chutney de arándanos, todo doblado en un taco perfectamente carbonizado. ¡Te asegurarás de que siempre quede suficiente!
Levante la mano si siempre siente que nunca volverá a comer después de Acción de Gracias?
Oh, lo siento, es difícil escribir con las manos en alto.
Pero en serio, después de exagerar por completo y jurar no comer para siempre, al día siguiente estoy gorroneando por la nevera sacando a todos los sospechosos habituales: pavo, salsa, relleno, salsa de arándanos. Como la reina de las sobras, siempre estoy bien por al menos un día de Acción de Gracias en un Roll…my sándwich favorito que solo disfruto una vez al año. Pero después de que las sobras restantes se empaquetan y parcelan, me doy cuenta de que generalmente me quedan un exceso de dos cosas: pavo y salsa de arándanos.
Y ya sabes lo que dicen cuando la vida entrega tu pavo y arándanos make haces tacos.
Estamos transformando esas sobras de Acción de Gracias en una comida completamente nueva. El pavo se cocina con cebollas, jalapeños, chile en polvo y comino, luego se dobla dentro de una tortilla ligeramente carbonizada y se cubre con cilantro, crema agria, aguacate y una cucharada grande de chutney de arándanos. El chutney de arándanos reemplaza su salsa o pico habitual y le da un toque dulce y un montón de picante a estos tacos que no saben nada a la cena de Acción de Gracias.
Consejos para el éxito
- Me encanta el chutney de arándanos en estos tacos porque contiene un ponche picante y picante gracias al vinagre de sidra de manzana y al jengibre fresco. Las sobras de salsa de arándanos también funcionarán, pero tal vez una pizca de jengibre molido y pimienta de cayena.
- Haga sus propios tacos agregando sus aderezos favoritos como queso cojita o un gran chorrito de salsa picante.
- No cocine el pavo con las especias durante mucho tiempo. Lo único que quieres es calentarlo, recuerda que ya está cocido, así que no queremos que se vuelva resistente o coriáceo.
Transformar su favorito de las sobras de acción de gracias en una nueva marca de comida. Cebollas salteadas y jalapeño, pavo sazonado y chutney de arándanos, todo doblado en un taco perfectamente carbonizado. ¡Te asegurarás de que siempre quede suficiente!
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana,finamente cortada en medias lunas
- 1 jalapeno,sin semillas y picado
- 8 oz de pavo fresco,cortado en cubitos
- 1/2t de comino molido
- 1/2t de polvo de chili
- sal y pimienta kosher
- chutney de arándanos sobrantes
- crema agria
- cilantro,picado
- 1avocado,sin hueso y en rodajas
- 8 tortillas de harina,calentadas o carbonizadas (tamaño de fajita, 6 pulgadas)
-
Calentar el aceite de oliva a fuego medio / alto una sartén grande para saltear hasta que esté caliente. Agregue la cebolla y el jalapeño y saltee hasta que estén dorados, aproximadamente 8 minutos.
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Agregue el pavo y las especias y cocine hasta que se calienten, encadenando constantemente, aproximadamente 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
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Para servir, coloca un poco de la mezcla de pollo y cebolla en una cáscara de tortilla y decora con chutney de arándanos, crema agria, cilantro y aguacate.
- Me encanta el chutney de arándanos en estos tacos porque contiene un ponche picante y picante gracias al vinagre de sidra de manzana y al jengibre fresco. Las sobras de salsa de arándanos también funcionarán, pero tal vez una pizca de jengibre molido y pimienta de cayena.
- Haga sus propios tacos agregando sus aderezos favoritos como queso cojita o un gran chorrito de salsa picante.
- No cocine el pavo con las especias durante mucho tiempo. Lo único que quieres es calentarlo, recuerda que ya está cocido, así que no queremos que se vuelva resistente o coriáceo.
