- Menú de catering 2018.pdf
de lunes a miércoles de 5 pm – 9 pm Junto al lago Habitación alquiler de $150 por hora, 3 horas Mínimo de Alimentos & Bebidas Mínimo de $900 Madison Habitación alquiler de $300 por hora 3 horas Mínimo de Alimentos & Bebida de un Mínimo de $2,500 Todo el Restaurante alquiler de $380 por hora minimo de 4 horas de Comida & Bebidas Mínimo de $5,500 Cena Buffet – $45 por persona• Queso Doméstico & Fruto de la Pantalla (se Sirve con buffet) • mezcla de hojas Verdes, Arándanos Secos, Queso Feta Cebollas Encurtidas & Vinagreta de la Casa • Ensalada César con Pasta Crutones y queso Parmesano Queso • Fettuccini con Verduras de Temporada en Juliana O Salsa Alfredo • Pollo a la Brasa con Uvas a la Llama, Chalotes y Salsa de Mantequilla de Chardonnay • Salmón a la Parrilla con Limón Beurre Blanc • Papas Festoneadas • Verduras de temporada Salteadas • Pan y Mantequilla Comida con Baño de Bronce – $40 por persona Servida con pan horneado localmente & mantequilla Máximo de un primer plato, dos selecciones de plato principal más un plato principal vegetariano• Primer plato, A Elección de 1 Verduras de campo Mixtas, Arándanos Secos, Cebollas Encurtidas, Queso Feta y Vinagreta de Vino Blanco Ensalada Clásica César con Croutons de Ajo y Queso Parmesano Sopa de Temporada * Plato Principal, Opción de 2 más una Opción Vegetariana Pollo Asado en Sartén con Uvas a la Llama Chalotes y Salsa de Mantequilla de Chardonnay Servido con Papas al Horno y Verduras de Temporada Lenguado con Costra de Parmesano con Mantequilla de Limón, Alcaparras Crujientes con Arroz Pilaf y Verduras de Temporada Lomo de Cerdo Asado con Romero y Ajo con Salsa de Brandy de Manzana y Puré de Ajo y Verduras de Temporada Ravioles de Champiñones con Espinacas Salsa de Crema de Ajo con Verduras de Temporada Comida Plateada – $45 por persona Servida con Pan horneado localmente & mantequilla Máximo de un primer plato, dos selecciones de plato principal más un plato principal vegetariano• Primer plato, Elección de 1 Verduras de campo Mixtas, Arándanos Secos, Cebollas en Escabeche, Vinagreta de queso Feta y Jerez Ensalada César con Croutones de Ajo y Queso Parmesano Ensalada de Hojas de Mantequilla con Crutones de Parmesano & Ensalada de Remolacha con Vinagreta de Mostaza y Queso Azul de Rúcula Sopa de Temporada de Vinagreta de Granada • Plato Principal, Opción de 2 más una Opción Vegetariana Filete de Solomillo de Pimienta a la Parrilla con Cebollas Cipollini Caramelizadas, Papas al Horno con Verduras de Temporada Salmón Cocido en Sartén con Chutney Agridulce en un Disco de Patata con Verduras de Temporada Piccata de Pollo con Limón, Alcaparras, Salsa de Mantequilla Servido con Arroz Jazmín y Verduras de Temporada Lenguado con Costra de Queso Parmesano con Mantequilla de Limón, Alcaparras Crujientes Servidas con Arroz Pilaf y Verduras de Temporada Lomo de Cerdo Asado con Romero y Ajo con Salsa de Brandy de Manzana y Puré de Ajo Y Verduras de Temporada Ravioles de Champiñones con Espinacas Salsa de Crema de Ajo Servido con Verduras de Temporada Mostaccioli con Ajo Asado, Tomate, Alcachofas y Hierbas Comida Dorada -erved 50 por persona Servida con pan horneado localmente & mantequilla Máximo de un primer plato, dos selecciones de plato principal más un plato principal vegetariano• Primer plato, Elección de 1 Verduras de Campo Mixtas, Arándanos Secos, Cebollas en Escabeche, Vinagreta de Queso Feta y Jerez, Verduras Mixtas de Temporada con Queso Azul Desmenuzado, Pacanas y Vinagreta Balsámica Envejecida, Berros, Escarola, Lechugas Mixtas & Ensalada Mixta de Champiñones con Hinojo y Vinagreta de Hierbas con Verduras, Vinagreta de Tomillo de Limón, Queso Parmesano Ensalada de Remolacha con Queso Azul de Rúcula y Vinagreta de Granada Sopa de Temporada • Principal Por supuesto, Elección de 3 más una Opción Vegetariana Filete Mignon incrustado con Queso Azul, Hierbas & Glaseado de Vino Tinto con Papas Rojas Asadas y Verduras de Temporada. Fletán Ennegrecido con Étouffée de Camarones Servido con Risotto y Verduras de Temporada. Pechuga de Pollo Marinada a la Brasa con Romero Reducción de Crema de Vino Blanco con Patatas Alevines y Verduras de Temporada Chuleta de Cerdo de doble corte con Jus de Jerez, Patatas Moradas Asadas y Verduras de Temporada Farfalle con Setas Silvestres, Vino Madera, Salvia & Strudel de Verduras Asadas a la Crema con Coul de Pimiento Rojo y Naranja
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