Tortitas de Nueces de Macadamia con Jarabe de Coco

Panqueques esponjosos con trozos crujientes de nueces de macadamia cubiertos con un sabroso jarabe de coco casero!

la Nuez de Macadamia Panqueques Y los Recuerdos de Alimentos

hay ciertos alimentos y lugares que evocan recuerdos para usted?

¡Lo hacen por mí!

Cada vez que veo una botella de vino de borgoña, prácticamente puedo oler el estofado de mi madre que hacía cada invierno mientras crecía.

La tarta de queso me lleva de vuelta a mi primer postre casero que hice desde cero como recién casada.

Por cierto, nunca describas un pastel de queso como con sabor a huevo, ¡porque puede pasar una década antes de que se vuelva a hacer! jaja-cierto!

Prosecco me traslada a Italia, donde tuve mi primera copa de vino espumoso.

Tortitas de Nueces de Macadamia con jarabe de Coco me traen a la isla tropical de Hawai!

Receta de panqueques de Hawai

He mencionado antes que como familia militar pudimos pasar unos ocho años en Hawai y lo especial que ha sido la isla para nosotros.

Hablé sobre las horas felices de nuestro vecindario y compartí una margarita de sandía.

También les dije que nuestro hijo pasó su primer año en la Universidad de Hawai, que por cierto no era una buena opción para él, y está de vuelta en nuestra universidad local.

Panqueques. Volvamos a los deliciosos panqueques.

Brezo en Sugar Dish Me recordó los populares panqueques de nueces de macadamia que Hawái tiene para ofrecer cuando compartió un Coco Tostado y Nueces de Macadamia Receta de panqueques.

Si no has visitado el sitio web de Heather, toma una taza de café y visita por un tiempo.

Tiene muchas recetas deliciosas que sé que te encantarán.

No podía dejar de pensar en lo mucho que disfrutaba de ir a desayunar a Hawai y pedir un Loco Moco o Panqueques de Nueces de Macadamia con Jarabe de Coco. T

los panqueques son tan populares que varias compañías como Hawaiian Sun venden mezclas y jarabes preenvasados para que los turistas se los lleven a casa.

Tiempo de Preparación15 minutos

Tiempo de Cocina20 minutos

Tiempo Total35 minutos

Ingredientes

Tortitas

• 1 taza de harina para todo uso
• 1 taza de harina de trigo integral blanca
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 tazas de suero de leche
• 2 huevos
• 3 cucharadas de aceite de coco derretido y enfriado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 taza de nueces de macadamia, picada en trozos grandes y tostada (extra para guarnición)

Jarabe de coco

• 1 lata de leche de coco (en lata)
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 1/2 cucharadas de arrurruz (o maicena)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de extracto de coco (opcional)
• 1/4 taza de copos de coco sin azúcar, tostados

Instrucciones

Tortitas

En una sartén pequeña tostar nueces a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas. Retirar y dejar enfriar. Rocíe la plancha o la sartén grande con aceite en aerosol antiadherente o engrase con mantequilla. Calienta las sartenes a fuego medio.

En un tazón grande, mezcle las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En un tazón aparte, mezcle el suero de leche, los huevos, el aceite de coco enfriado y el extracto de vainilla. Agregue el líquido a la mezcla de harina, revolviendo hasta que se humedezca. Agregue las nueces de macadamia Sin batir ni mezclar en exceso. Coloque aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente preparada y cocine hasta que se formen burbujas en el borde de los panqueques o hasta que estén doradas (aproximadamente 2 minutos). Voltee los panqueques y continúe cocinando durante otros 2 minutos. Mantener caliente en el horno hasta que esté listo para servir.

Jarabe de coco

Tostar copos de coco en una sartén pequeña a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados. Retirar de la sartén y reservar para enfriar. En una cacerola mediana a fuego medio, agregue la leche de coco y el azúcar. Revuelva hasta que el azúcar se haya derretido por completo. Gire el fuego a bajo y agregue arrurruz o almidón de maíz revolviendo hasta que el jarabe comience a espesar (3-5 minutos). Apague el fuego y agregue extractos y copos de coco. Servir sobre panqueques.

Notas

Una vez que el líquido se mezcla con la harina, el polvo de hornear y la soda se activan inmediatamente, que es lo que ayuda a dar a los panqueques su pelusa. Con la parte posterior de una cuchara, es posible que necesite ayudar a que la masa se forme en un círculo extendiendo un poco la masa. Mantenga el jarabe sin usar en el refrigerador y caliente en el microondas o en una cacerola para reutilizarlo.Para jarabe de coco sin azúcar, reemplace el azúcar granulado con xilitol.

Información de Nutrición:

6

Tamaño de la Porción:

1
Cantidad Por Porción:Calorías: 590Total Grasa: 30gSaturated Grasa: 22gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 6gCholesterol: 65mgSodium: 635mgCarbohydrates: 72gFiber: 4gSugar: 38gProtein: 12g

por Favor, tenga en cuenta que la información nutricional proporcionada son directrices y pueden variar según la marca de los productos utilizados. Para sus objetivos nutricionales específicos, use las calculadoras de recetas My Fitness Pal o Verywell Fit. Todo el contenido de este sitio no pretende ser un diagnóstico o tratamiento médico y no debe considerarse un sustituto de la experiencia médica profesional.

¿hacer esta receta?

Si te gusta esta receta no olvides dejar un comentario en el blog o compartir una foto y etiqueta a @thefoodieaffair en Instagram

Bueno, aunque estoy seguro de que te encantaría hacer un viaje a Hawai para probar estos deliciosos panqueques, no espere a que el viaje!

¡Puedes preparar un lote de jarabe y panqueques en tu propia cocina!

Encienda música hawaiana como Hawaiian 105 KINE , haga estos panqueques y recuerde dónde tomó su primer bocado de esta comida onolicious

(jerga para decir deliciosa).