Por qué hacer este Gofres de chocolate Receta de cono en lugar de comprar una caja de conos prefabricados? Porque la diferencia entre los conos de helado de chocolate caseros y los que compras en la tienda es como la diferencia entre galletas envasadas y galletas caseras. No hay comparación! Además, puede convertir estos conos en cuencos pequeños si lo desea.
Esta receta es una variación sobre la base de mis Cono de Helado Receta. Al reemplazar parte de la harina con cacao, podemos hacer hermosos conos de chocolate o cuencos.
La principal diferencia al trabajar con masa de cono de chocolate es que no podrá usar señales visuales de dorado para saber cuándo se hacen las galletas.
Si estás usando una máquina para hacer gofres, hornea de acuerdo con las instrucciones de tu modelo. Si estás horneando las galletas en el horno, hornea hasta que la masa esté lista hasta el centro.
Consejos para hacer cuencos o conos de gofres de chocolate caseros:
- La masa se mantendrá en el refrigerador durante varios días si desea hacer solo un par de conos a la vez. La masa sobrante se puede congelar durante varias semanas.
- Usé una plancha para galletas de gofres. Pero puedes extender la masa sobre bandejas para hornear y hornearlas en el horno.
- Ajuste la cantidad de masa por cono de acuerdo con las instrucciones de su fabricante de cono de gofres.
- Resista la necesidad de extender las galletas demasiado espesas. Más no siempre es mejor. La masa debe ser súper delgada para que los conos se horneen muy crujientes. Quieres que el cono se quiebre cuando lo muerdas.
- Si una galleta comienza a endurecerse antes de darle forma, devuélvala al horno durante uno o dos minutos para que se ablande y luego continúe.
- Para crear tazones de helado, cubre las galletas calientes sobre un tazón pequeño.
- Me gusta cubrir el interior de los cuencos de gofres con chocolate derretido. También puede sumergir la parte superior e inferior de los conos de gofres en chocolate para evitar fugas.
Desplácese por las fotos paso a paso para ver cómo hacer conos o cuencos de gofres de chocolate:
Ahora, todo lo que necesita esta receta es una gran cucharada de helado. ¿Qué tal un Helado Casero de Masa para Galletas?
Si te encanta esta receta tanto como a mí, considera dejar una reseña de 5 estrellas:
Ingredientes
- 1/2 taza (4 oz, 112g) de azúcar morena
- 1/2 taza (4 oz, 112g) de azúcar granulada
- Pizca de sal
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza (4 oz 120 ml) la leche entera
- 1/4 taza (2 oz, 56 g) de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 3/4 de taza ( g, g) de harina para todo uso
- 1/4 taza de cacao en polvo
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcle el azúcar morena, azúcar molida, la sal, los huevos, la leche, la mantequilla derretida y la vainilla.
- Batir la harina y el cacao hasta que se combinen. La masa se verá como masa para panqueques.
- Reserve la masa durante 30 minutos o refrigere toda la noche. Devuelve la masa a temperatura ambiente antes de hacer las galletas.
- Si tienes una plancha de cono para galletas/gofres pizelle, precalienta eso. Si no tiene una plancha para galletas, cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino o una hornada de silicona. estera y precalienta el horno a 350 ° F.
- Use aproximadamente 2 cucharadas de masa para cada cono o ajuste la cantidad de masa de acuerdo con las instrucciones para su plancha para galletas. Coloque la masa en el centro de la plancha para galletas y extiéndala inmediatamente para cubrir la superficie. Cerrar y hornear hasta que cuaje. Retire la galleta de la plancha y colóquela en una superficie de trabajo. Vierta otra galleta y mientras hornea, envuelva la primera galleta en forma de cono. Continúe trabajando con dos galletas a la vez. Mientras uno está horneando, forma el otro en un cono. A medida que los conos se enfrían, continúa ajustando la forma hasta que estén establecidos.
- Si horneas los conos en el horno, trabaja con 2 galletas a la vez en cada bandeja para hornear. Para cada galleta, esparza dos cucharadas de masa en un círculo de 5″a 6″. Hornee una hoja de galletas hasta que cuaje, aproximadamente 10 minutos. Mientras el primer juego de galletas se cuece, extienda las galletas en la otra hoja. Retire la primera hoja del horno y coloque la segunda hoja. Mientras la segunda hoja está horneando, forme los conos de la primera hoja. Continúe trabajando con los juegos de galletas hasta que se agote toda la masa. (ver nota)
- Enfriar completamente. Almacene a temperatura ambiente en un recipiente bien cubierto.
Notas
Si una galleta comienza a endurecerse antes de darle forma, devuélvala al horno durante uno o dos minutos para ablandarla y luego continúe.
Puede crear tazones para helados colocando las galletas calientes sobre la parte posterior de un tazón pequeño.
La masa se mantendrá en el refrigerador durante varios días si desea hacer solo un par de conos a la vez.
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