siirapin valmistamiseksi kiehauta sokeri, sitruunamehu ja vesi keskilämmöllä. Peitä ja keitä 20 minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut ja siirappi on paksua. Sekoita joukkoon ruusuvesi ja poista lämmöltä. Käytä tilaisuudesta riippuen kuumana tai anna jäähtyä ja säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa kaksi viikkoa.
Kuumenna uuni 220°C: seen.leikkaa filo-leivonnaislevyt pellin kokoiseksi: hyvä koko on 25 cm x 35 cm. Sivele pellille reilusti sulatettua voita. Lado puolet filo-leivonnaislevyistä pellille ja sivele joka toinen levy voilla. Levitä cashewpähkinät tasaisesti leivonnaisten päälle. Peitä loput filo, sivele joka toinen arkki voilla. Älä voitele päällimmäistä kerrosta vielä.
tee terävällä veitsellä lävistäjään yhdensuuntaiset viillot noin 3½ cm: n välein tinan tyveen asti. Sitten leikkaa lävistäjä toiseen suuntaan, luoda timantti muotoja. Sivele päälle loput voi.
paista 10 minuuttia, laske sen jälkeen lämpötila 180°C: seen ja paista vielä 35 minuuttia tai kunnes se on kullankeltainen. Nosta uunista. Kaada kuuma siirappi kuuman leivonnaisen päälle. Ripottele päälle pistaasipähkinöitä (jos käytät) ja anna jäähtyä.