Vivant dans le sud de la Floride depuis 10 ans, j’ai eu la chance d’être exposé à toutes sortes de plats de différents pays et cultures, y compris l’un de mes favoris – les Hot-Dogs à la colombienne!
Un de mes amis colombiens m’en a fait une fois et je savais que je devais les partager avec vous les gars – ils sont (étonnamment) si bons, un mélange de sucré, salé et croquant sur un hot-dog grillé à l’omble fumé qui sont parfaits à tout moment, mais surtout pour le baseball et le talonnage!
Je me suis associé avec mes amis à Kingsford Charcoal pour partager le hot-dog parfait lors d’un match de baseball des Marlins, ou dans votre propre cour en regardant votre équipe préférée! Kingsford a créé Taste of the Game, mettant en valeur 30 plats emblématiques inspirés de la Ligue majeure de baseball.
Vous pouvez même acheter le livre de recettes avec certaines des recettes créatives d’inspiration régionale, telles que ces Huîtres fumées au beurre Miso, inspirées des marins de Seattle.
Miami, souvent désignée comme la « capitale de l’Amérique latine », a une population énorme de personnes d’Amérique du Sud, et les Marlins eux-mêmes ont une liste très diversifiée, avec de nombreux joueurs originaires d’Amérique du Sud, avec le lanceur Tayron Guerrero et le Receveur Jorge Mario Alfaro originaires de Colombie. Et dois-je vous rappeler, comme vous voyez tous les Colombiens portant des chapeaux ici en disant ceci: C’est écrit COLOMBIE, PAS COLUMBIA!
Les sacs de charbon de bois Kingsford ont un nouveau look et une nouvelle sensation sur le sac – recherchez leurs briquettes à combustion longue de style compétition pour les cuisiniers nécessitant un temps de combustion plus long.
Quel est votre aliment de talonnage préféré? Les hot-dogs sont toujours un favori, mais j’aime aussi les ailes de poulet – comme ces ailes de coriandre, d’ail et de Citron vert, les poppers jalapeno et bien sûr, le guacamole grillé lors du talonnage!
Je me suis associé à Kingsford sur ce post-recette et mes pensées sont les miennes et je ne travaille qu’avec des marques que j’utilise et recommande!
J’adore les hot-dogs grillés à la flamme! Rien ne vaut la cuisson au charbon de bois de Kingsford!instagram facebook iconsquares iconprint imprimer iconsquares icon
Description
Il existe de nombreuses variantes du hot-dog à la colombienne, certaines personnes mettant un œuf de caille (cuit) sur le dessus!
Il existe de nombreuses variantes du hot-dog à la colombienne, certaines personnes mettant un œuf de caille (cuit) sur le dessus!
C’est ainsi qu’il a été fait pour moi par un ami colombien!
Ingrédients
- 8 hot-dogs – J’utilise des Hot-dogs sans nitrate
- Paquet de 8 pains à hot-dogs
- 1/4 tasse de Mayo
- 1/4 tasse de moutarde
- ¼ tasse de Ketchup
- ¼ tasse de Conserves d’ananas
- 2 tasses de croustilles écrasées (j’aime les volants hachés avant jc ils sont très croustillants)
Instructions
Faites griller des hot-dogs sur du charbon de bois Kingsford jusqu’à ce qu’ils soient bien carbonisés de tous les côtés. Ensuite, étalez les petits pains et faites griller quelques minutes sur le gril du côté le plus frais, en veillant à ne pas brûler.
Mélanger la mayonnaise, la moutarde et le ketchup pour faire une « sauce rose ». ** J’aime mettre cela dans une bouteille à presser pour presser sur le dessus, mais tout ce qui fonctionne pour vous!
Placez le hot-dog dans le pain et ajoutez une cuillère à soupe de conserves d’ananas. Ensuite, ajoutez la sauce rose, puis terminez avec des croustilles écrasées.
C’est un combo savoureux et inattendu de sucré, salé, fumé et croquant en une bouchée!
- Catégorie: Latin, américain
- Méthode: Grill
Nutrition
- Portion: 2 Hot-dogs
Mots-clés: Hot-Dogs à la colombienne
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