rágós mandula macaroons szuper egyszerű, hogy, finom enni, és szép egy tál a Tea party, villásreggeli vagy zuhany. Készült felvert tojásfehérjét, ők egyszerre bolyhos, rágós.
Ha valaha olyan puding desszertet készít, mint a banán krémes pite, amely csak tojássárgáját igényli, ügyeljen arra, hogy a tojásfehérjét légmentesen lezárt tartályban tárolja a hűtőszekrényben. Tökéletesek ezekhez a macaroonokhoz!
Ez a recept egyszerű, mivel a tojások ostorozásán kívül az egész keveredik az élelmiszer-feldolgozóban. Elkészítettem őket, fél óra múlva kezdem el befejezni. Komolyan. Belül rágósak, kívül ropogósak, és még egy olyan nem édes szerető, mint én, nem tudott megállni csak egynél. Nincs nagyobb elismerés.
Hozzávalók
4 tojásfehérje
8 oz vagy 225g őrölt mandula
10 oz vagy 280g cukor
1/2 teáskanál sütőpor
csipet só
körülbelül 24-30 pörkölt, sózatlan mandula
módszer
Melegítsük elő a sütőt 400 Ft F vagy 200 Ft C. vonal a cookie lapot egy darab pergament. Általában egy kis szakácspermetet teszek a pergamen és a sütőlap közé, hogy a vízgyűjtő ne csússzon körbe, miközben a tálcát a pult tetejéről a sütőbe mozgatja. Megtanultam, hogy a kis trükk a nehezebb utat. Nem volt szép.
verte a tojásfehérjét egy habverővel, amíg szép andfrothy.
tegye az őrölt mandulát az élelmiszer-feldolgozóba, és adja hozzá a tojásfehérje egynegyedét. Nézd meg. Nem kell mérni. Dolgozza fel a száma 10-szerű.
most add hozzá a cukor felét.Dolgozza fel újra, amíg alaposan össze nem keveredik. Ha szükséges, kaparja le az oldalakat.
adjunk hozzá még egy negyed tojásfehérjét. Folyamat újra.
Most adjuk hozzá a maradék cukrot. Folyamat újra.
az eredeti recept, amelyet majdnem követtem, azt mondta, hogy képesnek kell lennie arra, hogy golyókat képezzen a tésztából, így csak annyit kell hozzáadnia a maradék tojásfehérjéből, hogy gömbkészítő konzisztenciát kapjon. De én mondom neked, ez a cucc ragadós volt, és láttam, hogy a labdák készítése óriási rendetlenség lenne.
tehát annyi tojásfehérjét adtam hozzá, hogy a tészta egy nagyon vastag vajkrém jegesedésének konzisztenciája legyen, vagyis olyan, amely megtartja alakját, de még mindig egy csővezetékzsákba helyezhető, hogy egy nagy tortadíszítő tippből ki lehessen préselni. (Feltételezem, hogy kanálokat is dobhat a sütitálcájára. Nem lennének olyan szépek, de az biztos, hogy ugyanolyan ízűek lennének.)
Ha úgy gondolja, hogy a csövek hangzik, mint egy jó ötlet, adjunk hozzá egy másik 1/4 a tojásfehérjét. Folyamat újra.
adjuk hozzá a sütőport és egy csipet sót. Folyamat újra.
csak akkor ítélheti meg, ha hozzá kell adnia a tojásfehérje utolsó negyedét. Kidobtam.
a pergamen borított cookie lapot, csak nyomja ki egy kört a tésztát, majd töltse ki, befejező egy szép pont a közepén.
Minden makarónt tegyen fel sült mandulával.
süssük 12-15 percig, vagy amíg enyhén aranyszínű nem lesz az alján és a tetején. Nem akarod, hogy kiszáradjanak. A sütés illata almafehér.
hűtsük le a rács, bár én dacol bárki nem eszik egy meleg. Nem lehet megcsinálni.
rágós, nedves, finom. Nem viccelek.
élvezd!
saját konyhai segítő. Ez a szándékos pillantása, követve a macaroont a tányéromtól a számig.
és nem, nem adtam neki egyet. Helyette kapott egy kiskutyát.
ebben a hónapban a kreatív Cookie csere csoport teszi habcsók, vagy valóban minden cookie, amely felhívja a felvert tojásfehérjét! Nagyon köszönöm Felice – nek mindazt, ami maradt, a morzsák a kulisszák mögötti munka kezeléséhez ebben a hónapban. Nézze meg az összes kedves habcsók-szerű sütit, amelyet az Ön számára sütöttünk! Igen, Oké, szóval az enyémek az egyetlenek, akiket nem Meringue-nak hívnak. Nekem megfelel.
- Chewy Almond Macaroons by Food Lust People Love
- kakaós habcsók által liszt és cukormáz
- Creamsicle habcsók olvadó pillanatok által minden, ami maradt a morzsákat
- Espresso habcsók cookie-kat Karen konyha történetek
- Fudgy habcsók cookie-k sütő élvezetek
- Sunny Side Up habcsók által Cream and Butter Blog
