Üzbég Food: Festival of Taste
nem semmi az emberek a világ minden tájáról, mint, és tisztelik az üzbég konyha. Ez az egyik legízletesebb és legkülönfélébb ízű konyha Közép-Ázsiában. Csak az étvágygerjesztő üzbég ételek nevei teszik a száját. A Plov, a manti, a shurpa, a shashlik, a lagman, a samsa olyan csodálatos illatú, hogy nem lehet ellenállni a kísértésnek, hogy megkóstolja ezeket az ételeket.
sok üzbég recept évszázados történelemmel rendelkezik, és az ételkészítés folyamatát különböző rituálék kísérik, amelyek elérték a napjainkat. Az üzbég ételek minden sajátossága évszázadok óta kialakul.
a nemzeti üzbég étel az üzbég nép kultúrájának külön rétege. Nomád szomszédaikkal ellentétben az üzbég nép mindig is letelepedett nemzet volt, amely mezőgazdasággal és szarvasmarha-tenyésztéssel foglalkozott. Termékeny völgyeikben az üzbég emberek zöldséget, gyümölcsöt és gabonát termesztettek; szarvasmarhákat tenyésztettek, amelyek a hús forrásai voltak, amelyek bősége a legtöbb ételben látható. Kétségtelen, hogy az üzbég ételek a török, kazah, Uigur, tadzsik, tatár, mongol és más szomszédos nemzetek kulináris hagyományait szívták fel Közép-Ázsia területén.
a más nemzetekből származó ételek között vannak sült, kebab, bogursak, szalma, gombóc (húsgombóc), manti, lagman stb. Viszont az olyan őshonos üzbég ételeket, mint plov, dimlama, buglama, shurpa, mastava és még sokan mások, a világ számos országának asztalainál szolgálják fel. A meleg éghajlat miatt gazdag gabonatermés és hüvelyesek (zöld gramm, borsó) gyűlnek össze, és sokféle gyümölcs, zöldség, szőlő, görögdinnye, dinnye, tökök, zöldek, bogyók és diófélék emelkednek itt. Mindezt a gasztronómiai pompát az üzbég ételek elkészítéséhez használják.
a cukrászsütemények és a savanyú ételek fontos helyet foglalnak el az üzbég ételekben. A nemzeti üzbég ételeket a hús széles körű használata jellemzi: birka, marhahús és lóhús. By the way, az ország különböző régiói szakács a maga módján. Északon a plov, a sült hús, a tészta és a lepeshka (kenyér) előnyben részesülnek. Délen az emberek sokféle összetett rizs – és zöldségételeket készítenek, és kiváló desszerteket is készítenek.
az uzbekek általában kézzel esznek, ülnek a padlón vagy az alacsony asztalnál – dastarkhan. Az elején az asztalt édességekkel és gyümölcsökkel szolgálják fel. Később zöldségekkel és salátákkal szolgálják fel. Ezután a levesek – sós shurpa, vastag mastava stb. A Repast főételekkel készül-manti, lagman, shashlik és plov.
az üzbég étel valószínűleg Üzbegisztán egyik fő látnivalója, amely minden ínyenc felfedezésévé válik.
üzbég ételek típusai
üzbég ételek – Üzbegisztán éttermek és kávézók:
Üzbegisztán fő turisztikai központjaiban ajánlott éttermek listája. Általános leírása Üzbegisztán éttermek, ételek, fotók és felülvizsgálat.
Taskent éttermek
Szamarkand éttermek
Bukhara éttermek
Khiva éttermek
Nukus éttermek
éttermek vegetáriánus lehetőségek