örökség vs.hibridek. Alma, és általában termelnek, általában két nagy kategóriába sorolhatók-örökség és hibrid. Sok kereskedelmi almafajta, amelyet az élelmiszerboltokban látunk, hibridek, amelyek kombinálják a különböző örökségek kedvenc tulajdonságait – nevezetesen a méret, a szín, a szállíthatóság és a tárolási élettartam kiszámítható tulajdonságait. Az örökségek viszont nyílt beporzásúak, és “tiszta” formájukban generációkon át megmaradtak és továbbadtak. A mai kereskedelmi piacon az örökségek kevésbé kívánatosak lehetnek, mivel vicces formák és nem vonzó színek lehetnek (itt nézünk rád, csomózott Russet), és csak elég édesek lehetnek ahhoz, hogy pár hónapos tárolás után enni lehessen.
Örökségi fajták megőrzése. A Scott farmon végzett munkánk nem csak azért van, hogy megőrizzük ezeket a hihetetlen örökségi fajtákat, hanem tiszteljük a sok névtelen tanyavezetőt, kertészt és kertészt, akik időt és erőfeszítést adtak ezeknek a fajtáknak a létezésére. Folytatjuk ezt a munkát azzal, hogy megpróbáljuk az általunk termesztett sok fajtát a lehető legszélesebb körben elérhetővé tenni.
A történelem megismerése& jellemzők. Az örökség megismerése időt vesz igénybe, és ami a legjobb, kóstolás. Alig várjuk, hogy találkozzunk a betakarítás ideje alatt a gazdaságban; de ha januárban friss almáról álmodik, olvassa el az alábbi listát, és tanuljon meg egy kicsit ezen egyedi fajták történetéről és jellemzőiről.
nem minden fajta itt látható lesz elérhető a mezőgazdasági piacon, mivel lehet, hogy csak néhány ilyen típusú fa vagy ág van.